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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：港区
会合に出席するために赤坂エリアへ。欧米の大学院出身の研究者だと、論述の緻密より、大きい方向を捉えようとする傾向があるが、今日の発表もそうだ。細かい箇所に関して賛成できないところもあるが、全体として面白いと思う。
さて、せっかくだからこの辺で夕食を取ろうかと思う。選択肢がないとは言えないが、なかなか決められんってこと。ニンニク系のお店もあるが、なんか口コミではあまり…。とりあえず調べながら駅へ。
ところが、赤坂の老舗「赤坂一点張」は半分ぐらいの席しか埋まっていないということを見てしまったということで、入店。カウンター席まで案内してもらい、味噌らーめん、煮玉子を注文。
今頃珍しくて、味噌、スープ、野菜を小鍋で煮込むものでなく、味噌を丼にかけてから、スープで融かせるタイプだ。北海道の白味噌「紅一点」と京都の赤味噌「京桜」をブレンドしたオリジナル生味噌を使用ってことだが、赤味噌のほうが味は強いかな。味噌の甘みがしっかり味わえたが、味噌よりスープのほうがややインパクトがないね。中太縮れ麺は茹でが柔らかい。チャーシューは脂と肉のバランスがよく、結構おいしいと思う。チャーシューメンにすればよかったかな。煮玉子とはいえ、やや半熟でおいしい。
とはいえ、このエリアでかなりの老舗みたい。スタッフは全員かなり年を取ったので、貫禄が感じられる。一品料理を提供しているみたいで、居酒屋として利用する客もいるみたい。個人的にこの場所でこの値段だと満足できる味だと思う。
さて、せっかくだからこの辺で夕食を取ろうかと思う。選択肢がないとは言えないが、なかなか決められんってこと。ニンニク系のお店もあるが、なんか口コミではあまり…。とりあえず調べながら駅へ。
ところが、赤坂の老舗「赤坂一点張」は半分ぐらいの席しか埋まっていないということを見てしまったということで、入店。カウンター席まで案内してもらい、味噌らーめん、煮玉子を注文。
今頃珍しくて、味噌、スープ、野菜を小鍋で煮込むものでなく、味噌を丼にかけてから、スープで融かせるタイプだ。北海道の白味噌「紅一点」と京都の赤味噌「京桜」をブレンドしたオリジナル生味噌を使用ってことだが、赤味噌のほうが味は強いかな。味噌の甘みがしっかり味わえたが、味噌よりスープのほうがややインパクトがないね。中太縮れ麺は茹でが柔らかい。チャーシューは脂と肉のバランスがよく、結構おいしいと思う。チャーシューメンにすればよかったかな。煮玉子とはいえ、やや半熟でおいしい。
とはいえ、このエリアでかなりの老舗みたい。スタッフは全員かなり年を取ったので、貫禄が感じられる。一品料理を提供しているみたいで、居酒屋として利用する客もいるみたい。個人的にこの場所でこの値段だと満足できる味だと思う。
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