2012年09月の記事一覧 | Welcome BASALA'S BLOG

本質は何だ!?

最近、世の中がどうもあらゆる事象の表面を上滑りしているような気がする。何が本質か、なぜ世の中がこうなったのか、考えあぐねる毎日。 ●企業広告「お客様本意」「社会に役立つ」「人と社会の架け橋」……。最近、製品（商品）やサービスを宣伝するのではなく、企業活動（社会貢献系）や企業姿勢（理念）をPRする、いわゆる「企業広告」が大流行り。そこに使われるのが冒頭の文言。実に上滑り。企業の存在意義としては、底辺の話だからだ。そんなことは当たり前、ということが、企業にも、広告代理店にも理解されていないということ（国民が最も理解していないのかも）。なぜ？日本が貧乏になったからだ。バブルの前後は、こういう話が世の中にあふれていた。儲け主義の企業が、こういう姿勢をアピールするにはそれなりの意味があり、儲けた金をそういう方面に使うということができたわけで、「お客様本意」「社会に役立つ」という底辺の一歩も二歩も先の話ができた。スポーツ・芸術活動の支援（イベントの主催、基金への寄付など）、地域社会への貢献（イベント施設の建設、ビオトープの整備など）、人材育成（留学奨学金基金への助成、技能学校の設立など）……、枚挙にいとまがないほど、世の中にあふれていた。が、いまは皆無（言い切れないが、背景がないことがほとんど）。貧乏な企業にそんなことはできない。「そういう具体的な活動はしないけれど、気持ちは消費者に寄り添って（嫌いな言葉！）います」という言い方で、消費者や社会にすり寄ろうとしている。当たり前じゃないか！　と怒る人がいないのも上滑り社会の特徴。しかも、金がないから、チープで陳腐なCMになってしまう。さらに、制作者に能力がないから、訴求力のない表現、恥ずかしいほどの内容になり、さらなる上滑りを起こしてしまう。こういうCMを見ると、心が荒ぶ。 ●総裁選安倍さんが自民党総裁に返り咲いた。ワイドショーはこぞって、5年前の辞任時の映像を流し、「お腹は大丈夫？」と言う。わけのわからないコメンテーターは、「お腹痛くなってやめちゃった」という「難病」を考慮しない上滑りなコメントをして、世間の非難を浴びる。安倍さんが辞任した5年前、小泉さんがこじれさせた日中関係を初めとした外交問題が山積し、自民党55年体制（93年に一旦崩壊したが、最大勢力を維持して2005年につなげた）の崩壊に伴う制度改革の必要性が叫ばれ、安倍さんは相当な重責を担っていた。若い安倍さんは、それにこたえて、裏では結構な仕事をしていた。1年でやり遂げたとしたら、相当な信念と下地がないとできなかった内容。その後の麻生政権（福田政権は、安倍政権をある程度踏襲したが、麻生さんは間違った独自路線を貫こうとした）以降、全く停滞してしまった政治を考えると、ある意味、偉業と言えるかもしれない。そういうことはうっちゃって、TVは「お腹が痛い」というキーワードで国民を愚弄する（簡単なキーワードでないと、理解できないと評価している）ような報道を続ける。本質は何？　安倍さんが今後何をしてくれるか、だろう。自民党は安倍さんにどんな期待を託したか、だろう。多分、民主党は今度の選挙で下野する。輿石さん（梅干しの種：たけし談）が幹事長に居座る限り、解散総選挙は先の先、という話だが、いずれ必ずやってくる。政権与党に返り咲いたとき、安倍さんは何をどうしてくれようというのか、そこを取り上げるべきだ。もしくは、政権与党に返り咲くための方策をどう考えているかを引き出すべきということかも。 ●民意？　→石破さん自民党員票の過半数を獲得しながら、国会議員票が集まらなかったために総裁選の決選投票で落選した石破さん。石破さんを支持した地方の県連は激怒し、怒りを「代表辞任」などという形で表現する者もいた。地方の自民党員もマスコミもこぞって「民意を無視」と言う。そうだろうか。一般国民が投票できるなら、間違いなく安倍さんか石原さんの二人に絞られたはずだ。自民党員は「国民」ではなく、「党員」であり、「党利党略」と「地方政党や党員の私利私欲」を考えて投票する特別な人たちだ。