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January 28, 2012
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＊素朴なアップルクランブル＊

(6)
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)
カテゴリ： 料理

P1070695


今日も寒いですね。
でもがんばって午前中は海岸ウォーキング
寒いから相変わらず体が固まりがちです。



午後は片付け等々。
戸棚に少し時間が経ってしまったりんごが２つ
アップルクランブルにしました。
何年かぶりに作ったのですが、
思っていたよりも素朴な味で、
何だかホッとした気持ちになりました


P1070691



＊アップルクランブルケーキ＊　（20cm丸型や18~20cm角型）
りんご2個をいちょうに切り、砂糖40g、レモン汁大1と一緒に煮る。
フードプロセッサーにバター40g、三温糖20g、薄力粉60gを入れて回して、クラムをつくる。フードプロセッサーがなければボールで切り込むか、指ですりつぶすようにして細かくそぼろ状にする。
別のボールにバター30gを入れ、砂糖30gを少しずつ加え混ぜてクリーム状にする。卵2個を少しずつ加える。牛乳80mlを入れる。薄力粉130g＋BP小1をふるい入れる。煮ておいたりんごを混ぜる。バターを塗るか、ペーパーを敷いた型にオーブン170~180℃、30~40分。



P1070698




夫は大磯に釣りに行っています。
釣果を待ちながらも
おでんをたっぷり煮ています。
今夜はおでんとお刺身かな






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最終更新日  January 28, 2012 05:31:39 PM
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