2007年07月の記事
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○◎○すっきり、レモンシフォン○●◎◯●
明日から８月。関東でもやっと梅雨が明けそうです。暑くなってくるとレモンのお菓子が食べたくなります。大好きなのがレモンシフォン。シフォンケーキはバターを使わず少し軽め。レモンシフォンとアイスティーで午後のお茶をして暑さに負けそうな時もすっきり元気が出ます＊レモンシフォン＊＜材料＞レモン１個、卵５個、砂糖80g、はちみつ70g、サラダ油70g、薄力粉120g＋BP小1＜作り方＞(1)レモンは皮をおろす。汁を絞って水と合わせ80ccに。粉は合わせふるう。(2)卵は卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖と合わせ泡立てる。卵黄ははちみつと泡立てる。(3)泡立てた卵黄にサラダ油を少しずつ加える。(4)さらにレモン汁と水を合わせて80ccにしたものを加える。(5)粉を入れ、さっくり混ぜる。(6)泡立てた卵白を半量ずつ混ぜる。(7)オーブン170℃30分~40分。
July 31, 2007
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真っ赤なケーキ。
誕生日にもらったひまわりが今日も元気よく咲いてくれています。バースデーケーキ、ホールにしようと思っていましたが、どうしてもこれが食べてみたくて結局ピースにしたんです。C3（シーキューブ）というお店のクワトロッソ。謎の真っ赤なケーキ。 ここのケーキはどれもとってもアーティスティック。中身はクランベリー、アップル、アプリコット、洋梨のパルフェとチョコレートムースでしたとても美味しい、とても複雑な味で、とても贅沢な気持ちになりました。ため息。つくった人はすごい。本当に、おごちそうさまでした。
July 28, 2007
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さよなら、トーマス三輪車。
昨日、今日と良いお天気でしたね。掃除、洗濯と気合いが入りました。そしてずっと気になっていた機関車トーマスの三輪車。もうとっくの昔に子供は乗らなくなっていたんですが、なぜか別れがたくて何年も我が家にありました。時々ファミリーサポートでお預かりした子供達が乗ってくれていました。ほとんど家の中で乗っていたので、割ときれい。決めました。ピカピカに磨いて近所の子供のための施設に持って行くことを。 ピカピカになった三輪車。子供と２人で持って行きました。「トーマスとの別れが寂しくない？」「ぜんぜん！」そうだよね～～～なつかしいのはママだけかも。。。トーマス君、これからまたたくさんの子供達のためにひと働きしてくれることでしょう夕方の海はきれい。風がすごくいい。 釣り人がいたのでちょっと釣り談義してみました。「夜、１匹50円のさんまを小さく切って塩して冷凍しといたのを餌に釣ると大きめのイシモチが釣れる」急に釣りがしたくなりました。今日は三線を弾く人が来ていて海辺で沖縄の歌を弾いていました。横でおばあさんがじっと聞き入っているのがすごく良かったです。あんなおばあさんになりたい気がつくと今、夜中0:03。今日は私の誕生日です。年を重ねて、あんなおばあさんになりたい。
July 25, 2007
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チチンチンクイ(>0<)！
夏休み最初の日曜日、お昼からやっと晴れました。子どもはパパや友達と海へ泳ぎに。私はやれやれとパンを作り始めました。夕方までゆっくりできるかなと思っていたら、１時間もしないうちに帰ってきたのでびっくり。「Kenがチンクイにやられた」チンクイ。。。。。まさにそこをチンクイ虫に刺されて、痛くてびっくりして上がってきたみたいです。ライフセーバーのお兄さんに刺されたところを見せて助けを乞うたという話です(^-^;チンクイ虫はエビやカニの幼生プランクトンです。暖かくなった海で時々チクリと刺すのです。かなり痛かったらしく、午後はその後家でゆっくり過ごしました。皆さんも海では注意して下さいね先ほど、Pritinさんのリクエストのあんぱんが焼き上がりました今日のはあずき粒あんです。
July 22, 2007
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ちょっと早めのHAPPY BIRTHDAY♪
昨日はとってもうれしいことがありました。Cooking Cafeの集まりで、思いもかけずちょっと早めの誕生祝いをしていただいたのです。手作りの私の大好きなチーズケーキと可愛いキャニスターのプレゼント。本当にサプライズでみんなの温かい気持ちに胸がいっぱいになりました。 本当にありがとう今回のメニューはバルサミコ酢を使うリクエストだったので、鶏手羽とパプリカのバルサミコ煮バルサミコをドレッシングに使ったレタスの前菜トマトアチャールミルクババロアでした最近はいろいろなことがありますが、本当に家族や友人には恵まれているとつくづく思います。それが何よりの財産だと感じるこの頃ですありがたいことばかりです。
July 19, 2007
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台風一過の海でBBQ
連休は台風に振り回されました。覚悟を決めて土曜、日曜は外出禁止と引きこもっていたのですが、この辺り風はほとんど吹かなかったような気がします。ちょっと拍子抜け。何はともあれ、土曜日に予定していたBBQを月曜日の海の日にやりました。 大人のデザートにガトーショコラ。子ども達、寒いし波が荒いので心配でしたが、さすが海の子。肉を平らげると曇天の下、裸で走り回っていました子ども達のデザートのすいか割り。 アオくん、ラムネ飲みながら波談義？夕方にはまたポツポツと雨が降り出してお開きになりましたが、みんなで集まって元気をもらって間もなく来るであろう暑い夏を乗り切れそうです。
