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2007.12.29

新春の息吹・蕗の薹、木瓜たのかな？

(9)

カテゴリ：田舎の生活

新春の 息吹いぶき ・蕗の薹ふきのとう、
木瓜ぼけたのかな？

木瓜ぼけたのか、もう芽を出したふきのとう

収穫した蕗の薹ふきのとう

まだ雪の便りも来ないのに、

雪を待たずに顔を出すと言われる「春の息吹」
　　　　　　　「春の便り」

冬眠から目覚めたクマも食するフキノトウ

春を待たずに芽をだした
　　　　たいぞ～さんちのフキノトウ

これは珍味と、かごに採り

早速、味噌汁に刻み込む

これは絶品、絶品

白味噌買って、フキミソに

続いて天ぷら、油で炒めて飯にふりかけ

それならいっそ、焼き飯に

でも、苦味は少し弱かったようだ。

やっぱり、厳しい寒さに耐えて

雪ノ下から出てきた『筍』のフキノトウが

一番美味しい。

春まで待とう。

よろしければ『ポチーッ』とお願いします。

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ふき独特の香りと苦味がクセになる
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※日本は、火山国なので、土壌にはカルシウムが少なく、野菜や草を食べる人や動物にもカルシウムが少ないそうです。
そこで、 日本人はカルシウムを特に補給 することを心がけて、日光に適度に当たり、骨や歯を守る必要がありそうです。
※ところで、 ｲﾝｽﾀﾝﾄ食品・清涼飲料水・ｽﾅｯｸ菓子 などは リン酸が多く 含まれているそうで、また、 加工食品の食品添加物 にも リン酸が沢山 使われているそうです。
この リン酸がカルシウムと結合 すると、第三リン酸カルシウムという不溶性になって、せっかく 苦労して摂ったカルシウムが体外に排泄 されてしまうそうです。
※その上、この 過剰に摂り過ぎたリン酸 が結合して出来たタウたんぱく質が脳内に蓄積すると、記憶障害を引き起こし、 認知症やアルツハイマー の原因になりやすいそうです。

※いりこ、だしじゃこは体内でｶﾙｼｳﾑを吸収しやすくするために ｵﾘｰﾌﾞ油を少しかけて、電子ﾚﾝｼﾞで一分間ほどチン すると食べやすくなりますよ。
※たいぞ～さんも、孫達も、毎朝、たべています。
※サンマやキスなど魚の骨も、同じようにすると、食べやすくなりますよ。（骨は髄まで食べましょう）

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※牛乳をがぶ飲みすると、お腹が痛くなったり、下痢をしやすくなりますが、これは、牛乳が固まらないまま腸に流れ込んで吸収され難いからだそうです。
そこで、ﾋﾞｽｹｯﾄなどを食べながら飲むと、 ﾋﾞｽｹｯﾄに吸収されて胃の中で長くとどまって 、ﾖｰｸﾞﾙﾄのように固まって 小腸でよく吸収される ようになるそうです。
牛乳とパンの組み合わせも、よさそうですね。 特に、貧血の人にはｺｰﾋｰより牛乳とパン を…
※さらに、 牛乳にきな粉を加えて飲む と、カルシウム＋イソフラボンと言うことで、骨格形成には、いっそう良いそうですよ。

「黒ごまきな粉くん」は、栄養豊富な黒ごまと大豆を食べやすい粉末状にしました。ﾖｰｸﾞﾙﾄや牛乳に混ぜて召し上がってください。
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Last updated 2008.01.06 22:18:21
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■コメント

Re:新春の息吹・蕗の薹、木瓜たのかな？(12/29)

ももくりさんねん358 さん

気の早い蕗の薹でしたね。
ふき味噌大好物です。
春になったら作って食べたいな。 (2007.12.30 23:54:43)

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Re:新春の息吹・蕗の薹、木瓜たのかな？(12/29)

家庭料理順子さん

今年一年、応援ありがとうございました。
おかげさまでやる気にも繋がり無事ブログ更新も出来ました。
来年もどうか。宜しくお願いします。

天ぷらが好きだなぁ。。
春の味。待ち遠しいな。

ぽち。
(2007.12.31 11:38:17)

