星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール)

プロフィール

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール）

フォローする

カレンダー

バックナンバー

2024.06
2024.05
2024.04

2024.03
2024.02

カテゴリ

本帰国で再発見！

(82)

日記/記事の投稿

来週の火曜日最終回の「燕は戻ってこない」等など。
ドイツ生まれのブランド「FEILER（フェイラー）」の犬のハンカチ & ドイツに「犬税？」
「エコール・ド・パリ」の時代を駆け抜けた2人の画家「板倉鼎・須美子」
資産運用の「72の法則」をNISAセミナーで初めて知りました。
1日コップ2～4杯の水で「うつ病のリスクも低下？」ハーバード大が効果を実証

コメント新着

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:「サボテン」に寄り添う緑の葉や「宇宙の木」等など。(06/21) やっぱり雑草は切った方が良いんですね。…

アストロメリア @ Re:「サボテン」に寄り添う緑の葉や「宇宙の木」等など。(06/21) 我が家のサボテンは毎年外に出すのでその…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:原田マハ著「夏を喪くす」「あなたにとっての最後の晩餐って何？」(06/10) nonoka7さんへ私も絵画がらみの本の方が…

nonoka7 @ Re:原田マハ著「夏を喪くす」「あなたにとっての最後の晩餐って何？」(06/10) こんばんは～最近、読書してないです。買…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:「花の若冲」を「8K画像」で鑑賞＠ NHK札幌ホール(06/07) 伊藤若冲は何年前かは覚えていませんが若…

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全875件)

過去の記事 >

2022.08.13

「Amarone Della Valpolicella　La Bastia 2017年」

テーマ：イタリアワイン大好き！(738)

カテゴリ：星の国ライフ　食とワイン（時々日本のお酒）

「アマローネ」の搾りかすを漬け込んで造る赤ワイン「Valpolicella Ripasso（ヴァルポリチェッラ・リパッソ」の「コクがあり辛口ながら程よい甘さ」を3日かけて堪能して、やっぱり「アマローネ」が飲みたくなってワイン・コネクションに行って来ました。

「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ　 ラ・バスティア　2017年」

　唯一プロモーション（値引き）になっていた1本です。ボトルを持ちあげるとその重量感が今までの中で1番で（本当は長く寝かせたいところですが）、ラベルに描かれている絵も興味深くワイン樽の前で貴族のような2人がワインを飲んでいます。イタリアでは王侯や貴族しかアマローネを飲めなかった時代もあるようです。

　ラ・バスティアの葡萄品種はコルヴィーナとコルビノン90％、ロンディネッラ（色とタンニンを与える）10％、アルコール度数が15％です。アマローネの製法は糖度が上がった葡萄を収穫後さらに陰干しをして糖度を上げ、その糖分がなくなるまで発酵を続けるためアルコール度数が16％に達するものもあるそうですが私には15％でもう十分という感じです。

　お薦め料理としてはローストした肉、ハンバーグ、ラムステーキや熟成の進んだチーズ等などとありますが、これも何回か料理を変えて味わってみようと思っています。

　前回のリパッソは大リーグ大谷選手が「偉業」を達成したら飲もうと思っていたワインで、ラム肉、刺身のカルパッチョ風、筑前煮と3回料理を変えて味わいましたが、どの料理にも相性が良く大満足の1本でした。

　今回のアマローネはリパッソの2倍ほどの値段（79ドル）でこれはもうしっかりと料理も考えて味わい尽くそうと思っています。「初歩からわかる～」の本の中には「ノーベル賞授賞式でイタリアを代表するワインとしてアマローネが使われる」と書かれていて、そう言えば今年もそろそろその時期に近づいているなぁと思います。今年こそ「村上春樹」氏の受賞を期待するところですが、もし実現したらもう一度このアマローネを買おうかとか考えてしまいます💦

　