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旅行の疲れが抜けきらないまま、週末を迎えそうな予感^^ 旅行と行っても、ただ温泉でまったりしていただけ(笑) 本当に疲れているのは、ハンドルを握ってくれたパパさん。 往復500km、わたしは一度も運転しませんでした。 って、これもいつものパターンですけどね(苦笑) なんとなーくやる気がなくて、ライフレークの処理も思い立って急に。 だから、焼きあがる頃には夕食の時間^^ パン食ではないけど、絵になる感じがしていっしょに(笑) 昨日、パパさんの夜食用に5枚ほどスライスしておいた。 もちろん、気付けばすべてなくなってました^^ 食べ切る=味に満足と言ったところでしょう(笑) ライフレークからの水分で、すごくしっとりなクラム。 ライ麦は苦手に感じる時もあるけど、これは違和感なく食べれるから不思議~♪ 食物繊維豊富で体に嬉しい^^ こんなに豊富だと、どれにしようか迷っちゃう!! 応援してくれてありがとう^^
October 30, 2008
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おはようございます^^ 先日行った、『パン便』の抽選結果を発表します(^o^)v reikaさんとh.c.nさん(*≧∇≦)/ おめでとうございます!! そして、残念ながら抽選に外れてしまった方・・・ごめんなさい〃(。_ 。)〃 当選された2名さまは、後ほどわたしの方に住所等のご連絡をお願いします。 先日、影の薄かった「さつまいものフィナンシェ」 特にゴマ好きでも、さつまいも好きでもない夫婦ですが、ハマってしまいました!! 発酵バターを焦がして、さつまいもはバターで炒めてトッピング。 たっぷりゴマがウマイ(笑) それから、残りのさつまいもは甘く煮てパンのフィリングに。 外出先から携帯で撮影したので、色合いがちょっと悪い(┘-└、) 生地の90%のさつまいもを包んだのに、底の部分もしっかり膨らんだ。 ソフトフランスのゴマ生地が、甘くてホクホクしたさつまいもとピッタリ♪ ズングリもあればムックリもあり(笑) ま、そんなカタチはどうでもよくて・・・?! 飾り切りのクープが、ホンモノっぽくなってしまったものもあり^^ この手のパンを食べないririも、ちょっぴり興味を示し、味見してました。 カタチのいいものは、フィナンシェといっしょにおすそ分けo(^▽^o) 実は、今日から1泊旅行で函館に行ってきます♪ お宿はココ。 パパさんの会社がらみの旅行で、家族サービスの一環。 だけど最悪なことに、今日はririが学芸会でkouが幼稚園バザーなの。 どちらもお昼頃までだから、それが終わってからの出発!! よりによって函館に午後から出発って・・・って感じC=_(-o-)_ 宿に着いたら、夕食の時間でしょうね~。 でも、haruが産まれてから、初の小旅行なのでたっぷり楽しんでこなくちゃ^^ 応援してくれてありがとう^^
October 25, 2008
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先日は『パン便』にご応募いただき、ありがとうございました!! PCを開く時は久しぶりにドキドキしちゃって(苦笑) 「応募します」といっしょに届いた温かい一言がとても嬉しかったです。 本当に、本当にありがとう。 抽選は明日。どなたに当たるか、わたしもワクワクです♪ さてさて・・・今週のkou&haruは体調不良。 火曜日は幼稚園をお休みして、病院に行ってきました。 病院はインフルの接種と、風邪とで激混み(+ロ+) 今年も、わたしとharu以外は予防接種を受けることにして、予約を。 ついでに?haruの三種混合もお願いしてきました。 予約したのはいいけれど、kouの風邪はharuのお腹に来たらしく、 頻繁にオムツ替えするもんだから、お尻は真っ赤で痛々しい(涙) ここからは、食卓の風景が続きますので、お時間のある方はお付き合い下さい^^ 人参で自家製ドレッシング(y゚∀´゚+) FPでガーーーッ!!