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ブルーボリジ
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2015年08月07日
テーマ： 楽天レシピ(152076)
カテゴリ： 花・花・花
いつもご訪問、コメントありがとうございます
お盆ですし肉、魚無しでも高野豆腐の揚げ煮はいかがでしょう
郷土の精進料理の一つにもなってるのですが
の介護食のレシピ紹介を見たらオランダ煮とも呼ぶようです
蕗や筍、揚げた茄子やシシトウ、ピーマン等の夏野菜と炊き合わせても
我が家は 連打さん から頂いた夕顔と炊き合わせにしようかと思ってます
【片栗粉の衣で とろっフワッ】高野豆腐の揚げ煮
料理名：高野豆腐の揚げ煮
作者： ブルーボリジ
■材料（3～5人分）
高野豆腐 / 5枚
片栗粉 / 大さじ2～3
揚げ油 / 適宜
●水 / 300cc
●醤油 / 大さじ2～2と1/2
●砂糖 / 大さじ1
●みりん / 大さじ1
●だしの素〔好みで〕 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
片栗粉を塗して揚げてから煮てるのでトロっトロっとしています
高野豆腐の食感さえも変わります
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迷うこと数日間、バッサリと剪定したサフィニア
猛暑にて水枯れにも負けず
し～かし頭頂部が薄くなりつつあり、再度剪定の決断を迫られてます
5～6月咲きのクレマチス・アバンギャルド
今年は真夏の今 咲き始めました
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