アッシュ君の部屋

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2007年03月16日

Saint-Aubin Champlots [2004]　Philipe Colin

テーマ：やっぱりブルゴーニュ(587)

カテゴリ：コート・ド・ボーヌ　

・ [1999] ヴォルネーヴァンダンジュ・セレクショネ　ミシェル・ラファルジュ
・ [2001] ヴォルネーミシェル・ラファルジュ
・ [2004] サントーバン　レ・シャプロフィリップ・コラン
の３本です。

99のラファルジュはセラーの奥に封印。01は澱が浮遊しているのでいつでも飲めるように部屋の片隅に立てて放置。コランは今夜用に冷蔵庫に移動。

夕食後にまるどらさんで有意義な買い物ができたので気持ち良くワインが楽しめます。
ガングロフですが悪名高いＫＢワインでもアップされておりますね。
他に数店がアップされてますが、本日の購入店が最安値です。

では本日のワインに進みますか・・・。
冷蔵庫で冷やしすぎてやや香が単調に閉じてしまいました。
温度上昇と共にバター香、レモン、ラムネ水。
黄色系フルーツ香が絡み合う。　さらにヴァニリンな香も調和してくる。

口に含むとやさしい口当たりとほのかな果実の甘みが感じられます。
ここちい酸が乗り、爽快さを体感する。

自己主張は控えめですが、飲み手がワインに引き寄せられる魔性さがあります。

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