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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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2014年11月21日
テーマ： 楽天レシピ(151803)
カテゴリ： 保存食
いつもご訪問、コメントありがとうございます
両親のお気楽菜園、そしてマミー実家から頂いた大根
沢庵漬けや麹漬け用に丸ごと干した他に
切干大根
割り干し大根
寒風は充分ですがお日様を待ってます
蔵の壁には沢山の大根に青菜（せいさい）、干し柿が暖簾のようです
大根を使った お漬物 松前昆布とスルメ、数の子を入れても美味しいですyo
パリパリ福神漬け
料理名：お漬物
作者： ブルーボリジ
■材料（約10人分）
大根 / 1本 1ｋｇ位
ニンジン / 小2本
塩 / 大さじ1半
蓮根 / 200ｇ
干し椎茸 / 3～5枚
☆醤油 / 180～200cc
☆酢 / 100cc
☆ザラメ又は砂糖 / 200ｇ
■レシピを考えた人のコメント
基本の福神漬け、お好みの具をプラスして各家庭の味に応用可。
松前漬け用の昆布とスルメ、数の子を混ぜても。
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