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土曜日、日曜日は珍しくどちらも葉山、鎌倉方面へ出かけました。休日は海沿いの134号が混むので滅多に出かけません幸いお天気がいまひとつだったせいかそれほど混んでなくて葉山へも30~40分で着きました。葉山の目的は神奈川県立近代美術館で開催されている「話の話 ノルシュテイン&ヤールブソワ」展です。ロシアのご夫婦のアニメーション作家です。学生時代に夫と二人で作品「話の話」や「霧の中のハリネズミ」を見て衝撃を受けました。 「話の話」に出てくる狼の子は ジャムオに似ているんです 「歴史上、世界最高のアニメーション」に 選ばれたこともあります 神奈川近代美術館葉山は 素晴らしいロケーション今回も製作途中の「外套」を見て衝撃を受けました。30年かけて作り続けています。原作はゴーゴリです。素敵な展覧会なので機会があったら是非行かれることをおすすめします。6月27日までです。神奈川県立近代美術館葉山日曜日は友達が「鎌人いち場」に出店するというので由比ケ浜まで行きました。会場の公園はものすごい活気でした 鎌人いち場とは。。。以下ちょっと長くなりますが、「いち場」の活気にクラクラしまさに「いち場」の理念が実現しつつあると思ったのでHPから引用させていただきました鎌人いち場 平成20年5月に開催された第10回「かまくら市民活動の日フェスティバル」-10周年記念NPOたちあげ隊-公開ミーティングで、 『地球人感覚で鎌倉の未来を!』をテーマに話し合い、ここから「鎌人いち場」が立ち上がりました。かつてまちには広場があり、広場では市場が開かれていました。市場は単にモノの売り買いをするだけの場ではなくて、日頃の暮らしに必要な情報を交換したり、 知恵を得たりする場でもありました。 また、人と人が顔を合わせ楽しむ場でもありました。 現在、モノの売り買い、必要な情報、生活の知恵などあらゆることがネットで入手できます。 しかし、ますます他人との関わりが薄れています。一見コミュニティも 確立されているように見えますが、どのコミュニティにも属さない人たちも増えています。誰でも気楽に参加できる横断的なコミュニティとしての「現代版市場」を復活させ、 日常の中に根付かせることが「鎌人いち場」開催の目的です。 鎌人いち場はたくさんのみんなが集るところ。 広い公園内に、モノの行き交うフリーマーケットのような「市場」、気持ち行き交う「広場」、情報が行き交う「井戸端」の3つの場を用意します。 そこに、フリーマーケット、物々交換、各種ワークショップ(ものづくり、ヨガ、体操、演奏なんでも!)、外国の方々との文化交流、鎌倉のショップの情報・紹介、 NPO 団体等団体個人を問わず日頃の活動紹介、売ります買いますから、あげますいりますまで、とにかく色々、とにかくたくさんのお店が並びます。 公園を小さな社会と見立てて、そこで大人から子供まで、様々な人との出会いを経験してもらえる場所を創りたいのです。 そこに行ったらみんなに会える、それがつながる・ひろがる!鎌人いち場(かまんどいちば)なのです。 このおねーさん、おでこでピアニカ弾きます 様々な想いを歌にのせて 後ろは木を植える活動の紹介ブース。 野菜も売ってます 思い思いに、のんびりのんびり 鎌倉でフランス料理とフランス語を教えている先生。 私も習いた~いうちでのお茶のおともに買って帰ったのは鎌倉 源のおからドーナツ もちもちしていて美味し~い 色々な種類があります☆ ◎お店は大仏のすぐそばです◎◎友達がつくっている犬のおやつはジャムオへのお土産。これは甘夏クッキーです これまた美味しい、でしょ?ジャムオとっても楽しかったユーコちゃん、エミちゃん、お誘いありがとう鎌人いち場は次回は10月17日(日)の予定だそうです。是非立ち寄ってみて下さい 海ではヨットの練習中
May 31, 2010