と回すだけで、簡単かつ安心な美味しいドレッシングの完成♪ 子供たちは、飲み干してしまいそうな勢いで、野菜をたっぷり食べてくれる(笑) ririの誕生日&パパさんの連休で、外食続きだったから和食が恋しくて~o(^▽^)o ・北寄(ホッキ)貝の炊き込みご飯 ・ホッケの開き ・たらの子あえ ・おからの炊いたん ・野菜サラダ(レタス・大根・水菜・胡瓜・トマト) ・白菜と胡瓜のお漬物 ・お味噌汁(わかめ・豆腐・あげ・ネギ) ・りんご&梨 人生初の「おからの炊いたん」(笑) パパさんは苦手みたいで絶対食べないし、子供たちも食べない。 でも、たまには自分用に・・・と、思い切って作ってみた(-д-)=З いよいよ、真鱈(まだら)のシーズン到来♪ やっぱり助惣鱈(すけそうだら)で作るより美味しい。 魚皿がダサダサなんで、全体像はなし(笑) ホッケの開きに合う大きさの皿が、未だになかなか見つからない・・・。 この前買ったのも、結局は頭と尻尾が飛び出てしまうから使い物にならなかったし。 魚焼きグリルに尻尾を切って、ムリクリ押し込むのがいつものパターンで、 ひっくり返す時だって、一筋縄では行かず、ヤケド覚悟で格闘(-д-;) 焼く時だって一苦労なわけ(g>o<)g 規格外の大ホッケを開くんだから当たり前だよね~。 って、もらい物に文句つけたらバチがあたっちゃうな「(^-^;) それから、昨日は↑こんなもんを1年ぶりに作った。 素手では絶対に触れない、激辛大根キムチ(v^ー゚) 漬物用の大根が出回ってきて、我が家にも舞い込んできた。 コレで一本使いきり(笑) そのまま食べても辛ウマだけど、うどんやビビンバ、チャーハンや納豆にも!! とにかく色々使える激辛常備野菜。 青なんばんのしょうゆ漬けと並ぶ、わたしの好きな激辛おかず(笑) でも最近、妊娠・出産のおかげで辛さに弱くなった気がする。 軽く3本は食べれたなんばんが、1本やっとだもの。 しかも、食べた後、胃が痛くて痛くて・・・(涙) 母乳が出なくなったら、また激辛修行しなくちゃね^^ この日は、揚げ物。パパさんや子供達は、こってりおかず続きでも全然平気みたい。 ↑にとんかつをもう1枚プラスしたのがパパさんの分。ヽ Д`;)ノ と言いつつ、いつもありえない量をついつい用意してしまう自分がいる。 最後は、デザート。見て分かる通り、何の意味もなくワンプレートにしただけ(笑) 「作りたい」と思ってずっと自分の中で温めていたものを爆発させたら、こうなった(((。^_^A ・卵のロールケーキ ・さつまいものフィナンシェ ・柑橘アイスのグレープフルーツマリネ添え たっぷりご飯を食べたはずなのに、このプレートを出すと、喜びまくる家族^^ ご飯の時より断然早いスピードで平らげる(笑) パパさんは、「うまいなー!すごいなー!」と散々誉めて、見え見えな魂胆!! おかわりしたプレートも、あっという間に平らげた。 これだけ食べても、昔からちっとも変わらぬ体系のパパさん。 ここまで来ると、羨ましいを越えて憎らしいかも(-"-;) 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 22, 2008
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いつもブログを見てくださっているみなさんへ。 突然ですが、日頃の感謝の気持ちを『パン便』と言うカタチにしようと思っています!! 前回同様、応募してくださる方はいるのかな・・・?と、実は内心ドッキドキ(´^`;) 今回も、日記をリンクして下さっている方、 もしくは、わたしがリンクさせて頂いている方、 これまでコメントを下さっている方限定になりますので、あしからず・・・。 中味につきましては、このブログに載せたパンやお菓子など。 そして、その他に今回は「道産品」をご用意しようと思っています(*^ー゜)v 抽選で2名さまにお送りしたいと思います。 締め切りは24日(金)です。 こちらのコメント欄、またはメールで、 どしどしご応募下さい♪お待ちしています!! ** Happy everyday **ririkatokoukinomama
