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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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2022年06月07日
カテゴリ： 保存食
昨年は 4Lサイズの南高梅 でしたが
今年は2〜3サイズを注文してみました
昨年同様 訳ありとはいえ立派な梅です
なり口、軸も もぎ立て、新鮮
小さめ、キズあり、追熟も不安な梅は冷凍、保存袋利用のシロップにしました
4Lから比べたら2〜3Lサイズは小さいとはいえ
梅干しには充分大きく 只今 追熟中
昨年の ぽたぽた漬けは春になり酸味も無く ねっとり
今年は赤紫蘇無しで漬ける予定
今迷っている鰻、数の子たっぷり松前漬け
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