当初、私は地方の石破人気を訝ったが、この1、2年地方遊説や応援演説に邁進していたと聞いて、「総裁選をにらんだ戦略だ」と理解できた。地方の田舎者（語弊がある。情報にさらされていない純朴な人たち）をだまくらかして、票を稼ぐ作戦を取ったわけだ。で、党員票と国会議員票がねじれるという、前代未聞の現象を生んだ。国会議員からの票が集まらないことを自覚していたのだから、自分の選挙戦については戦略家と言えるだろう。が、他人の選挙についてはその限りではない。安倍さんは「党員票の過半数を獲得したという事実は重く受けとめる」として幹事長のポストを石破さんに与えた。これは間違い。国民人気は余りない（と私は思う。飽くまで推測、憶測の域）。顔が怖い（おかしい）、しゃべり方がおしつけがましい、発言が強硬なのに保身的など、よく理解できない人物だ。中途半端なオタクだから、真性オタクの支持も余り得られないのではないか。それがわかってか、幹事長代理、幹事長代行、副幹事長と、多くのポストをつくり、安倍さん腹心の人物や人気の若手議員を就任させようとしているようだ。ここにも、「本質」を理解しない人々が存在し、事態をおかしな方向へ導いてしまった。 ●自然災害についての情報「南海トラフを震源とした地震の被害想定」「ゲリラ豪雨の被害」「集中豪雨の被害」「猛暑の被害」など、自然災害についての報道がニュース番組ばかりかワイドショーを賑わしている。が、すべて「それだけ」の報道。いわゆる「脅し」で終わっている。それを知った者は、不要な恐怖を感じる。「不要」の根拠はというと、自然災害は人間が防ぐことはできないからだ。解決できないことに恐怖や不安を感じることは、無意味なのだ。だから、報道は「その先」を報じる必要がある。それができない、あるいは、そういう想定の元に動いている行政はない場合、いたずらに報道すべきじゃないし、発表もすべきじゃない。「知る権利」を言う人がいるかもしれない。それはそうだろうが、知ってどうする、という話だ。報道を聞いて日本を脱出する人がいるかもしれない。金持ちの中には。が、大半の日本人は、手をこまねくだけ。自分でできること、なんて、微々たるもの。このたびの震災で、地震に慣れ、それなりの準備も心構えもあった東北の人々があれだけ犠牲になったのだから、個人ができる備えなど大してないことがわかる。もちろん、備えを怠ってはいけないが、もっと大きな力が動かない限り、国民の安全と幸福は守り切れない。そればかりか、そうした無意味な報道によって被害（損害）を受ける人は想像以上に多い。自然災害の被害想定地域に家を持っていたら、家のあり方を考えなけらばならない上、地価は格段に下がり、「資産」としての家の価値が暴落する。保険料は上がるし、企業の進出も見込めず（撤退が進む）、自治体も疲弊して行政サービスが低下する。個人に起きる事件としたら、かなり大きいのではないだろうか。この現象は、もちろん企業にも起こることで、企業活動を脅かす。そういう「本質」を見ずに、無意味な脅し報道を繰り返す。「視聴率」最重視のTVには、きちんとした「情報」より「脅し」の方が数字が取れる、という立場なのだろう。つまり、国民が上滑りしているということだ。視聴率の調査対象になっている世帯にお願いしたい。「もっと賢くなってください。上滑りな姿勢を変え、本質を見てください」……無駄だろう。日本人の本質が、そうなのだから。いま日本は、難問山積状態である。ことに国際社会においては、ややこしい問題が噴出している。日本人の本質が上滑りなことは、国際社会に見抜かれてしまって、近隣諸国が責め立ててきている。大変な事態だ。一流国からの転落はつまり、国民の質が下がってしまったことに起因する。国民の質が下がってしまったのは、デフレに起因する。そして、デフレは、中国の存在にのっかってしまった産業構造に起因し、政府の無策が根底にある。10年後の日本……考えたくない。いま、スーパーマンが登場して、日本を本質へと導いてくれたとしても、結果が出るには、10年、20年かかる。私の老後は暗い……。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　悲惨