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朝、パンがなかったのでスコーンを焼いていつもはコップなどでまあるく抜くのですが時間がなかったのでカットしました。 *スコーン*薄力粉100g、BP大1/2、砂糖大2、バター大2をフードプロセッサーにかけ、卵1/2個+牛乳で50ccくらい(様子をみて下さい)を加え生地がまとまったら取り出して、カット。オーブン200℃10~13分。母のデイサービスのある朝は忙しいです。とてもおしゃれなので支度に時間がかかります80歳になってもメイクは欠かせません。いつまでも身だしなみに心を配る、これは見習わなくてはと思います 明るい窓辺でメイクの仕上げ お母さん、きれいよ~こちらちょっとお天気いまひとつな土曜日の朝。皆様も良い週末を 良い1日を HAVE A NICE DAY おまけ。週末おやつはプリン *蒸しエコプリン* ココット5個卵2個+牛乳C3+砂糖大3を混ぜてバニラエッセンスを加え、ココットに流し、直接鍋に入れ型の半分くらいまで水を入れて中火にかける。沸騰したら2分はかり、表面が白っぽく固まり始めているのを確認したら火を止めて15分~20分。メープルシロップやはちみつをかけていただく。余熱で蒸し上げるのでエコプリンです
May 29, 2010
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本日のCooking Cafe なんとなく疲れが出やすい時期なのでじんわり元気が出そうなメニューに。menu手羽と野菜の南蛮漬けアボガドのスープ大豆雑穀ドライカレー豆乳プリン *アボガドのスープ*バター大1で玉ねぎ1/2個を炒め、水C1とスープの素小1を入れ 5分くらい煮る。粗熱を取り、アボガドの実2個分、レモン汁大1とともにミキサーにかける。鍋に戻し入れ、牛乳C2を加え温め、塩こしょうで味を整える。今夜の晩ごはん、とりあえず母と二人なのでワインを飲みながらおつまみ風晩ごはんで、ちょっと酔っぱらっています サラダほうれん草のトルティーヤ、鶏肉の南蛮漬け、 アスパラの肉巻き ごはんはにんじんのピラフ 昨日はお米料理の会に行ったので、そこで習ったカルフォルニアロールと牛丼を晩ごはんに作りました。牛丼は家族の好物なので本格的に習った新しい味はどう?と聞くと、子どもはいつものうちの牛丼がいいということでした。。。やっぱりこういうものは小さい頃から食べ慣れた味がしみ込んでいるのかしら? 今日は午後から天気予報通り雨結構雨足が強くてまた雨漏りが。。。明日は晴れるといいな 雨で家にいるといたずらばかりして困ります 今日もお肉を盗ろうとしました 悪い猫ちゃんめ
May 26, 2010
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今日はCooking Cafeイタリア風献立ということでメニューはブロッコリークリームパスタアスパラのクリームスープ蒸し野菜のバーニャカウダ風フォカッチャ甘夏のパンナコッタでした 私はお昼はなんとなく食欲がなかったのですが子どもにリクエストされて作った豆乳プリンをさっきおやつに食べました。ひんやりしたのどごしの良いプリン、スッキリして元気が出ました *豆乳プリン*ゼラチン大1と1/2を水大3に入れてふやかしておく。豆乳400ccと生クリーム100cc、砂糖50を鍋に入れ火にかけ温めて砂糖を溶かす(沸騰させない)。火から下ろしゼラチンを入れて溶かし、容器にそそいで冷やし固める。黒蜜かメープルシロップと、きなこと一緒にいただく。ゼラチンはふやかして使うタイプを(1000mlに25g標準)使ったので、分量はお手持ちのゼラチンに合わせると良いと思います。ゼライス ゼラチンA-U 450g今、この間家族に評判の良かったコーンパンを仕込んでいます。一次発酵が終わったみたい。ガス抜きしてきま~す
May 24, 2010
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昨日。夕暮れ時の海。 牡蛎殻のいっぱいついた浮きを持って帰るおじいさん。 切って植木鉢にするそうです。 「カエルがクワッと口をあけて 笑っているみたいな植木鉢」 になるそうです 運動会のお弁当。今年もおいなりさんとから揚げとetc... 小学校の時は家族で食べるからお重に詰めていっていたけど、中学は別々に食べるから普通のお弁当箱。家で食べるという夫の分は小さいお重に。いつか大人になってウチは運動会の時はいつもいなりずしだったなぁと思い出す日が来ると思って、行事の食べ物は思い出の味になるよう願って作っています晩ごはん週末は冷蔵庫掃除を兼ねて残っていた野菜等色々詰めた春巻き、香味野菜のスープ、サラダなど。とろけるけんちゃん豆腐が美味しかった 子どもの名前がケンちゃんなので買ってみました。 本当に柔らかくて美味しかったです^^ 明日は町内会の地引き網だったのに先程雨で中止の連絡が。残念寝坊してゆっくり過ごすことにします
