ブルーボリジ☆の休日

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ふかふかっの土よりも砂利を好むのか

毎年　毀れ種で土っけの無いような所で咲く我が家のニゲラ

ドライ花材になる花後の風船状のサク果も現れてきました

ニゲラの咲く頃は過ごし易い季節でもあるのに今年は暑い

だからこそパンの発酵には最適

自家製のドライチェリーとトマトを乗せたフォカッチャ

軽く混ぜるだけ　あとは放置の発酵　失敗なし

久々　発酵カゴを使ったドライチェリーとイチジクのカンパーニュ

右はプラスチック製ザルで発酵させてみました

自宅ショップをしていた際に扱っていた作家さんの器より

大きくて　どっしりとした大鉢がパンの捏ね鉢としても大活躍

散らし寿司だったりサラダでも大活躍

ちょうど今　ドライイチジクを加えたフォカッチャを発酵中

収穫時期が近付くと捻じれながら葉が倒れるという玉葱

今年は9個の大・中型プランターで栽培中

思いがけず初収穫

何故って思わず・・・玉葱を眺めていた両親が引っこ抜いた

切り口から白濁した汁が流れる新玉葱はスープになり

砂糖を入れたのかというほど甘いのに

裏庭のアチコチに生えるアスパラ

ちなみに右のミョウガ竹はミョウガの新芽、冷や奴や麺類の薬味に

鳥が運んだらしいアスパラ

生え出すと　生える場所を覚えるが、冬期間にはスッカリ忘れます