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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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2022年03月24日
カテゴリ： 美味しいもの？
長期メンテナンス宿泊中に大変お世話になった冷凍野菜
価格安定は勿論、冷凍庫の隙間具合で
ストック、利用してみようと購入っ
カットさつまいも
生のジャガイモは茹でた後 一晩 冷蔵庫で冷やすことで
煮崩れないので
届いた冷凍ジャガイモは中まで加熱、冷蔵で調理待ち
冷凍庫の隙間の関係ですが
よくある南瓜ですが安っ
調理、料理に合わせて加えるタイミングに慣れず
スープにしましたが、軟らかく煮込み過ぎ
豚汁、煮物には便利
里芋は芋煮汁にも
インゲンも安っ
解凍、調理時間が料理に合わせられたら便利
小松菜と白菜は宿飯で多用するくらい
出汁浸しやスープ、クリームスープに使用
定番の定番っ あると便利な青ネギ
宿飯の温麺 葱有りをマネて
ボリジ亭風自家製梅干し入り温麺 葱有り 白石温麺使用
コチラも宿飯をマネて 南瓜の胡麻味噌和え
玉葱とキュウリを加えてさつまいもサラダ
さつまいものレモン煮
炒り鶏
汁少なめにして冷凍野菜と牛肉で郷土料理の芋煮汁風煮物
楽天市場から購入、ストックしていた牛肉と鶏肉スライス
レビューでは右下のオマケの牛肉の方が美味しいと
牛肉800gオマケ200gを使用して冷凍庫の隙間出来る
汁控えめの予定、軟らかく煮込み過ぎてしまいましたが
冷凍カリフラワーに玉葱とベーコン、トマト缶でスープ煮
カリフラワーが煮崩れ、やわやわっ大量製造につき
残りは更に軟らかく やわやわっベースにしてカレーに変身っ
宿飯に多用されていただけに冷凍小松菜は便利でした
シメジやエノキ茸などキノコ類、ニンジンを加えて出汁浸し
コチラは宿飯 プロの調理人の冷凍野菜と思われる料理
南瓜とインゲンの味噌がけ
さつまいものレモン煮
さつまいもサラダ
ジャガイモのカレーそぼろ煮
里芋と蕪
ジャガイモと高野豆腐
宿では鉄火煮の表記
小松菜の出汁浸し
小松菜とニンジン、エノキ茸
小松菜とコーン、エリンギ
冷凍かは白菜とキクラゲ、キュウリの辛子和え
白菜とインゲン、鶏肉
長期メンテナンス宿泊でヘルシー、減塩 ちょっと学んで吸収
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