May 22, 2010
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毎日のお弁当、思い出せるように備忘録5月連休明けあたりから。 5/8 ドライカレー、豚肉と三つ葉の卵とじ、海老マヨ。 5/10 鶏肉とブロッコリーの酒蒸し、 キャベツとカニの中華風炒め、 しゅうまい、ウィンナー 5/11 豚角煮風、味卵、きのこごま和え 5/12 ポークチャップ、しらす三つ葉卵とじ、 ウィンナサラダ 5/13 かにたま、豚肉サラダ風、ピーマンカレー炒め 5/14 肉団子黒酢煮、ポテトフライ、さつま芋サラダ 5/15 きのこピラフ、ハンバーグ、 ほうれん草ごま和え、ウィンナー 5/17 カルビと野菜のピリ辛、 しらす卵焼き、小松菜と揚げの煮浸し 5/18 のり弁、焼き鮭、 レンコンのラー油キンピラ、豚ときのこのマヨポン 5/20 トースターキッシュ、ハンバーグ、 スパゲティ、アスパラベーコン 今日、豚ヒレパン粉焼き、いんげんと人参の和え物、 ウィンナー、バターコーン明日は体育大会なので例年通り、おいなりと唐揚げのお弁当です 暑いから家でのんびり涼んでいようっと
May 21, 2010
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午前中、夏からフランスへ交流に行くHIPPO FAMILYCLUBの友人達の準備も兼ねてフランス語に浸ってきましたフランス語のリズムがなぜか好きで聞いているとうっとりします午後には最近パンの勉強を始めたので実習に食パンと白パンとハムチーズパンとコーンマヨネーズパンを焼きました。全て同じ500gの強力粉でこねあげた生地から作ります。 角食は型に蓋をしていて焼き上がりが 開けるまでわからないので 焼いている間ちょっと不安。。。 白パンだけど油断していたので ちょっと色がつきかけました 家族に一番評判がよかったのは コーンマヨパン 今日の粉は国産の"春よ恋"で生地の味はもちろん味わい豊かで、しっかりしたパンに焼き上がりましたやっぱりパンは楽しい家中パンの香りです^^晩ごはん献立 プルコギ風豚肉炒め、ほうれん草のナムル、 韓国ワカメのスープ、トマトサラダ、雑穀ごはんプルコギ風豚肉炒めは肉をタレにもみ込んでから焼くのですが味付けがお気に入りです。コチュジャン大1、醤油大1、砂糖小1、ごま油小1、一味唐辛子お好みで。もう週末がやってきますね。土曜日は子どもの中学校の運動会。私は仕事で見に行けませんが、夫が町内対抗綱引き参加を兼ねてのぞきに行くみたいですガンバレ~
May 20, 2010
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お天気悪い日動物達もいつになくしんみり。だらだら過ごしています 明日フランス交流の話を聞く会があるので何かフランスっぽいお菓子を持って行きたくてまたバラのマドレーヌを焼きました シリコンゴム型majimayaオリジナル『ラバーロゼ』*バラのマドレーヌ* ラバーロゼ2枚分 16個薄力粉140g+BP小1/3をふるい砂糖130gとボールに混ぜる。溶き卵3個を入れて良く混ぜる。溶かしバター150を少しずつ入れてそのつど良く混ぜていく。あればレモン汁大1、バニラオイル少々。オーブン160~170℃、20分~25分。さて晩ごはんですが。。。昨日はチキンのフレッシュトマトソースと春野菜と温泉卵のスープ。 今日は豆ごはん、蒸ししゃぶ、里芋ときのこの味噌汁、漬け物など。 昨日の温泉卵、電子レンジで簡単にできました。カップに卵を割り入れて黄身に竹串で穴をひとつあけ水を上に少々加えてレンジで40秒くらい。温玉うどんや温玉サラダに使えそうです^^
May 19, 2010
