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酒 飲酒習慣と健康アルコールは毎年250万人の死亡につながっており、世界死因の4%を占める[9]。ロシアでは男性の37%が55歳以前に死亡しており、主な原因は強いアルコール飲料、特にウォッカが原因と考えられる[20]。イギリスでは、このような早期死亡の比率は7%である[20]。2012年の研究は44件の研究から、男性5杯以上、女性4杯以上の過剰な飲酒がひと月に1度でもあると、これまで言われていた少量の飲酒での健康効果を損なうとした[21]。しかし、ハーバード大学医学大学院によると適度なアルコール摂取は、健康な高密度リポタンパク質(HDL)コレステロールのレベルを上昇させる。アルコールはまた、インスリンに対する細胞の抵抗性を低下させ、血糖値をより効果的に低下させることができる[22]。従来、1日にビール1缶程度の飲酒であれば死亡率が低下するとされてきたが、禁酒の理由には死亡率に影響するような病気になっているということがあるため、2016年には疾患の有無を区別し87件の研究から解析したところ、そうした飲酒と飲酒しない人の間には、総死亡率には違いがなかった[23]。月に一度の大量飲酒(男5杯・女4杯以上)によって、リスクが上回る[23]。また2016年の別の研究は、195か国の592研究のデータを分析し、飲酒しないことが最も健康を保つとした[21]。[9]: Global strategy to reduce harmful use of alcohol(世界保健機関)[20]:Zaridze, David; Lewington, Sarah; Boroda, Alexander; et al. (2014). “Alcohol and mortality in Russia: prospective observational study of 151000 adults”. The Lancet 383 (9927): 1465-1473.[21]:“Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016”. Lancet. (August 2018). [22]:Publishing, Harvard Health. “Boost your memory by eating right”. Harvard Health. 2021年3月12日閲覧。[23]:Stockwell, Tim; Zhao, Jinhui; Panwar, Sapna; Roemer, Audra; Naimi, Timothy; Chikritzhs, Tanya (2016). “Do “Moderate” Drinkers Have Reduced Mortality Risk? A Systematic Review and Meta-Analysis of Alcohol Consumption and All-Cause Mortality”. Journal of Studies on Alcohol and Drugs 77 (2): 185-198.出典:酒、 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』Shall we 断酒? ダンスを踊るように、楽しみながらお酒をやめませんか [ 若林 毅 ]
2022.10.21
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健康への影響デビッド・ナットら薬物に関する独立科学評議会(ISCD)による2010年に『ランセット』に掲載された薬物の相対的な有害性に関する論文は、社会的な有害性も評価し暴力や事故を引き起こす傾向の強いアルコールを最も有害とした。人体への作用摂取した酒に含まれるアルコール(エタノール)は、主に胃と小腸粘膜で吸収される。吸収されたアルコールは迅速に酸化されアセトアルデヒドとなる。酒に含まれるエチルアルコールは向精神性物質であり、人間の不安感や抑うつ感を抑える効果がある。しかし、一度に大量のアルコールを摂取すると代謝が間に合わず、血中アルコール濃度が上昇を始める。血中のアルコールは中枢神経系を麻痺させ、酩酊や急性アルコール中毒を引き起こす。嘔吐することもある。アルコールの作用が強くなると、一時的に記憶がなくなることもある。このような作用を持つ薬物としては睡眠薬と同じであり、共にGABA受容体に作用するため、アルコールと睡眠薬の併用では呼吸を抑制して死亡するリスクは高まる。判断力を低下させる。アメリカでは、アルコールによる死因の14%(毎年約1万4千人)を運転事故、8%を他殺、7%を自殺、5.6%を転落死で占め、暴力や事故に起因する死亡につながる。出典:酒、 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』脱アルコールの哲学 理屈でデザインする酒のない人生 [ 前田 益尚 ]
2022.10.14
