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2009年11月の記事
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11月28日（土） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・蓮根（熊谷で購入）のもちもち揚げ団子・ハヤトウリ（熊谷で購入）とひき肉の和風煮込み・セレベス小芋（熊谷で購入）の煮物の素揚げ・オクラ納豆の冷奴・スナップエンドウとゆで卵のサラダCasa Lo Matta 2008 Sauvignon Blanc（白）友人に勧められて初めて購入したハヤトウリ、瓜の一種なんでしょうけど正直初めて見ました。煮ても炒めても美味しいということだったので、お醤油の和風だしでこっくり煮込んで最後は水溶き片栗粉でとろとろに仕上げました。残った1/2個は薄切りにしてきんぴらに煮込めばほくほく、炒めればシャキシャキ。ホント美味しかったでも切っている時に大事件発生アクなんでしょうか？切り口を触っているとなんだかヌルヌル・・・そうこうしているうちに手がごわごわ、カサカサになってしまい半日大変なことに・・・扱うときは注意が必要次回は軍手着用で挑みたいと思いますここ横浜でも見かけたら是非買いたい野菜になりましたよかったらポチっとお願いします→
2009.11.28
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11月26日（木） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・茄子（熊谷で購入）と豚肉の揚げびたし・蓮根（熊谷で購入）とひき肉のきんぴら・深谷ネギたっぷり冷奴・サラダ熊谷で購入したお野菜祭り、続いてます～週2回の休肝日は作ってもブログにアップしないことにしているのですが、ちゃーんと大活躍しています
2009.11.26
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11月23日（月・祝） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・メンチカツ・マカロニサラダ・大根と大根菜の即席漬けCasa Lo Matta 2008 Cabermet Sauvignon（赤）夫からのリクエストに応えてメンチカツにポイントはひき肉を練る段階の味付けを味噌ですること。その結果、メンチが水っぽくならず結果肉汁を閉じ込めることにお店の「ハフハフ、ジューシ～」なメンチにちょっと近づけたかな？付け合せの大根と大根菜の浅漬けは熊谷の野菜市場で購入した立派な大根と大根菜で作りました。今週は熊谷野菜祭りになりそうです（とりあえずなくなるまで毎日登場予定）よかったらポチっとお願いします→
2009.11.23
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11月23日（月・祝） 昼ごはん
今日のランチは熊谷で購入してきた手打ちうどん 11月21～22日に熊谷に住む友人夫婦宅に遊びに行ってきましたで、帰りがけに念願の野菜市場に連れて行ってもらいたくさんの野菜を購入したのですが中でも「これ、食べてみたい」と思わせてくれたのがこの手打ちうどん見るからにコシの強そうな麺だったので、茹で上げて冷水でしめたものを温かいだし汁につけていただくことに。ホントは鴨汁といきたかったのですが、あいにく家にあるのは豚肉のみということで、炒めた豚肉とネギに、昆布とかつお節で取ったお出汁に醤油、みりんで味付けしたものを加えて少々煮込んでみました。麺はコシがある上、小麦の強い香りがしてものすごい存在感淡白なだし汁でいただくよりもこってりした豚肉汁でいただいて大正解でした無言で完食。美味しかった～よかったらポチっとお願いします→
2009.11.23
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11月20日（金） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・マーボ豆腐・ポテトサラダ・サラダ
2009.11.20
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11月17日（火） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・鶏皮とネギのピリ辛南蛮酢・だし巻き玉子・サラダ呑兵衛さんのおつまみメニューです夫が一人でチビチビとやっておりました。
2009.11.17
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11月15日（日） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・焼き餃子・ニラと豚肉のチヂミ・納豆オクラの冷奴・サラダCasa Lo Matta 2008 Sauvignon Blanc（白）結構餃子は作るんですが、焼き方が上達しませんやっぱりフライパンが命なんでしょうかー？？ こちら私の大好物、チヂミです。作り方も簡単だし、具も冷蔵庫にあるもので出来るので週末の夕食にはよく登場します。1枚（20ｃｍフライパン）の作り方は・・・【小麦粉/大4】【片栗粉/大4】【水/60cc】【卵1個】【醤油/小1】をボウルでよく混ぜ 具を加えて両面こんがり焼き色がつくまで焼くだけ片栗粉が入っているせいでしょうか、カリっと焼けます。ちなみに今日の具は、玉ねぎ（薄切り）、ニラ、豚肉でした。酢醤油でいただいても美味しいと思いますが、私は自家製のピリ辛ダレでいただきます。よかったらポチっとお願いします→
2009.11.15
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11月15日（日） 昼ごはん
ＭＥＮＵ・キャベツとベーコンのパスタ作り方はいたって簡単。ペペロンチーノの作り方をベースに一口大に切ったキャベツとベーコンを加え、仕上げに粗びき黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり