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久しぶりのCooking Cafeなんちゃってデトックスで日頃溜まった毒を出しましたmenu発芽玄米ごはん青魚ブリの鍋照り前盛りにみょうがやしょうがの香味あえいろいろきのこの味噌汁根菜の豆乳グラタンFumi's豆乳ドレッシンググリーンサラダ甘夏はちみつ寒天静岡新茶ペパーミントレモンティー どれもほっとするお味で、日本人で良かった~という感想^^和食の材料・調理法はデトックス効果の高いものがたくさんあると思います。玄米や食物繊維たっぷりの野菜、香味野菜やペクチンやビタミンCの多い果物、DHAやEPA・ビタミンEの多い青魚等々効果的な食材をバランス良く食べて健康に気をつけていきたいものです甘夏はちみつ寒天甘夏2個のうち1つは実を取り、1つは果汁を取る。果汁と合わせたら350ccになる分量の水と(今回果汁150cc取れたので水は200cc)、粉寒天2gを合わせ火にかけ、沸騰したら弱火で2分煮とかす。火から下ろし、はちみつ大4と甘夏の実と果汁を加え、器に入れて冷やす。Fumiちゃんの豆乳ドレッシング豆乳C1/2、オイル大1と1/2、砂糖小1、酢大2、塩こしょう少々。野菜にたっぷりかけてドレッシングも余すところなくいただきます。体に良さそう
May 17, 2010
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今朝、朝市へついてくるジャラ 夕べテレビで「チャーリーとチョコレート工場」があったのでみんなでチョコレートのお菓子を食べながら見ようとチョコレートケーキを焼く準備をしたのですが寝てしまったので途中そのままになっていました映画はPS3のtoruneで夫が録ってくれていたので今日あらためてチョコレートケーキを焼いて午後に一緒に見ました *チョコレートケーキ*卵白3個分を泡立て砂糖30gを加えさらに泡立ててメレンゲを作る。板チョコレート2枚とバター50gをレンジで溶かしておく。卵黄3個分に砂糖40を加え白っぽくなるまで泡立て、あればオレンジ系リキュールを混ぜる。チョコ&バターを加え混ぜる。メレンゲ半量を加える。薄力粉50gをふるい入れ、残ったメレンゲを加える。オーブン160~180℃40分。割とクラシックな味のチョコレートケーキです。あれば粉砂糖をふるって今夜の晩ごはん。新築の内祝いに美味しいお肉をいただいたので焼き肉でした自分ではなかなか買わないような良いお肉。色々な種類のレタスに巻いたりしてたっぷりのお野菜と一緒に美味しくいただきました。ミユちゃん、ありがとうごちそうさまでした また明日から元気いっぱい頑張れそうです
May 16, 2010
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今日は珍しくジャラも家にいて3匹仲良くのんびりと過ごしていました。ジャムオも体調がすっかり快復したようです金曜日、仕事がない日は私も休息日。久しぶりにヨガに行って帰りに近くのCafe Board Walkで大好きなスナッピージョーをお昼にいただきました。 ハンデキャップのある方々が 元気に働いていらっしゃいます これがスナッピージョーというサンドウィッチ。 手作りミートソースと目玉焼き、レタスの ハーモニーが美味しい デザートにゼリーもついています 家族にお土産も買って帰りました。 栗と芥子の実、クランベリーとアーモンドの マフィン ここに来ると何だかほっとして癒されます。とっても温かいお店なのでお近くの方は是非。おススメですCafe Board Walk 藤沢市辻堂西海岸2丁目10-3-6 辻堂団地内 0466-30-1747 母からリクエストのあったあんぱんを久しぶりに焼きました。卵を塗り忘れてちょっと素朴な感じのあんぱんに仕上がりました。国産小麦だからでしょうか、生地の味がしっかりして美味しくできたと思います中は市販のこしあんで作りました。 さて今夜の晩ごはんこちらは子どものリクエストでナポリタンになりました。パスタの中ではなつかしい昭和の味がして1番好きなのだそうです。平成生まれなのに スパゲティナポリタン。 あり合わせ野菜チキンスープ。 いろいろきのこのピラフ。今日も幸せな1日を過ごす事ができて家族に友達に全てに感謝します皆様も良い週末を