話題の○○のつぶやき

近頃話題の人物や動物やモノが自由に呟けたら……。ひょっとしてこんなことを言うかもしれませんよ。 ●知床の激ヤセ熊「え、激ヤセ？　体質ですから。胃腸が弱いんで。あ、鮭は余り食べないんですよ。お腹が冷えると下す体質だから。スレンダーでうらやましいって、仲間内からは好評なんですが。熊のスタイルに、人間がとやかく言うのはねぇ……。撮らないでくださいよ。見物人が増えると、神経使ってまた胃腸がやられちゃうし」 ● 石破茂「え、バカ田大学出身？　違いますよ。バカボンに似てますけど、慶応です。早稲田の隣のバカ田大学とは、全く違います。老けてる？　政治家の貫禄です。まだ55歳ですよ。石原伸晃、野田佳彦と同い年です。森永卓郎と一緒なのはいやだけど、増田恵子さんと一緒なのはうれしい。実は私、キャンディーズ命、なんですけど。好きなのは、もちろんミキちゃんですよ。え、変わり者？ふん。下界の常識に毒されるわけがない。選ばれし政治家のワタクシですから」 ●政府公報（TVCM）「『税と社会保障の一体改革』ですよ。子どもからお年寄りまでが登場して、『いい政策だ』って、言うんですよね。バカバカしい。いい政策なら、わざわざCMやらなくても、国民皆が賛成してるでしょう。やましいところ、うそ、裏があるから、わざわざ金かけて僕を動員するわけで。そもそも、『広告』なんて、『うそ』に限りなく近い事実であって、いいところだけを積み上げてつくっているので、裏から突かれたらもろい。そのうち、JAROに訴えられるでしょう。ふん。僕にとってはいい迷惑。大体、代理店やテレビ局を儲けさせるだけのこの手のもの、税金の無駄遣い。僕の活用法って、もっとあるんだけどなぁ。政府の頭じゃ思いつかないだろう。だって、O、H、Kの三人が雁首揃えて登場した党のCM、覚えてるでしょう？センスないんだから、政権与党は。バカのせいで、僕の評価が下がっちやう。悔しい。僕を生かしてくれる与党が誕生してほしい、早く！」 ●セリーヌ・ディオン「またよ。前回、あんなことになるとは思わなくって、後悔したのよ。『セリーヌでイーオン』。私、世界の歌姫ですから。言っておきますけど。今回もまた、『私、セリーヌ・エディオン』なんて言わされて。日本って、どうして駄洒落が好きなのかしら。せっかく、タイタニックで一流のイメージが固定化してたのに……。今度は、イオングループからお声がかかったりして。『イオンでイーオ（ヨ）ン』なんて。天下のイオン様だし、有力政治家の岡田某のご実家らしいから、それはそれでうれしいけど。できれば、語呂合わせとか、駄洒落以外のおしゃれなコメント、考えてね。世界の歌姫なんですから。しつこいようだけど」 ●ダイエット食品「誤解してるよね。痩せれば皆きれいになるって。そんなことないって、わかったでしょう？　友近さんを見て。彼女、痩せてなくてもいい女じゃない。ちょっと豊満なキャラクターだし。8キロくらい痩せたらしいけど、痩せたって、あんまり変わらない。だって、顔と胴と足の比率って、太っても痩せても同じじゃない。彼女のような比率の人って（いわゆるずんぐりむっくり）、ちょっとやそっとでは、見た目の変化はない。元々絶妙の比率の人が太ってると、痩せたときの変化度は大きい。背が高くて、顔が小さくて、足が長い人ね。そういうものよ。DH某は、中澤さんとか、友近さんとか……人選ミスね。そのせいで、私たちの実力を疑われるのは心外。よく考えてよね。中島知子さんがキャラクターになってくれたらよかったのに。もう痩せたってうわさよね。残念。次に狙うのは……北陽のアブちゃんかな。もう少し太ってくれたらいいんだけど。よろしくね」 ※当該の人物、動物、モノの実際の声ではございません。飽くまでも妄想上の言葉ですので、悪しからずご了承のほど。