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料理と酒特に酒とともに食べる料理を肴という。ソーセージとビールや、キャビアとウォッカなど料理と定番の組み合わせがある。フランス料理とワインや、日本料理と日本酒のように食事の際にも飲まれる。また食前酒や食後酒などもある。特に酒のための食事を宴会とよぶ。料理に風味付けや肉や魚などの臭み消し等の用途でみりん、日本酒、ワイン、ブランデー、ウィスキーなどが使用され、煮切りやフランベなどの調理法がある。そのほか、パンの原材料としてや、漬物、饅頭やカステラなどの和菓子、チョコレートやケーキなどの洋菓子にも使われる。奈良漬けやブランデー・ケーキ、中のシロップにワインやブランデーが使われているチョコレートなどには風味のためアルコール分が残してある。エチオピアにはパルショータと呼ばれる醸造酒を主食とする人々がいる。出典:酒、 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』★限定特価★新潟の人気有名ブランド地酒★(送料無料)金賞受賞蔵 飲み比べ 300mlx5本 久保田 千寿 吟醸酒 越乃寒梅 北雪 本生貯 吉乃川 辛口 八海山 日本酒 飲み比べセット 日本酒 セット 日本酒 飲み比べ 日本酒 ギフト 日本酒 飲み比べ 敬老の日 ギフト 新潟 お土産
2022.10.07
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食欲の増進個人差はあるものの、少量の飲酒に限れば、胃液の分泌が盛んになり消化を助け、食欲が増進する。ストレスの解消ほろ酔い程度の飲酒により、行動欲求を抑圧している精神的な緊張を緩和し、気分がリラックスし、ストレスの解消につながる(セルフメディケーション)。コミュニケーションの円滑化適量のアルコールが体内に入ると、思考や知覚、運動、記憶などといった機能をつかさどっている大脳皮質の抑制が解放される作用がある。抑制が取れることにより緊張がほぐれ、コミュニケーションがより陽気で快活になり、会話が活発になる。疲労回復少量の飲酒は、血管を拡張させて血液の流れを良くして血行を改善する。その結果、体を温め、疲労回復の効果があがる。また、利尿作用もあるので、体内にたまった疲労のもとになる老廃物の排出を促進する。健康食品としてアルコールに関しては健康への悪影響が懸念される中、ワインなどに含まれるポリフェノールについても注目されている。ポリフェノールは動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用、ホルモン促進作用などがあり、特にウィスキーの樽ポリフェノールは従来のポリフェノールの約7倍の抗酸化力を持ち、細胞内ソルビトールの蓄積を抑制するため糖尿病なども抑制する効果を持つ。その他にウィスキーにはメラニンの生成を抑制するチロシナーゼが含まれているため美白効果をもたらす可能性も期待されている。死亡率の低下2000年に開始された日本の政策、健康日本21のまとめでは、日本人では全くアルコールを飲まないより、一日の純アルコール摂取量が男性で10から19g、女性9gまでの場合に、最も死亡率が低くなるとされている。これを超える場合、死亡率が高まるとしている。しかし、別の研究では少量でも健康へ悪影響があるとしている。出典:酒、 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』楽天年間10年連続日本酒1位 日本酒 飲み比べセット 300ml×5本セット 秋限定うまkoi版 父の日ギフト 父の日プレゼント お歳暮 ギフト 御歳暮 ギフト お年賀 2022 父親 誕生日 プレゼント 日本酒 ギフト 送料無料 あさ開 お酒 日本酒 セット お酒 詰め合わせ ミニボトル
2022.09.30
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日本でのアルコール度数は、含まれるアルコールの容量パーセントで「度」と表す。正確には、温度15℃のとき、その中に含まれるエチルアルコールの容量をパーセントで表した値。販売されている酒の多くは、3度(ビール等)から50度前後(蒸留酒類)の範囲であるが、中には90度を超す商品もある。日本の酒税法では、1度未満の飲料は酒に含まれない。そのため一般的な甘酒はソフトドリンクに分類される。なお、日本酒には「日本酒度」という尺度があるが、これは日本酒の比重に基づくもので、アルコール度数とエキス分(酒類中の糖、有機酸、アミノ酸など不揮発性成分の含有量)に依存する。英語圏では、度数のほか、アルコールプルーフも使われる。USプルーフは度数の2倍、UKプルーフは度数の約1.75倍である。英語圏で degree や ° といえばプルーフのことなので、注意が必要である。酒に含まれるアルコール分はほとんどの場合、酵母による糖のアルコール発酵によって作られる(テキーラは例外的にザイモモナスと呼ばれる細菌をアルコール発酵に使用している)。果実から作られる酒(ワイン)は、果実中に含まれる糖分から直接アルコール発酵が起こる。しかし、麦・米・芋などの穀物類から造る酒の場合、原材料の中の炭水化物はデンプンの形で存在しているため、先にこれを糖に分解(糖化)する。糖化のためにはアミラーゼ等の酵素が必要である。酵素の供給源として、西洋では主に麦芽が、東洋では主に麹が使われる。出典:酒、 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』世界お酒MAPS イラストでめぐる80杯の図鑑 [ Jules Gaubert-Turpin ]
2022.09.23