May 12, 2010
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今日は仕事がいつもよりハードだったので帰ってからごはんを作るのがちょっとおっくうになりました。そんな時食べたくなるものがあります。父のハンバーグ。おふくろの味ならぬおやじの味です母が店をして外で働いていたので家で材木屋をしていた父が夕飯を作ってくれていました。父は家業の材木屋を継がなくてはならなかったのですが本当は料理人になりたかったので、ハンバーグもコロッケも手作りでした。漬け物も漬け、家庭菜園もしていました。父の作る料理の中で1番好きだったのはハンバーグ。男の料理で玉ねぎも炒めずに混ぜ込むのですがハンバーグの日はとっても嬉しくて美味しかったのを思い出します。今夜作ったハンバーグもざっと作りましたが、今までの中で1番父の味に近いものになったような気がします今日の晩ごはん シンプルなハンバーグ 付け合わせはいつもほうれん草のバター炒めでした。 今日のスープは ボタージュ・クレーム・ア・ラ・ミュートですが 父はいつもクノールの牛乳でのばすタイプのスープを 作ってくれていました ソースはオーロラソースを添えていました。 今日は早く寝ることにしますおやすみなさい
May 12, 2010
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今夜の晩ごはんは中華風。回鍋肉、酢豚、白菜ときのこのスープ。おまけにプチ杏仁 この回鍋肉は家族がみんな好きで豚肉を鶏肉にしたりしてもよく作ります。*回鍋肉* (2人分)キャベツ(大きい葉なら)2~3枚を5cmくらいに切る。長ネギ10cmは縦半分に切り、斜め薄切り。ピーマン1/2個は1~2cm幅で長さは半分に切る。豚こま切り50gくらいをさっとゆで片栗粉少々をまぶしておく。油を熱した中華鍋(フライパン)ににんにく1片みじん切りと豆板醤小1/2を入れ香りが出たら、長ネギ、ピーマン、キャベツ、豚肉を加え炒め、酒大1+テンメンジャン大1+醤油小1を合わせ加える。今日も美味しくいただきましたごちそうそうさまでした明日も、良い日で こちらお天気は悪そうですが。。。
May 10, 2010
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穏やかな日曜日。 ジャラの朝のばか歌 ジャムオはお腹をこわし気味母の日なので、母とショッピングへ。夏の服を選びました お母さん、ありがとう 母へは小さなカーネーションの鉢植えを Kenからはクレマチスを どうもありがとう毎日、感謝の気持ちを忘れずにまた明日から頑張れそうです
May 9, 2010
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今日はナチュラルコープのグリーンツーリズムで足柄の大原さんの畑へ行きました。大原さんは無農薬・無化学肥料で玉ねぎや人参、キウイ等を作っていらっしゃいます。 素敵な笑顔大原さんの肥料作りや土作りの話、そのこだわりや情熱に感動しました。手間も時間もかかるけれど、安心、安全、美味しさ、そして栄養のある野菜や果物を届けたくて毎日毎日努力していらっしゃいます。 今日は玉ねぎを掘らせていただきました 品種はソニック。生食向きの甘い玉ねぎです。 キウイ畑は雑草が生えています。 土はふかふか。ミミズもたくさん。 「いのちのりんご」を思い出しました 落花生の種を参加者みんなで植えました無農薬・無科学肥料は簡単なことではないでしょうが自然にも人間にも本当に良いものを作り続けようとする真っすぐな生き方が素晴らしいなと思いました。持って帰った大原さんの玉ねぎは、鰹のタタキの上にたっぷりのせたりシンプルなサラダにしたり子どもの好物の玉ねぎの味噌汁にもなって今夜の食卓にのりました。 玉ねぎは瑞々しく生き生きとしてとても甘かったです。心から感謝していただきました。ごちそうさまでした。本当にありがとうございました
May 8, 2010