辛さ5倍の「健膳カレー」できました！

前回書いた「決戦カレー」の試作をしました。理論的には辛さ5倍。投入する辛味食材の量を通常＋4倍量にしたものです。自分で試食したときには、「あれ、そんなに辛くないなぁ」という感想。いつも来てくださる常連さんに召し上がっていただいたら、「おいしいなぁ。いい辛さです」という反応。辛さに滅法弱い知人に食べてもらったら、「かっら〜！　すごく辛くなってるよ。こりゃ、辛い物好きしか無理」という意見。微妙。辛いカレーに慣れた人には、そんなに辛く感じないように思います。が、確実に、あふれ出る鼻水と汗の量は増えます。やはり相当辛いのだと思います。とりあえず、これで明日出してみます。辛味食材が高価なので、850円（健膳カレー：800円）にしたいのですが、当面は800円で販売予定（10月末日までかな）。お客さまの意見をうかがって、5倍以上にするかも。そんなこんなで、金曜限定の激辛カレー「決戦カレー」を明日（9/14日）から販売します。辛いカレー好きの皆さま、どうぞ挑みにいらしてくださーい！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　興味辛々

新たな構想がわいてきた！

●金曜日の特別メニュー以前から気付いていました。うちのカレーは辛さが微妙だということを。「辛いのが苦手」という方→「この辛さがMAX」「辛いのが得意」という方→「ちょうどいい辛さ」もしくは「物足りん！」という反応です。要は、中途半端な辛さだということです。体がホットになるような、口にカッとくるような赤唐辛子の辛さではなく、口の中や体にスッとした刺激が通り抜けるような爽やかな辛さなので、赤唐辛子の辛さに慣れた人には物足りないようです。ならば！　いまのカレーの5倍くらいの辛さのカレーをつくろうと思います。鍋の数（ガス台の口数）と保管場所の関係で、毎日はつくれないのですが、金曜日だけなら何とか。命名！　「決戦カレー」挑みに来てください！　という意味と、金曜日は決戦の日だからというわけで。 ●復活！　人気のスペシャルメニュー以前の店では提供していたのですが、オペレーションの問題と、鍋の保管場所が確保できないという理由で、オープン当初から提供を保留にしていたメニューを復活させます。命名！　「健膳スペシャル」佐賀牛を惜しげもなくゴロゴロ入れた贅沢なカレーです。健膳カレーとはルーを変えますし、煮込み方も違います。佐賀牛の質のいい脂がルー全体を包み込んで、口に入れた途端、「おいしい！」と思える味わい。カレーのおいしさには脂と甘味が不可欠だと理解できる、カレーの王道的おいしさを実感していただけるカレーです。 ●しばらく封印するか……迷えるカレーずっと前から構想は持っていました。辛いカレーが苦手な女性向けに。命名！　「健膳チキン」ズバリ、チキンカレーです。辛さを抑えて、食べやすさとさらなるカロリーダウンを実現し、しかも、基本のスパイスは健膳カレーと全く変わらないので、体にうれしい効果も期待できるというもの。「決戦カレー」「健膳スペシャル」はすぐにでもつくれるのですが、これはまだ……環境が整っていません。来年になるかも。店のガス台は三口コンロなので、金曜日は卓上IHヒーターを入れねばならず、金曜日のみチキンをはずすというのも難しい。湯煎のマシンを入れられたらいいのだけれど……。なんてことを考えています。「決戦カレー」は来週金曜日には必ず出そうと思います。「健膳スペシャル」は、材料が入り次第。二つのメニューが載ったフライヤーや、メニュー表もつくらねば。あ、立て看板も書き直さないと。そんなことを考えながら、健膳カレーを召し上がっていただく機会を何とかつくりたいと願っている、商売ベタのカレー屋です。山猫軒大阪市北区天満4-1-1511：30〜14：15　月〜土（日曜定休）