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酒 種類製造方法による分類酒は大きく分けて醸造酒、蒸留酒、混成酒に分かれる。醸造酒は単発酵酒と複発酵酒に分けられ、複発酵酒は単行複発酵酒と並行複発酵酒に分けられる。醸造酒:原料を発酵させた酒。蒸留や混成といった手順を踏まないもの(発酵後そのままとは限らない。飲みやすく調整するために水を加えるなど)。単発酵酒:原料中に糖類が含まれており、最初からアルコール発酵を行うもの。複発酵酒:アルコール発酵だけでなく、穀物のデンプンなどを糖化する過程を含むもの。単行複発酵酒:糖化の過程が終わってからアルコール発酵が行われるもの。ビールなど。並行複発酵酒:糖化とアルコール発酵が並行して行われるもの。清酒など。蒸留酒:醸造酒を蒸留し、アルコール分を高めた酒。混成酒:酒(蒸留酒が主に使われる)に他の原料を加え、香り・味・色などを整えた酒。蒸留酒のうち、樽熟成を行わないものをホワイトスピリッツ、何年かの樽熟成で着色したものをブラウンスピリッツとする分類法がある。ただし、テキーラ、ラム、アクアビットなどではホワイトスピリッツとブラウンスピリッツの両方の製品があり、分類としては本質的なものではない。なお、全ての酒が上記いずれかに含まれるわけではない。例えばアイスボックビールは、醸造後にアルコール分を高める手順があるため醸造酒とは言いがたいが、その手順が蒸留ではない(凍結濃縮)ため蒸留酒でもない。また、凍結濃縮を他の酒類に適用する研究も行われている。原料による分類原料によって酒の種類がある程度決まる。しかし、ジン、ウォッカ、焼酎、ビール、マッコリものがあり、必ずしも原料によって酒の種類が決まるわけではない。また、原産地によって名称が制限される場合がある。たとえばテキーラは産地が限定されていて、他の地域で作ったものはテキーラと呼ぶことができずメスカルと呼ばれる。酒類の分類に関連する法律アルコール飲料は多くの国で課税対象であり、また年齢によって飲用が制限されることも多いため、法律によって酒の定義や区分を明確に定めている。 日本ではアルコール度数1度以上が酒類と定義され20歳未満の飲用は禁じられているが、これらの閾値は当然国・地域によって異なる。 また、フランスのAOC法のように文化財としての酒を保護するための法律もある。出典:酒、 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』【ふるさと納税】【霧島酒造】黒霧島パック(25度)1.8L×5本 ≪みやこんじょ特急便≫ - くろきりしま 一升パック 霧島酒造 黒霧島 25度 1.8L×5本 お湯割り/水割り/ロック/ストレート 本格焼酎 定番焼酎 送料無料 AD-0708_99【宮崎県都城市は令和2年度ふるさと納税日本一!】
2022.09.02
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酒 原料糖分、もしくは糖分に転化されうるデンプン分があるものは、酒の原料になりうる。脂肪やタンパク質が多いもの(たとえば大豆などの豆類)は原料に向かない。よく用いられる原料果実類ブドウ、リンゴ、サクランボ、ヤシやクリの実など穀物類米、麦、トウモロコシなど根菜類ジャガイモ、サツマイモなどその他の原料天然の素材サトウキビ、テンサイ、樹液、乳、蜂蜜加工品酒造の副産物として得られる酒粕やブドウの絞りかすなどこのほか、通常は飲料や食材として扱われていなくても、含有している糖分をアルコール発酵させれば酒は造れる。日本の森林総合研究所は、木材を細かく破砕してリグニンに保護されていたセルロースを露出させて酵素により糖に変え、樹種により味・香りが異なる酒を造る製法を開発した。カベルネ・ソーヴィニヨン出典:原料、酒 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』世界お酒MAPS イラストでめぐる80杯の図鑑 [ Jules Gaubert-Turpin ]
2022.08.05
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古代酒の歴史は非常に古く、有史(文字の歴史)以前から作られた。 最古の酒とされている蜂蜜酒(ミード)は農耕が始まる以前から存在し、およそ1万4千年前に狩人がクマなどに荒らされて破損した蜂の巣に溜まっている雨水を飲んだことが始まりとされている。南米、アジア、アフリカのごく一部で現在も行われている、各種穀物を口に入れ噛み砕いた後、瓶や甕に吐き出し集め発酵を待つという原始的な酒造法が低アルコールながら有史以前に広まっており、古代日本でも巫女がその役を務め「醸す」の語源となっていると言う説がある。2004年12月、中国で紀元前7000年頃の賈湖(かこ)遺跡(en)から出土した陶器片を分析したところ、米・果実・蜂蜜などで作った醸造酒の成分が検出されたという報告があった。いまのところこれが考古学的には最古の酒である。古代オリエント世界では、紀元前5400年頃のイラン北部ザグロス山脈のハッジ・フィルズ・テペ(英語版)遺跡から出土した壺の中に、ワインの残滓が確認された。また紀元前3000年代には、シュメールの粘土板にビールのことが記録されている。シュメールの後を継いだバビロニアで、最古の成文法であるハンムラビ法典の中にビール売りに関する規定が記されている(第108条 - 第110条)。古代エジプトでは紀元前2700年頃までにはワインが飲まれていた。ツタンカーメン王の副葬品の壺からはワインが検出されている。またビールも広く飲まれていた。エジプトのピラミッド工事の労働者にはビールが支給されていた。オリエント世界ではブドウの育つ場所が限られるので、ワインは高級な飲み物であり、ビールはより庶民的な飲み物だった。中国大陸において殷・周の時代、酒は国家の重要事である祝祭において重要な意味を持っていた。非常に手の込んだ器である殷代青銅器のうち、多くのものは酒器である。『論語』には「郷人で酒を飲む(村の人たちで酒を飲む)」などの記述があり、紀元前5世紀頃には一般的な飲み物になっていた。古代ギリシアや古代ローマは、ブドウの産地ということもあり、ワインが多く生産された。それらはアンフォラと呼ばれる壺に入れられて、地中海世界で広く交易されていた。