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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
6/26（水）朝から２…
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今回のメインは冷た…
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2007年07月26日
カテゴリ： 美味しいもの？
先日作った梅の砂糖漬け 完熟梅を蒸して砂糖で漬けるのですが、シロップが多いと梅が浮くので、殺菌も兼ねてシロップを加熱して再度漬け込みました。
それでも多いシロップは瓶に移し変えて、梅シロップとして夏場大活躍します。
7/22漬け込み時
本日の梅 
梅のシロップはミントとの相性抜群
まずグラスにミントの葉を数枚入れてシロップを注ぎます。しばらくすると香りが移りますが、
時間の無いときはマドラーで葉をつぶして香りを移します。かなり甘みがありますので水割り
又は炭酸水、アルコール割りしても・・・。マロウとナスタチウムの花を浮かべてみました。
それでも多いシロップは瓶に移し変えて、梅シロップとして夏場大活躍します。
7/22漬け込み時
本日の梅 梅のシロップはミントとの相性抜群
まずグラスにミントの葉を数枚入れてシロップを注ぎます。しばらくすると香りが移りますが、
時間の無いときはマドラーで葉をつぶして香りを移します。かなり甘みがありますので水割り
又は炭酸水、アルコール割りしても・・・。マロウとナスタチウムの花を浮かべてみました。
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