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Re[1]:新春の息吹・蕗の薹、木瓜たのかな？(12/29)

たいぞ～さんさん

家庭料理順子さん
＞今年一年、応援ありがとうございました。
＞おかげさまでやる気にも繋がり無事ブログ更新も出来ました。
＞来年もどうか。宜しくお願いします。
＞天ぷらが好きだなぁ。。
＞春の味。待ち遠しいな。
-----
は～るよ、来い～！
は～やく、来い～！
あ～るき始めた、順子ちゃんが
お～んもへ、でたいと泣いている
ふ～きのとうみて　泣き止んだぁ～

来年もよろしくね。

(2007.12.31 14:06:50)

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Re[1]:新春の息吹・蕗の薹、木瓜たのかな？(12/29)

たいぞ～さんさん

ももくりさんねん358さん
＞気の早い蕗の薹でしたね。
＞ふき味噌大好物です。
＞春になったら作って食べたいな。
-----
我が家では、木瓜の花が咲いています。
蕗の薹まで、負けじとばかり（？）ボケたのでしょうかね。

筍のものにくらべれば、味は落ちるでしょうね。
季節はずれの珍味として、頂きます。

(2007.12.31 14:15:47)

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Re:新春の息吹・蕗の薹、木瓜たのかな？(12/29)

ミモザ109 さん

蕗の薹、季節を勘違いしたのかな～(^。^)
一足も二足も早く春の味が楽しめましたね。

今年もいろいろお世話になりありがとうございました。
為になるお話で勉強になりました。(^^ゞ
来年もグッチともどもよろしくお願いいたします。
たいぞ～さんのご家族にとって来年も健康で楽しい一年でありますように！
どうぞ良いお年をお迎えください。
(2007.12.31 16:43:26)

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Re:新春の息吹・蕗の薹、木瓜たのかな？(12/29)

hieho さん

ふきのとうのほろ苦い味が懐かしいです。でもやっぱり春が一番美味しいんですか？春が来るのが楽しみですね。 (2007.12.31 20:52:52)

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Re[1]:新春の息吹・蕗の薹、木瓜たのかな？(12/29)

たいぞ～さんさん

ミモザ109さん
＞蕗の薹、季節を勘違いしたのかな～(^。^)
＞一足も二足も早く春の味が楽しめましたね。
＞今年もいろいろお世話になりありがとうございました。
＞為になるお話で勉強になりました。(^^ゞ
＞来年もグッチともどもよろしくお願いいたします。
＞たいぞ～さんのご家族にとって来年も健康で楽しい一年でありますように！
＞どうぞ良いお年をお迎えください。
-----
ぐっちちゃんだけでなく、ミモザ109さんのブログからもいろいろ教えられております。
有難うございました。
これに懲りずに、来年も、よろしくお願いします。
グッチちゃんって、いつも、とんでもハップンで、楽しいですね。
来年から１１年ほど、の～んびりさせてあげてくださいね。

(2007.12.31 21:36:56)

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Re[1]:新春の息吹・蕗の薹、木瓜たのかな？(12/29)

たいぞ～さんさん

hiehoさん
＞ふきのとうのほろ苦い味が懐かしいです。でもやっぱり春が一番美味しいんですか？春が来るのが楽しみですね。
-----
「春はあけぼの」
冬は、いろんなことを飲み込んで、そのすべて大地にを植えつけて春の息吹の肥やしにして、そのバネのすべての力を得て、芽を吹き出すので、その新芽は、人間にや動物達びとっても、素晴らしい力を与えてくれるるので、本当に、美味しいですよ。
自然の大きな力を食べるような気分ですね。

hiehoさん、よいお年をお迎えくださいね。

(2007.12.31 21:49:44)

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Re:新春の息吹・蕗の薹、木瓜たのかな？(12/29)

蝶明さん

蕗の薹　我が家の庭にも芽をふいています。
昨日は雪が降ったりしましたが　蕗の薹今年は早いと思います。
これからいくつも芽吹きます。
天ぷらですね。 (2008.02.10 13:17:28)

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