酒の神ディオニューソス(ローマではバッカス)が信仰され、酒神を讃える祭りが行われた。酒を蒸留する技術は、3世紀頃のアレクサンドリアの錬金術師たちには、既に知られていたと推測される。ローマ帝国は、ブリタンニア属州(現代のイギリス南部)をはじめヨーロッパの各地を支配下に収め、その過程でワイン生産の技術を伝えた。フランスのボルドーやブルゴーニュでは、その頃からワインの製造が始まっている。なおイギリスは、気候の低温化によりブドウが栽培できなくなり、ワイン生産は廃れた。中世10世紀以前には蒸留酒が発明されていた。それは錬金術師が偶然に作り出したものだといわれる。ラテン語で蒸留酒はアクア・ヴィテ(生命の水)と呼ばれた。それが変化してフランス語でオード・ヴィー、ゲール語でウシュクベーハーになり、今日の様々な蒸留酒の区分ができた。1171年、ヘンリー2世の軍隊がアイルランドに侵攻した。その時の記録によると、住民は「アスキボー」という蒸留酒を飲んでいたという。これがウイスキーの語源となる。日本の沖縄(当時は琉球)では、若い女性が口の中で噛み砕いた木の実を唾液とともに吐き出し、それを醗酵させた口噛み酒を中国の使節へ供したという記録がある。出典:酒、歴史、 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』密造酒の歴史 [ ケビン・R・コザー ]
2022.07.15
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酒(さけ)は、エタノール(アルコールの一種)が含まれた飲料の総称。原料をアルコール発酵させて得る醸造酒、それから造られる蒸留酒などに大別され、原料や酵母、製法などの違いによる多様な酒が世界各地にある。酒を飲むことを飲酒といい、アルコールは抑制作用を有するため、飲酒はヒトに酩酊(酒酔い)を引き起こす。概説日本語では丁寧な呼び方として御酒(おさけ、ごしゅ、おささ、みき)もよく用いられ、酒類(しゅるい、さけるい)やアルコール飲料(アルコールいんりょう)、またソフトドリンクに対して「ハードドリンク」とも呼ばれることがある。西洋ではワインに相当する言葉が総称として用いられることがある。酒は人類史において最古から存在する向精神薬[要出典]の一つである。しかし、酩酊は往々にして混乱や無秩序をもたらし、社会から忌避される。「百薬の長とはいへど、よろづの病は酒よりこそ起これ」などと言われ、古来より酒は社会にとって両価値的存在だった。酒の歴史は古く、有史以前から作られていたと見られている。製造方法・原料・味わいなどは非常に多種多様であり、分類方法も同様である。原料は多くの場合、ブドウやリンゴなどの果実、大麦や米などの穀物、イモなどの根菜のいずれかが使われる。効用としてはストレスの解消、コミュニケーションの円滑化、疲労回復が挙げられる。そしてヒトの脳を萎縮させ、時に違法薬物を上回ると言われる最も有害な薬物であり、世界で毎年250万人の死亡につながり死因の4%を占める。作用量と致命的な量が近く急性アルコール中毒になりやすい薬物であり、アルコール乱用や、禁断症状が致命的な振戦せん妄となりうるアルコール依存症となることもあり、アルコール飲料はIARC発がん性でグループ1(発がん性あり)にも分類される。アメリカ合衆国では飲酒による死因の14%が運転事故、8%が他殺、7%が自殺、5.6%が転落死を占める。またその効用も副作用も、(主に遺伝的な)個人差が大きいことで知られる。このように及ぼす影響が大きいため、2010年に世界保健機関(WHO)の「アルコールの有害な使用を低減するための世界戦略」が採択されており、また政府の税収確保のため、酒の製造および流通(販売)は、多くの国において法律により規制されている。宗教ごとに酒の扱いは異なっており、儀式に用いられたり、神への捧げ物とされていたり、また身を清め神との一体感を高めるための飲み物とされていたりする。宗教によっては、飲酒を禁じているものもある。出典:酒、 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』菊姫 山廃仕込 純米酒 1.8L【日本酒/清酒】【1800ml/一升瓶】【石川】【菊姫合資会社】きくひめ
2022.07.01
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今回ご紹介するお酒は「純米 辰泉:辰泉酒造 福島」です。会津産米の旨みと切れ味の良さを両立させた純米酒が、蕎麦の風味をより一層引き立ててくれます。社名:合資会社辰泉酒造 所在地:〒965-0034 福島県会津若松市上町5番26号 TEL/FAX: 0242-22-0504 / 0242-22-0503 ホームページ: www.tatsuizumi.co.jpE-mail: info@tatsuizumi.co.jp 和久傳 大徳寺店 蕎麦と料理の店「五ーいつつ」住所:〒603-8214 京都市北区紫野雲林院町28TEL/FAX:075-494-0500営業時間:11時30分~15時(L.O.) 15時30分閉店 17時30分~21時(L.O.) 22時閉店 定休日:木曜定休辰泉 特別純米酒 会津流 720ml
2017.01.09
