ブルーボリジ☆の休日

いつもご訪問、コメントありがとうございます

祖母は和食よりも洋食系を作るのが得意

嫁に来て調理器具収集も趣味として料理を覚えたようで

歳を取ってからも若い奥様方に混じって料理教室にも通ってました

祖母の作る料理で懐かしいのがポトフ

煮込み料理ができる電磁調理器でコトコトお任せではありましたが

豚バラ肉の塊がトロトロっ脂抜きされてるのでシツコクなく

粒マスタード又は練り辛子と　お醤油で頂くポトフ

そしてチキンのクリーム煮、 秋は葡萄が入っていたり・・・

なかなか祖母の味の再現が出来ません　懐かしいっ

先日のランチで頂いてきたポトフ

粒マスタードを入れたスープで煮込んだようです

鶏肉に生ウィンナー、そして赤く見えるのがハム

そうそう　これからの季節ギフトで頂いて食べきれなくているハムを使えば～

できればボンレスハムじゃーなく肩ロースのハムne

大きなキャベツ200円に喜ぶ

圧力鍋で☆粒マスタードで煮込む美味しいポトフ


料理名：ポトフ
作者： ブルーボリジ

■材料（3～5人分）
鶏モモ肉 / 1枚
厚切りベーコン、ウィンナー等 / 300～350ｇ
キャベツ / 1/4個
玉葱 / 大1個
ニンジン / 1本
ジャガイモ / 4～5個
☆水 / 400cc
☆白ワイン（水で代用可） / 50cc
☆粒マスタード / 大さじ2～3
☆塩 / 小さじ1
☆粗挽き黒コショウ / 2振り
刻みパセリ / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
圧力鍋マ・ローニエプロでポトフを作ってみました。これからの季節、ギフトで頂いた

肩ロースハムやベーコンの消費に困ったらポトフ、美味しいスープが出来ます。

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