October 20, 2008
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今週は、kouのお弁当なしでラクチンな一週間(^-^)w 金曜日は午前保育だったから、一緒にランチ。 またまた、簡単なベーグルr(^~^*) コレは、ふわふわの部類にあった『パセリ&ガーリックバター』 40gもパセリを入れるレシピで、ちょっと躊躇しちゃった。 わたしは大好きだけど、周りが・・・ね('Å`)? ガーリックバターの風味と、塩気がいい感じ♪ ベーグルの良さを残したふわふわ感が美味しかった。 ベーグルはワンボールで出来て、簡単だからついつい(´^`;) まだまだ気になるベーグルレシピがたくさん!! 昨日の残りモノと焼きたてベーグルのランチ(;´^`)ゞ 自家製のトマトペーストで、濃厚なミネストローネ。 グイグイっと体にしみこんでくる気がする(笑) さーて、今日はririの誕生日(^3^)iii~~ さっきまで降っていた雨も上がり、いいお天気になりそうな感じ♪ よかった、よかった^^ 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 18, 2008
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昨日16日で5ヶ月になったharu(v^∇^)v 今週はドタバタと充実した1週間!! 離乳食もお粗末になったり“f(^□^;) 母乳のコは、やっぱり進みが遅いかも。 って、わたしが『気』も『手』も抜きすぎてるからか?(苦笑) 上2人が寝てから、夜な夜な掃除をするのが今週のパターン^^ 来客続きでパパさんの夜ご飯を準備し終えたら、翌日のランチの仕込み。 ↑は、パパさんが持ち帰ったお野菜。 メニューに困っていたわたしは、ナスとパプリカ、トマトを見て、 ミネストローネに辿り着くε- (^、^; ハァ~~ 全部の具材を切り終え、炒めて、ローリエを入れて圧力鍋で煮込む。 簡単だけど、「切る」という作業に一番時間を費やした気がする(゚Д゚|||) 予定では、パンランチに、ケーキとアイスでデザートを・・・のつもりが、 実際は、このミネストローネとパンを作るだけで精一杯(*´vДv) ちなみに、パンはコレ。 この本が届いたので、思い切って3種類。 ほぼ実演で焼き上げ、焼きたてを食してもらう。 みんなベーグルに興味津々^^ まだまだわたしの周りでは認知度の低いベーグル。 子供達のお土産に・・・と1種類ずつお持ち帰り。 もちろん、お決まりのお野菜たちもね(ノ^-^)ノ ふわふわプレーン・もちもちチョコ・もちもちNYチーズケーキ風。 昨日のお客さんは、ririの幼稚園時代のママ友4人♪ 卒園から2年経っても、時々会ったり、飲みに行ったり(笑) すごく楽しいメンバー(o^ー')b♪ お土産(お祝い?)に、実用的なベビー用品をいっぱい買い込んできてくれて、 手抜きな育児をしているわたしには嬉しいものばかり^^ 本当に感謝・感激m(μ_μ)m わたしが作れなかったケーキは、もう1人のお友達が差し入れてくれて、 ちゃんとしたおもてなしをするどころか、わたしがもてなされてる?みたいな^^ 気の合う仲間と集まって、話に花を咲かせまくって、いっぱい笑って。 思いっきりリフレッシュ(笑) 楽しい時間をありがと~う♪ 明日18日は、ririの8回目のBirthday!! 外で済ませようと思ったら、パパさんが自分の実家に「行く」と電話したようで^^ 予定変更で、ケーキをもっておじいちゃんと一緒にお祝いすることに。 ケーキと言えば、ririの誕生日は毎年「苺」だけど、今年はまだ見てないな・・・。 プレゼントも悩むところ。 マラソン大会のご褒美にコレ買っちゃったしなぁ~(~ヘ~;) 明日1日たっぷりショッピングで決定(笑) 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 17, 2008