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今回ご紹介するお酒は「刈穂 山廃純米 番外品:秋田清酒(株) 刈穂酒造(株) 秋田」です。日本酒度+21とこれでもかの超辛口です。 伝承の山廃仕込みで、極限までの発酵に挑んだ極辛純米、その名の通りの番外品です。 夏の間、蔵の中で静かに熟成させ重厚な旨みとハードなキレに、熟成によるまろやかさも加わり、新酒生より更に味わい深く仕上がってます。アルコール度も高く迫力十分です。商号:秋田酒造 株式会社 創立:明治41年(1908年) 所在地:〒010-1631 秋田市新屋元町23-28 TEL:018-828-1311 FAX:018-828-1318 E-mail:akitabare@mild.ocn.ne.jp 和久傳 大徳寺店 蕎麦と料理の店「五ーいつつ」住所:〒603-8214 京都市北区紫野雲林院町28TEL/FAX:075-494-0500営業時間:11時30分~15時(L.O.) 15時30分閉店 17時30分~21時(L.O.) 22時閉店 定休日:木曜定休刈穂 超辛口 山廃純米酒+21 原酒 番外品 1800ml【日本酒】【東北地方 秋田】 ※夏期(7月7日〜9月初旬)はク−ル便発送となります※
2017.01.03
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今回ご紹介するお酒は「桃の滴 純米吟醸:松本酒造 京都伏見」です。京都紫野のお蕎麦屋さん「初音屋」さんで頂きました。アルコール度数:15度原材料:米(国産)・米麹(国産)精米歩合:58% 日本酒度:+3味の濃淡・甘辛:淡麗辛口おすすめの飲み方:冷からぬる燗「我が衣に伏見の桃の雫せよ」と松尾芭蕉が伏見を訪れた際に名句を残しました。松本酒造が芭蕉の心を範とし、北陸産の五百万石を丹精込めて磨き上げた味と香りの逸品です。松本酒造住所:〒612-8205 京都市伏見区横大路三栖大黒町7 TEL:075-611-1238 FAX:075-611-1240 URL:http://www.momonoshizuku.com/ 創業:寛政3年(1791)設立:昭和24年(1949)店名:石臼蕎麦 初音屋 (はつねや)ジャンル:そば、うどんTEL・予約:075-492-9191住所:京都府京都市北区紫野西御所田町23 交通手段:バス停 北大路堀川より徒歩10分営業時間:11:30~14:30 17:30~22:00定休日:木曜日日出盛 純米吟醸 桃の滴 1800ml [京都府/松本酒造/日本酒]【コンビニ受取対応商品】
2016.12.31
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今回ご紹介するお酒は「萩乃露 純米吟醸:株式会社福井弥平商店」です。京都紫野の蕎麦屋さん「うるめ」さんで頂きました。程よい旨みと上品な吟醸香が飲み飽きせず、お蕎麦との相性も抜群です。社名:株式会社 福井弥平商店創業:寛延年間 (1748~51) 住所:〒520-1121 滋賀県高島市勝野1387-11387-1 電話番号:(0740) 36-1011店名:うるめ電話番号:075-495-9831 住所:京都府京都市北区小山西大野町−51 おすすめのアクセス方法:京都市営地下鉄烏丸線北大路駅から「バス」で北大路堀川に行き、そこから徒歩3分(240m)で到着です。 【滋賀県の地酒】【日本酒】福井弥平商店謹製『 萩乃露 別撰大辛口+11 720ml 』贈りものやプレゼントにも!お歳暮・お年賀・お中元父の日・敬老の日・内祝い・お誕生日お祝い・のし対応・熨斗名入れ
2016.12.25
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京都市営地下鉄鞍馬口駅の少し南にある「若水(wakamizu)」さんでにごり酒、竹生嶋 日本晴濃厚を頂きました。見た目によらずさっぱりとした口当たりで、乳酸菌飲料を思わせるマイルドな口当たりと、程よい酸味が特徴です。店名:若水 (wakamizu)ジャンル:和食(その他)TEL・予約:075-431-2203住所:京都府京都市上京区上御霊中町455-10 交通手段:京都市営地下鉄・鞍馬口駅1番出口から南へ15秒営業時間:11:00~14:30(L.O.14:00)17:00~24:00(L.O.23:00)定休日:日曜日
2016.09.19
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今回ご紹介するビールは「サッポロ カンパイエール」です。飲み飽きない爽快な飲み口とエールの華やかな香りが特長です。缶のデザインも可愛らしいよ。酒類の総合専門店 フェリシティー
2016.08.28
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この商品は「驚きのある美味しさ!」をテーマにしており、ビールの味わいを構成する重要な要素である“苦み”を際立たせるため、ホップをバランス良く配合されています。また、製法にもこだわることで、目が覚めるような鮮烈な苦みと香りを実現したピルスナータイプのビールです。(ファミリーマート限定販売)爽やかな苦みは昔の瓶ビールを彷彿させます。【12本入り/YB12】瓶 瓶ビール 御祝 内祝 ギフトセット 詰め合わせ ヱビスお中元 ギフト サッポロ ビール エビスビール 大びん(YB12)【瓶ビール/お酒/ギフト/セット/詰合せ/内祝い/御祝い】
2016.07.24
