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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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2015年01月15日
カテゴリ： 保存食
いつもご訪問、コメントありがとうございます
チクチク、チクチク・・・日々チクチクが本業の講話等にも影響が出始めてます
忙しくしてしまったのは、自分の責任ですから
展示会兼教室を最大の目標として、今しばらく忙しい日々を覚悟で・・・
お漬物が美味しい季節
白菜漬け、ワラビの一本漬け、青菜漬け、大根の酢漬け
青菜と書いて『せいさい』 高菜の仲間
青菜漬けの素（タレ）が売られている郷土の代表的な お漬物
我が家では素プラス焼酎、酢、ザラメを入れてるようです
葉の部分を刻んで納豆、味噌付けお握りを包んで炙れば弁慶飯
酸味が出て桶臭くなったら、水にした後に炒め煮にする菜煮
焼酎入りで青々としてましたが、年が明けて 良い感じの鼈甲色になり只今一番旨っ
そういえば ちょっとアチコチで話題になっていたトロタク
たくあん漬けとトロ、マグロ
ついでのソースとマヨをかけた豚カツとチーズ入りの海苔巻き
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