伝説になったカレーの名店「ハチ」再来!?

人通りの少ない場所にある山猫軒。大きな通りなので、車の往来は盛んだけれど、大きな会社がないせいか、昼間の人通りはまばら。ゆえに、ランチも夜も店を目指して来てくださる方がほとんど。きょう、遠くからでも店を目指して歩いていらっしゃることがわかるご夫婦（多分）が来店。13時くらいだったので、わざわざ混雑時をはずして来てくださったのでしょう。「辛さはどれくらい？」奥様は辛いカレーが苦手な模様。「ココイチの3辛くらいかな……」「えっ！　それじゃ……」驚いた表情。「辛さが違いますから。口にカッと来る辛さじゃないです」「じゃ、いいか…」ようやくオーダーしていただき、カレーを供しました。「あ、辛さはあるけど、食べやすい」そんな奥様のお言葉をいただいて、ホッ。たまっていたお皿やグラスを洗っていると、「ごちそうさま」というお声。ご主人「おいしかったです。ハチって知ってはりますか？もうなくなってしまったけど。あのカレーに似てますね」私「いえいえ、あのカレーには、足元にも及びません。目指すところは、あんな感じ（中途半端な表現）です」うれしいじゃありませんか。ハチの真似はしていませんが、お手本にはしています。小麦粉を入れないのも、何日も熟成させるのも、ハチのママが教えてくれたこと。気が小さいので、あんなに辛くはできないし、材料もレシピも随分違うと思います。でも、口に入れたときの鮮烈さと体に効く感じは、真似たいと思います。「甘味料を加えないこと」「油（脂）を使わないこと」「化学調味料を使わないこと」は、私が独自に考えたこと。ハチのカレーがどうなっていたかは知るよしもありません。ハチのカレーが「辛さ（もちろんおいしさも）」で有名（人気）になったのなら、私のカレーは「体にいい」ことで人気になりたい。3回召し上がっていただければ、体に効くことがわかります。●おなかの調子がよくなった●胃の調子がよくなった（二日酔いに効く）●低体温が改善した●冷え性が治った●不順だった月のものが順調になった●食べた後、元気になったなどなど、さまざまな声をいただいています。毎日食べている私も、幾つかの項目を体現しています。「薬膳カレー」とまでは言えません。が、「健膳カレー」くらいは名乗っていいように思います。それを目指していたわけではないけれど、無駄なことをしなければ、自然とそういうカレーになったということ。ゆえに、口には余りおいしくありません。（メニューにそう書いてます。「そんなこと、ないよぉ。おいしいよぉ」と言ってくださる方が多くて……うれひぃ）でも、体にはおいしいものだと思って召し上がってください。もちろん、体質や感じ方には個人差があります。薬ではないので、過剰な期待を寄せられると困るのですが、食べてみて損はないと思います。できれば3度召し上がってください。そのときどきの熟成具合、肉のおいしさ、ご飯とのマッチングを楽しんでいただけます（毎回同じ味ではない、ということで…）。そして、体の反応を感じてみてください。きっと何かに気付いていただけるはず。というわけで、きょうもカレーをつくります。きょうもカレーを味わいます。きょうもカレーを供します。カレーな毎日は、私をカレー臭の女にしていきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　華麗