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ビールの美味しい季節になってきましたね。私はこの季節になると「バイスビアー」が飲みたくなります。青空の下、グラスに注いだやや白濁したバイスビールを飲み干すと、口の中に爽やかな香りが広がり至福の時を過ごすことができます。先日、コンビニに立ち寄った際に目についたのが「キリン 晴のどごし 初夏仕立て」、おそらくバイスビールの風味に似せて作った商品と思い味見の為に購入してみました。“初夏の穏やかな季節に、気楽に家族や仲間と手に持って外に出かけたくなるような、この季節ならではの「のどごし」”というコンセプトから生まれた「晴のどごし」は、アロマホップが生み出すフルーティで華やかな香りと軽やかでマイルドな味わいが特長です。発売に合わせ、「穏やかな季節に外に出かけて飲む」という飲用シーンを、TVCMや店頭を通して、お客様に提案することで「のどごし」ブランドのさらなる強化と新ジャンル市場の活性化を目指します。中味について 柑橘系の香りが特長のアロマホップを使い、初夏にぴったりのフルーティな香りとすっきり飲みやすい味わいを実現しました。パッケージについて 初夏の爽やかさ、陽気さが感じられるデザインです。木漏れ日をイメージしたゴールドと緑の配色で、爽やかな気持ちよさとビールらしいおいしさを表現しました。広告について 発売時より、TVCM・WEB・店頭などで商品登場を訴求していきます。上記のようなキャッチコピー、マーケティング戦略で新発売されたようです。さて、お味の方は?確かに柑橘系の香りがし、フルーティーな飲み口なのですが、それらのエッセンスが表に出すぎて、ビール感が損ねられている気がします。甘みが舌に残りすぎる感もあります。アルコール度数を6%程度にあげ(税制上無理なのか?)、もう少し苦みを利かせた方が良いように思いました。とはいえ価格設定は発泡酒なのですから、コストパホーマンスは合格レベルでしょう。本日のポイントアップ 3倍1本 103円・・・♪\(~o~)/キリン 晴のどごし 350缶1ケース 24本入りキリンビール【RCP】【楽天プレミアム対象】【P06May16】
2016.05.20
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エビス スタウト クリーミートップと金華サバの燻製を合わせてみました。この組合せあるかも!2本で1個口です!樽保証金込み価格サッポロ エビス スタウトクリーミー 樽生 生樽 10L 生ビール (業務用) ※2本につき1個分の送料が必要となります。
2016.05.04
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今日ご紹介する清酒は「初代俵屋伝助 純金箔入り」(千代菊:岐阜県)です。キレのある辛口タイプの金箔入り上撰酒で樽の香りを感じることができます。名称:千代菊株式会社所在地:岐阜県羽島市竹鼻町2733番地TEL058-391-3131(代)FAX058-391-5022創業:元文三年(1738年)エントリー&会員ランク別でP最大★16倍(4/9 10時~/12 10時)毎日でも飲み飽きしない喉越しの良さ!実店舗でも大人気の上撰酒です!!《パック》初代 俵屋伝助 上撰・甘口2Lパック[2,000ml][上撰酒]
2016.04.10
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今回ご紹介するビールは「エビス 余韻の時間」(サッポロビール)です。ヨーロッパの肥沃な土壌で育まれた麦芽を使用し、口いっぱいに広がる麦芽の豊熟なコクが味わえます。食事をゆっくり楽しみたい時や食後にぴったりです。北米産ホップ品種 Mosaic(モザイク)を「余韻の時間」のために厳選。熟した果実を想わせる薫りが特徴の希少なホップをふんだんに使用し、ヱビスの醸造技術で豊かな個性が引き出されています。薫り高いヱビスとともに、余韻の時間をお楽しむことができます。ゆったりと食事を楽しみたい時や、食後のくつろぎシーンにふさわしいヱビス【3月1日新発売】サッポロ 余韻の時間 ヱビス with ジョエル・ロブション 500ml×1ケース(24本)《024》
2016.03.21
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今日ご紹介する清酒は「からくち官兵衛」(名城酒造:兵庫県姫路市)です。すっきりとした辛口で食中酒として最適。心地よく料理の味を引き立ててくれます。会社名:名城酒造株式会社 住所:〒679-2123 兵庫県姫路市豊富町豊富2222-5 TEL:079-264-0181 FAX:079-264-2520 営業時間:8:30~17:00 定休日:土曜・日曜・祝祭日(土曜営業の場合あり) 駐車場:10台 蔵見学:なし 試飲:なし URL:http://meijoshuzou.co.jp/ 播州姫路で生まれた地酒。戦国時代屈指の軍師として活躍した、姫路ゆかりの「黒田官兵衛」にちなんで付けられた酒名。【ケース販売★1800ml瓶 X 6本!】 コクと旨みがある酒。 兵庫県姫路市:名城酒造謹製 本醸造酒 特撰からくち 官兵衛
2016.03.19
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今回ご紹介する清酒は「しぼりたて官兵衛」(名城酒造:兵庫県姫路市)です。しぼりたての新鮮さと旨味をまるごと味わう。鮮度バツグンのフレッシュな味を楽しむことができます。会社名:名城酒造株式会社 住所:〒679-2123 兵庫県姫路市豊富町豊富2222-5 TEL:079-264-0181 FAX:079-264-2520 営業時間:8:30~17:00 定休日:土曜・日曜・祝祭日(土曜営業の場合あり) 駐車場:10台 蔵見学:なし 試飲:なし 【日本酒】【兵庫県】名城しぼりたて 官兵衛 720ml
2016.03.05
