ブルーボリジ☆の休日

いつもご訪問、コメントありがとうございます

今度こそ間違いなくパリパリっ、マミー実家より伝授のキュウリの醤油漬け

宿泊時にアレルギーで変更・変更のの際にも助けられました

コツはシッカリ脱水、短時間で煮ること

今の季節のキュウリは皮が固いので向いているようです

沢山煮たようで出来上がると少ないもんで、冷凍しておくと便利っ

マミー実家から頂いたキュウリ漬けも、勿体なくて冷凍してあります

新米、ご飯が進んで困るっ、お茶漬けでサラサラッと食べ過ぎ～罪なお漬物です

マミー実家から届いた里芋で作った芋煮も旨っ

味覚障害には味よりも皮付きの里芋のポクポクふわっーが旨っ

つるつるっとスルッと納豆も罪な食べ物

数ヶ月ぶりに食べた数日前から珍しく食べてます


キュウリのピリ辛醤油漬け


料理名：お漬物
作者： ブルーボリジ

■材料（約10人分）
キュウリ / 2ｋｇ
塩 / 40ｇ
☆醤油 / 100cc
☆酢 / 70cc
☆ミリン / 30cc
☆砂糖 / 100ｇ
生姜（千切り） / 50～60ｇ
輪切り唐辛子 / 1本分くらい
塩昆布（減塩タイプ） / 25～30ｇ

■レシピを考えた人のコメント
キュウリの水分をシッカリ脱水することでパリパリの醤油漬けになります。

炊き立てのご飯と共に、お茶漬けに　どうぞ。

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