貧乏独女のお取り寄せグルメ生活

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2015年10月30日

ハロウィンなので　作ってみました。

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ハロウィンも　本番なので　かぼちゃのお菓子を　作ってみました。（笑）
で　簡単好きな　私は　アップルパイを　作ります。
冷凍を　たくさん使って・・・。（笑）
では　ＨＡＰＰＹハロウィン。

パンプキンパイで　秋の感じ
かぼちゃのレシピって　お菓子は　少ないですが　定番も　あります。。
材料
パイシート　　　　適当（冷凍でもいいし　アップルパイのレシピの生地でも　好きな方法で）
かぼちゃ　　　　　約200g位（正味）　さつまいもを１／３位加えると　何か　良い感じにもなります。
　　　　　　　　　冷凍かぼちゃはお勧めです。
砂糖　　　　　　　30g（かぼちゃの甘みで　調整してください。）
バター　　　　　　20g
シナモン　　　　　適量（バニラエッセンスを少し入れても　ＧＯＯＤ）
ブランデー　や　オレンジや　何でも良いので　適当な　エッセンスを足しても　良い感じ。
全卵　　　　　　　適量（こだわるなら　卵黄だけでもいいっす。　パイの上に焼き色をつけるため）

１．かぼちゃにラップをしてレンジで加熱する。　5～7分位で　様子を見る。　竹串で刺さるまで。　煮ても良いですが　べちゃべちゃににならないように　レンジの方が　お勧めです。
２．かぼちゃのタネと実をスプーンなどでとり、タネは捨てて実はボウルに入れる。皮も入れたい場合は細かく刻んでいれる。　クッキングカッターとかで　混ぜるときは　要らない。　熱いので　注意して　きれいなおてて　を　傷つけないように。+
３．かぼちゃの重さ（正味）をはかり、温かいうちに砂糖とバターを入れ溶けるまでスプーンなどで混ぜ続ける。　シナモンを　少々入れて　風味をつけて　かぼちゃのあんは　出来ちゃった。カッターを使うときは　そのまま入れて下さい。　後で　刻んだチーズ（プロセス）を入れても　お勧め。　俺らは　クリームチーズでも　お勧め。
４．適当に　パイシートに包んで　180°に余熱した　オーブンで　１５分（ふんだぜ　ぷんではありませぬ）焼いて　サクサクになったら　出来上がり。　小さく作っても　ホールで作っても　お好みで・・・。