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今回は和薄荷を用いたハッカ酒を作ってみました。和薄荷:小さじ3ウオッカ(45%):100cc炭酸で割って飲むとハッカの爽やかな香りが鼻に抜け、ほのかな甘みが口に広がります。ハーブとしての効能は、鎮静作用がある為、イライラやストレスなどの感情を和らげ、気持ちを穏やかにする効果が期待できます。また、集中できないときや、スッキリしたい時、リフレッシュしたいときにもオススメです。また、消化を助ける働きがあり、腸内に溜まったガスを減らす働きがあるとされています。便秘の改善にも役立ちます。食べ過ぎや飲みすぎた後に飲むのも効果的です。口臭予防にも効果が期待できます。カリス ワハッカ/和薄荷 リーフ カット CUT 20gがお得!カリス ワハッカ/和薄荷 リーフ カット CUT 20g - カリス成城
2016.02.28
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今回ご紹介する清酒は「聚楽第 純米吟醸」(佐々木酒造:京都市上京区)です。京都産・祝米を原料に、濾過などを差し控えて米の旨み、香りをそのままに瓶詰めした自然流の純米吟醸酒です。まろやかな口当たり、キレの良い喉ごしが和食の食中酒に最適です。精米歩合/60%アルコール分/15度日本酒度/+4.0(やや辛口)酸度/1.3お中元、お歳暮などご贈答に【ギフト 日本酒】「京都の酒」 聚楽第(じゅらくだい) 純米吟醸1800ml 純米吟醸酒 15度 佐々木酒造 京都府産
2016.02.20
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ハーブティーならぬハーブ酒を作っています。まずは手始めに「カモミール」から、作成方法はいたって簡単です。カモミール(ホールタイプ):小さじ3ウオッカ(45%):100cc上記を清潔な小瓶に入れ、冷蔵庫で5日冷浸します。その後、茶こしでろ過し冷蔵保存し早めに使用します。カモミール酒40ccをフルートグラスに注ぎ、炭酸水を加えるとほのかに甘いさわやかな香りが広がります。カモミールには次のような効果が期待されます。1、皮膚を様々な刺激から守り、膀胱の炎症や気管支の炎症などを和らげてくれます。カモミールティーの蒸気を吸入すると、花粉症や鼻づまりの症状が軽くなります。2、心身をリラックスさせる効果があり、夜寝る前にカモミールティーを飲むと不眠症を改善し、よく眠れるようになります。3、カモミールティーをリンスとして使用すると、髪につやを出すことができます。4、貧血や冷え性を改善し、吐き気を抑えてくれます。注意点として妊娠中の人やキク科アレルギーの人は使用を避けてください。[大袋でお得]青リンゴの香り~ピーターラビットのハーブティー♪:【100g単位量り売り】カモミール・ジャーマンEX(ジャーマンカモマイル・ドイツカミツレ)エクストラカット:バルクハーブ・フラワー(花) German Chamomail
2016.02.13
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今回ご紹介する清酒は「古都 純米吟醸」(佐々木酒造:京都市上京区)です。ほのかな吟醸香とまろやかな口当たり、キレの良い喉ごしが特徴で「和食」の繊細な素材のお味を引き立ててくれます。古都 純米吟醸 1800ml
2016.02.11
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鹿児島県産「紅さつま」を原料に、清冽な地下天然水で仕込まれた「赤武者 烈」。原料の持つ甘みが程よく、大地の豊かな恵みを感じられます。岩川醸造株式会社(鹿児島県)赤武者 烈 紅さつま 25度 720ml
2016.02.07
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今年第三弾の清酒をご紹介させていただきます。「京生粋 純米吟醸」(佐々木酒造:京都市上京区)・原料米・・・京都産祝100%・精米歩合・・・55%・日本酒度・・・+5・酸度・・・1.3・アルコール度数・・・15度豊臣秀吉の邸宅であった「聚楽第」のあった地は「出水」という地名が残されているように良質の地下水に恵まれ、古くから酒造りが盛んでした。その地で醸されたのか、究極のこだわりの純米吟醸「京生粋」。千利休が茶の湯にも使用したといわれる「金明水・銀明水」を仕込み水に、幻の京の酒造好適米「祝」、京都吟醸酵母「京の琴」で仕込まれた100%京の酒。はんなりとおだやかな味わいです。幻の京の酒米 「祝」昭和8年、京都府立農事試験場丹後分場において品種改良されて誕生。しかし優れた品種でありながら、戦争や高度経済成長期にあって農場の機械化に適さないという理由から次第に姿を消しました。平成の時代になり、京都の醸造家たちの「京都の米で京都独自の新しい日本酒を造りたい」という切なる願いのもと復活した幻の酒米。「祝」は高精白に適した酒米で、京の水に適したきめ細やかでやわらかな膨らみのある味わいを醸しだします。吟醸酵母 「京の琴」「京都らしい個性のある日本酒を造りたい」高精白しなくても香りの出る酵母、また京都の酒米「祝」の繊細でやわらかな味わいの良さを最大限に引き出すことのできる酵母を。そんな京都の醸造家の予てからの願いにより、独立行政法人産業技術総合研究所と京都市工業試験場の連携で開発されたのが、吟醸酵母 「京の琴」です。京生粋 純米吟醸酒 1800ml【京都府】佐々木酒造(株) 1.8L 【京都の酒 日本酒 清酒 京都の地酒】
2016.01.24
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正月用に購入していた清酒がなくなりましたので、今年第2弾として「冬季限定 聚楽第 吟醸あらしぼり」(佐々木酒造:京都)を購入してきました。新酒の「もろみ」がしぼられて最初に出てくる酒があらばしり。ほどよい酸味と新酒独特の新鮮な香り、ほのかな吟醸香が特徴です。 まろやかな口当たりなのですがアルコール度数が17度ありますので料理の味をしっかり引き立ててくれます。【冬季限定酒】聚楽第 吟醸あらばしり 1800ml【京都府】佐々木酒造(株) 1.8L 【京都の酒 日本酒 清酒 京都の地酒】