2009.11.15
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11月14日（土） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・牡蠣フライ（オーロラソース＆タルタル）・鶏軟骨のから揚げ・パスタサラダ・サラダCasa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤） フライ2種類ということで、作りながら少々胸焼けしそうになりましたがさすが旬の牡蠣とても美味しかったです（※牡蠣についての詳細は下で詳しく）鶏軟骨は水炊きの鶏団子で使った残りがあったのと売り場に書いてあった「から揚げでどうぞ！」のポップの言葉につられて。お酒のお供にぴったりの居酒屋メニュー、大好評でしたこちら牡蠣フライ、なんと我が家初登場。・・というのも以前、牡蠣の入ったグラタンであたって以来「食べたい願望はあるのに食べられない」状況だった夫。かねてから克服の機会をうかがっていたのですが、いよいよその日がそう！今日が牡蠣克服の日でもあったのです家で作った料理でまたあたられても後味が悪いので下処理は念入りに・・・大根おろしの中に牡蠣を入れゆっくり混ぜ汚れを落とし、次に塩水で念入りに洗うこと数回。あとは普通にバッター液＆パン粉を付けてキツネ色にじっくり揚げます。正直、家で作る牡蠣フライには期待していなかったのですが・・・十分美味しかったです克服大成功で気をよくした夫、次は牡蠣の土手鍋希望だそうです・・・よかったらポチっとお願いします→
2009.11.14
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11月13日（金） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・豆腐の和風そぼろ煮・里芋の煮物・サラダ
2009.11.13
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11月12日（木） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・牛肉のしぐれ煮・ほうれん草のソテー・サラダ
2009.11.12
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11月11日（水） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・納豆ひき肉のレタス包み・茹で茄子の冷やし小鉢
2009.11.11
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11月8日（日） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・春巻き・マリネ風ポテトサラダ・油揚げの納豆包み焼き・トマトとオクラの土佐酢・きゅうりのハムチーズ巻き・マヨ醤油和えアボカド入りサラダCasa Lo Matta Sauvignon Blanc 2008（白）今日は「いらっしゃ～い」の居酒屋メニュー冷蔵庫の整理をしながら何も考えずに作ったら、てんでバラバラの顔ぶれなりましたこの写真の撮り方も笑えます。商品サンプルに見えなくもない
2009.11.08
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11月7日（土） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・欧風カレー・バターライス/ホワイトパスタ/薄焼き卵・ほうれん草のバター炒め・トースト・サラダ Casa Lo Matta Cabernet Sauvignon 2008（赤）今日のメニューは欧風カレーを楽しんじゃおうメニューバターライスでいただいてもいいし、パスタにからめても、はたまた薄焼き卵にカレーとライス（パスタでも）をくるんで食べれば一口オムライスにもなったり・・・またトーストに乗せるとびっくりカレーパンになります。それぞれが楽しんで食べるスタイルなので、準備も楽々ちょっと凝ったルーの作り方をしているので、いわゆるカレーというよりは濃厚ソースという感じのお味なのでこういう食べ方ができるのかもしれません。よかったらポチっとお願いします→
2009.11.07
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11月6日（金） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・茄子とピーマンの肉味噌炒め・長ネギと油揚げの南蛮酢・サラダ
2009.11.06
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11月5日（木） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・欧風カレー・サラダ
2009.11.05
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11月3日（火・祝） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・チキングラタン・ブロッコリーとベーコンのニンニク炒め・サラダ・自家製パンCasa Lo Matta Sauvignon 2008（白）ちょっと分かりづらいかもしれませんが、ブロッコリーが盛られたごっつい器、益子の陶器市で購入したものです。次回は春、ちょうどＧＷの時期に開催予定だそうで・・・また行ってしまおうかな
2009.11.03
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11月1日（日） 夕ごはん
ＭＥＮＵ・スパイシー手羽先・ひき肉入りオムレツ・パスタサラダ・サラダCasa Lo Matta Sauvignon 2008（白）
2009.11.01
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