July 17, 2007
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梅雨空に、梅を本漬け。
雨です。ジャムオは退屈そうにキッチンをのぞいています。私は赤紫蘇が届いたので梅を本漬けしています。 元気いっぱいの紫蘇。きれいな紫です。 瓶の中には梅酢が上がって紫蘇を待ちわびている梅が。。。 紫蘇を塩揉みして梅酢と混ぜ、瓶に入れます。梅雨が上がって土用になるのが待ち遠しい３日３晩天日に干します。するときれいな愛しの梅干しが出来上がります(^＊^)私の梅干しは酸っぱくて塩辛くて母に言わせると昔の味の梅干しです。そうそう、それから白あんをいただいたので、白あんぱんを食べたくていてもたってもいられずに、白あんぱんを作りました。 真ん中は松の実にしてみました焼き立ては得も言われず美味しかったです(^0^）
July 12, 2007
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猫=^^=と犬／(^ω^)＼の里親募集(湘南）
ジャムオを狂犬病の注射に辻堂犬猫病院へ連れて行きました。 ココハチョットコワイと思っているジャムオ。待合室に猫や犬の里親募集のポスターが張ってありました。可愛い子ばっかり。見てるとまた飼いたくなっちゃう。でも今はジャムとジャラでいっぱいだなぁ。。。誰か良い飼い主さんが現れて早く幸せになってほしいです帰りに海岸通りのタリーズに寄ったら、今週閉店のお知らせがありました。残念色々思い出があるお店でした。お別れのメッセージカードがあったのでちょっとひとこと。テラス席があって犬もくつろげてまったりゆったりして海岸通りにぴったりのカフェだったのにとても残念です。
July 9, 2007
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海とチョコレートパン。
貴重なお天気だから海へ。 思ったより波があってサーファーが集まってきていました。日が出ると砂浜はもう暑いのでジャムオは日陰へ逃げてしまいます。 テトラの陰へハァハァしながら。食パンを作りました。白い食パンにちょっと飽きて子どもの好きなチョコレートシロップをいい加減に混ぜてしまいました。「チョコレートパン」大好きな響き。長新太さんの「チョコレートパン」という絵本があってチョコレートの大きな池があってパンがトコトコ歩いてきてジャボンジャボンと入ってチョコレートパンになる話です。これだけでも荒唐無稽な感じですが、このあとゾウだの車だのタヌキだのいろいろ池に入っていくのです。私も入りたい。。。と思って読んでいくと、「パンだけです。あとはいけません。」と言われちゃうのですチョコレート食パンができました
July 5, 2007
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曇天の下、犬の毛を刈る／(^ω^；＼
使い古したモップが部屋の中を歩いている。。。と思ったらジャムオだった。晴れたら毛をカットしてシャンプーをしてやろうと思っていたけど、梅雨空はなかなか晴れない。今日はもうガマンできなくなって、ひさしのあるベランダで毛を刈り始めた。ひげに２本白髪を発見。５歳といえば40歳くらいかな？中年のおじさんの入り口かなあ。チョキチョキチョキチョキ、すきばさみで切っていく。今回は軽めにカット。もっと晴れて暑くなったら刈り上げるつもり。それからシャンプーでブクブクにして、泣きそうなシャムオをきれいに洗った。いい子にしてたからチーズあげるね
July 4, 2007
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Home Stay 受け入れは、またまたネパール人(^0^)/
横浜国大の留学生を受け入れるプログラムがありました。以前、参加してネパールの財務省のYugさんにHome Stay してもらい、その後も帰国まで楽しくお付き合いさせていただいたので、また応募してみました。今回も世界各国の留学生の方がいらっしゃいましたが、私は偶然にもまたネパールの方。何だかすごくご縁を感じます。ネパールが呼んでいる？？？もうネパールのあいさつくらいはできるようになっていたし、ネパール人留学生の人柄の良さはYugさんで経験済みだったのですっかいリラックスして対面式へ。今度の方ビシマさんはネパールの税務官。ネパールも広いからそんなはずはないとは思いつつ、「Yug さんを知りませんか？」と聞いてみたところ「僕の友達ですよ」との答え。お互いすごくびっくりしてつくづく地球も狭いと思いました。夕方からHippo Family Club のメンバーがウェルカム・パーティーをしてくれました。ビシマさんはベジタリアンなので、みんなお料理もひと工夫してきてくれて、とても良いパーティーでした ネパールやネパール語について話すビシマさん。来日して３ヶ月、まだあまり出かけていないというので翌日はいざ鎌倉へ。お天気が心配でしたが何とか持ちこたえ、午後はお日様も。北鎌倉の円覚寺から始めて、あじさいの明月院、建長寺、鶴岡八幡宮、大仏とまわりました。私もずい分久しぶりの鎌倉、以前見た時には気がつかなかったこともいろいろ発見して新鮮な鎌倉散策でした。 円覚寺にて。お抹茶初体験。 Beautiful Azisai flowers at Meigetsuin. ベジタリアンなので精進料理へ。建長寺横「鉢の木」。 何度見ても大仏はすごい。これから２年間、日本で税について勉強されるそうです。税や社会保障でバタバタしている日本ですが、是非日本の良い所もたくさん吸収して、ネパールのために役立てて下さいね
July 2, 2007
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