2016.01.17
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暖冬傾向の為、我が街「京都市北区紫野」も比較的過ごしやすい新年を迎えていますが、ここ数日ようやく冬らしい冷え込みを感じるようになてきました。そんな夜は焼酎のお湯割りで身体を温めたいものです。今日ご紹介するお酒は「魔界への誘い 紅はるか」(光武酒造所:佐賀)です。あの案納芋より糖度が高い「紅はるか」を黒麹で仕込んだ限定酒で、強い甘みと華やかな香りが特徴です。 ロック~お湯割りまで幅広く焼酎のうまみが愉しめます。 ※ 「紅はるか」の糖度はなんと約50度(メロンでおおよそ15度)リピート購入★200~1000point★(初回1/9 20時~14 2時)リカマン限定入荷!6,000本の完全限定品!魔界への誘い 紅はるか本格芋焼酎 25° 1.8L佐賀県 光武酒造場
2016.01.10
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元旦のお節のおともはBrut Dargent Chardonay 2013手頃なお値段で和食にもよく合います。プロが選ぶおすすめワインセラー
2016.01.01
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カクテルとはカクテル(英: cocktail)とは、ベース(基酒)となる酒に、他の酒またはジュースなどを混ぜて作るアルコール飲料のこと。混酒。ただし、アルコール分を含まないか、1%未満程度のノンアルコールカクテルもある。カクテルを具体的に表現したとき、しばしば「酒+何か」と表現される。例えば、スタンダードなカクテルとして紹介される「スクリュー・ドライバー」というカクテルは、「ウォッカ+オレンジ・ジュース」で構成されており、この表現に当てはまる。しかし、「マティーニ」というカクテルは「ジン+ドライ・ベルモット」、つまり「酒+酒」ということになる。ここから、カクテルをより正確に定義づけるには「酒+その他の酒 and/or その他の副材料」と考えることができる。カクテルの歴史原始的なカクテルが作られはじめたのは、古代ローマや古代ギリシャ、古代エジプトの時代だったと考えられている。これは、当時のアルコール飲料(ワインやビールであった)の質が現代に比べてはるかに劣るものであり、その味を補正するための手段であった。古代ローマ、古代ギリシャでは、そのまま保存したのでは劣化・酸化してしまうワインに熱を加え、凝縮したうえで副材料(草根木皮や粘土など)を混ぜたものを保存していた。それを水で割って飲むことが一般的なワインの飲み方とされており、これは「酒+何か」の定義に当てはまる。また、古代エジプトではビールにさまざまな副材料を加えたものが飲用されており、これには、カルミ(calmi、蜂蜜を加えたもの)、チズム(zythum、ういきょうやサフランなどを加えたもの)、コルマ(korma、生姜と蜂蜜を加えたもの)があった。こちらも「酒+何か」の定義に当てはまる。他にも、原始的なカクテルとしては、唐で作られていた「ワイン+馬乳」というものがある。このように、「常温」で飲まれていたカクテルであったが、中世の時代になると、寒い冬の時期に「カクテルを温めて飲む」という習慣が生まれていく。その名残として、現代でもフランスのヴァン・ショー(仏: vin chaud)、ドイツのグリューヴァイン(独: Gluhwein)、北欧のグレッグ(丁: Gløgg、諾: Gløgg)といったものが飲用されている。さらに、中世は蒸留酒が錬金術師たちによって作り出された時代でもあり、様々なカクテルが誕生した時代でもある。この時代に生まれたものとして特筆されるのはイギリス陸軍大佐フランシス・ニーガス(英: Francis Negus)が考案したニーガス(英: Negus、ポート・ワイン+湯+砂糖+レモン+ナツメグ+ブランデー)、インドが発祥といわれる「パンチ・スタイル」がある。近年では、氷を用いた「コールド・ドリンク」が主流であるが、そうしたカクテルが登場するのはずっと後、19世紀末から20世紀初頭になってからのことである。「氷は近代になるまで貴重品であったから」というのがその理由であった[10]が、1876年にカール・フォン・リンデが製氷機を開発したことによって、一年を通していつでも氷を入手できるようになった。これにより、「マティーニ」や「マンハッタン」といった、新しいジャンルの、現在ではカクテルの代表格とされるレシピが発案されていったのである。それらの新しいカクテルはアメリカで生まれたものであったが、第一次世界大戦と禁酒法により職を失ったバーテンダーがヨーロッパへ移っていったことによって、全世界に広がっていくことになったのである。1920-30年代のヨーロッパにジャズなどのアメリカ文化が流入し、その一端としてカクテルブームが起きた。イギリスでは第一次世界大戦以前はディナーの前に酒を飲む習慣はほとんど無かったが、アフタヌーン・ティーの時間に女性も含めた仲間が連れ立ってホテルのバーなどに集まり、強いカクテルを飲むことが当たり前のようになった。カクテル・タイムと呼ばれるこの新しい習慣は、若い世代を中心にあっという間に受け入れられた。引用:Wikipedia
2015.12.24
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