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連休の最後もBBQでパイナップルマフィンを持って海辺へ行きました 今回は近所の友達主催で 蛤が美味しい この日もトンビがすごかった 子どもが狙われていました楽しいゴールデンウィークは終わって今日からまた日常が始まりましたね。夫と私は仕事へ、母はデイサービスへ、子どもは中学校へ。お弁当もまた始まりました。連休前のお弁当ビボー録つけてなかったので書いておきます。お弁当備忘録 4/19 チャーハン、いんげんベーコン巻き、 青椒肉絲、小松菜と海老のオイスター 4/20 そぼろごはん、まぐろメンチ、 菜花とうるかごま和え 4/21 鶏と筍、きのこのくわ焼き、 ほうれん草と花ルッコラの和え物、 ウィンナー 4/23 塩鮭、ホタテバター焼き、 さつま芋と人参のサラダ、 いんげんとベーコンの炒め物 4/26 キジ焼き丼、ゆで卵 マカロニブロッコリーサラダ 4/27 鰆パン粉焼き、筍キンピラ、 鶏肉と色々野菜の卵とじ 4/28 オムライス、唐揚げ、春野菜サラダ 4/29 キャベツ肉巻き、さつま芋ピースサラダ しらす卵焼き 4/30 生姜焼き丼、海老ときのこの蒸し物 春雨サラダ28日のオムライスにケチャップでハートを書いたら息子に怒られて消されましたちょっとからかいたくなる年頃です(≧∇≦)ゴメーン!
May 6, 2010
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今日も休日ランナーで海岸を走りました。この頃は挨拶をかわす人もできて励みになります友達が花菜ガーデンに行ってお土産に黄色いきのこタモギダケを持ってきてくれました。飛ぶように売れていたということでした。βグルカンがとても豊富で免疫力を高め制癌作用も期待されるらしいです。 連休中、晩ごはん献立を書くのを忘れていました。1日はBBQの続きを家で子どもの友達と一緒に。2日はお肉がいっぱい余っていたのでカレーに。3日は夫がお好み焼きを焼いてくれて、今日4日は鯛のお煮付けと茶碗蒸し、きのこサラダで。明日で連休も終わり。明日は近所の友達のBBQに参加する予定です。我が家の今年のゴールデンウィークはBBQに始まりBBQに終わる、ですね
May 4, 2010
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今日は夏向けのランニングTシャツとハーフパンツを買いに行って、早速走りました。休日限定ランナーですが、これからも頑張りたいと思います 毛を短く刈ってシャンプー。 気持ちよく夏を迎えられそう 今日も1日ほぼ寝ていたジッパ ジャラはこの連休、狩りにいそしんでいて トカゲやコウモリを捕まえてきます 今から映画を見に行ってきます。私と母は3D初体験、アリス イン ワンダーランドを見てきますPS.映画見てきました ティム・バートンの3Dアリスにしては フツーという印象でしたが、 母はこの年になって最新の映画が見られて 長生きした甲斐があったと 3D眼鏡をかけながら喜んでいました
May 3, 2010
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ゴールデンウィークの1日は近所の海岸で友人達とのバーベキュ-でした。 これは海に持って行ったのに 食べるのを忘れてしまったミニマドレーヌ* プレーンマフィン 箸休め アーモンドダイスの大きなチョコレートケーキ。 あとはチーズジャコクッキーや筍しらすごはんを持って出かけました。ブログ友達のtoshinnyさんも来て下さり、もちろんtoshinnyさんのサニーコーヒーもポットにつめて海へ。 今日は多いねぇといつも来る友達が言うのでそうかなと思って人数を数えたら赤ちゃんも入れると40人を超えていましたビックリ 幼稚園からの親友同士。 こうして時々BBQで会うのが楽しみですみんな来てくれて本当にありがとうお陰様でとっても楽しいバーベキューでした今日は道具の後片付けや衣替えのホームクリーニング、ジャムオの毛のカット等々のんびり家仕事をして過ごす予定です なぜかお香の煙の下に集まる猫達。。。 ジャムオもさすがに海で1日過ごして 今日はお疲れモードみたいです
May 2, 2010
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