一番亭食単

​​ ​​おはようございます。

台風一過の青空が広がり暑い一日でした。15号は風がもの

すごかったですが、19号は雨。近所を流れる多摩川も氾濫

ぎりぎりでした。15号で千葉の落花生に大きな被害が出て

今年は入手が難しいと思っていたら近在で入手できました。

茹で落花生



材料

生落花生　　　2kg
水　　　　　　3L
塩　　　　　　100g

1.大鍋に湯を沸かして塩を入れて溶かしたら豆を入れて
　40分ほど茹でてざるに揚げます。

地場の豆はとても大ぶりで食べ応えがありました。が、残念
な事に千葉の半立ちと違って甘みが皆無でした。でも塩味が
効いてこれはこれで美味しくいただけました。何はともあれ
大きいのは良い事です(笑)。

それではビールもお出しいたしますのでどうぞお召し上がり
下さい。

亭主敬白