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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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いつもご訪問、コメントありがとうございます
夏と恋ならぬ茄子と鯉と麹の神様のお話です
どちらもビニール袋で茄子色2色
お盆ですから郷土食・鯉の甘露煮 卵ブリブリでした
二年目夏の 手作り味噌 （4種類）スンゴク甘くて美味しく熟成してます
豆と麹の種類で色・イロイロ 合わせ味噌にしたりしてるようです
麹の神様のお陰で美味しいお味噌に感謝っ
寒仕込みが良いと言われてますが季節関係なく仕込めるので是非手作りを
簡単ビニール袋で☆茄子の粕漬け
料理名：お漬物
作者：
ブルーボリジ
■材料（家族人分）
漬け茄子 / 1.8ｋｇ
☆練り粕 / 1ｋｇ
☆塩 / 130ｇ
☆砂糖 / 400ｇ
☆粉辛子 / 100ｇ
■レシピを考えた人のコメント
材料をビニール袋に入れて揉んだら冷蔵庫で一週間から食べ頃になる簡単茄子の粕漬けです。
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