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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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いつもご訪問、コメントありがとうございます
夏野菜もボチボチ終わりかけになったところに
最近はスーパーや産直でも見かけるようになりました
地植えですと芙蓉のように大株に、プランター菜園でも充分栽培可能ですyo
プランター菜園の調理用トマトが熟れたので
産直から購入の果肉が真っ赤っかなカンパリという中玉トマトも加えケチャップに
10年前から多い時は加工用トマトを栽培している農家さんより
10ｋｇ、20ｋｇ仕入れて教室等でも作ってますが
トマト嫌いもケチャップ嫌いも好きになるケチャップです
プランター菜園のチョッと太目のキュウリでキューちゃん漬けも漬けました
育てた野菜を無駄なく頂く 日々の楽しい課題
もう一つ無駄なく
ケチャップを煮た鍋にご飯を加えて炒めたケチャップライスも旨っ
美味しいケチャップ
料理名：ケチャップ
作者： ブルーボリジ
■材料（5人分）
トマト / 1ｋｇ
玉葱 / 1/6個
ニンニク / 1片
☆塩 / 小さじ1半～2弱
☆砂糖 / 大さじ1～2
☆リンゴ酢 / 大さじ1
☆コショウ / 少々
■レシピを考えた人のコメント
調理用の水分の少ないトマトが向くのですが、完熟したトマトなら品種問わず。
スパイスを控えたケチャップです。
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