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haruの離乳食用にカボチャを少し取り分けたくて、やっと手をつけた(笑) 自分があまり好きじゃないものはついつい後回しになっちゃう^^ パンやお菓子に使うのも飽きたので、おかずとして一手間。 カボチャのポタージュとコロッケ。 手間をかければ、食べなくはないカボチャ(笑) でも、ポタージュならまだしも、コロッケって面倒だよね~。 加熱してマッシュしたものに具材を混ぜて、また形作る。 そこからまた、小麦粉まぶして、卵にくぐらせ、パン粉付けの作業。 それをわざわざ油で揚げるんだもん!! ありえないくらい手間がかかりすぎ(涙) 今回は炒めたひき肉と玉葱を混ぜ込んだ。 そうしたら、ケチャップで食べた方がおいしいことを発見♪ わたしはたっぷりとケチャップをつけて。 コロッケ好きのパパさんは、そのままで(苦笑) しかも、パパさんは別メニューになっております・・・。 石焼風ビビンバ(笑) 焼肉タレで炊き込んだご飯に、コチュジャンで炒めたひき肉に、 ホーレン草ともやしのナムル、キムチを乗っける。 今日はカロリー的に卵省略(笑) 子供達もパパさんも、このビビンバにはまっています^^ 簡単なのに手が込んでいるように見えるのが嬉しい♪ きっとこれが最後になるであろう、とうもろこし。 今年もたくさんいただいて、おいしく食べることが出来た♪ しかも、コレは今年一番おいしいと思った農家の方のもの。 最後にココのとうもろこしを食べれて嬉しかったぁ^^ 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 12, 2008
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昨日は幼稚園で「焼き芋会」。 前日からとても楽しみにしていたkou。 去年、kouは未入園として参加した。 あれから1年。 今度はお兄さん・お姉さんとして参加。 しかも、代表で「いただきます」の挨拶をするみたい^^ 見に行くことは出来なかったけど、背伸びしていいお兄ちゃんしてたみたい。 家ではririに頼りっぱなしで、まだまだ甘ったれなkouだけどね(笑) 「焼き芋を食べるので、お弁当の量は少なくお願いします」 幼稚園からそんなお便りが回ってきた。 おかずを少なく、その分ごはんで調整。 オムライスの中味は、具沢山のチキンライス♪ ついつい女の子みたいなお弁当になってしまう(涙) でも、kouは喜んで持って行ってくれたし、 お弁当を空っぽにして帰ってきてくれたし、 ま、いいか(笑) 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 11, 2008
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ただ今、ジャガイモ消費大作戦実行中(笑) 毎日ジャガイモを抱えて帰って来るパパさん。 まるで、ジャガイモ掘りの仕事に転職したかのよう。 おかげで、箱の中には色んな品種が混在しております^^ パンとごはんが混在する、本日の夕食^^ 友達との長電話で、焼き上がりがずれてしまったので(笑) お野菜をおすそ分けした友達から、「鮭いるかーい?」とメールが来た。 半身を分けてもらって、まずはムニエルの和風あんかけ。←適当に命名(笑) わかめ嫌いな人間が、わかめのお味噌汁を作る(笑) 豆腐とネギと組み合わせるのが、パパさんの一番好きなお味噌汁。 ・・・・・・・改めて見ても、妙な食卓の風景(苦笑) ベランダで育てたローズマリーを飾ったフォカッチャ。 実は、これがジャガイモ消費に一役買った。 どうせマッシュにするなら・・・と、ポテサラも♪ 今回使ったじゃがいもは北あかり。 この本のフォカッチャを参考に。 わたししか食べないと思って少量だけ作ったポテトサラダ。 マヨベースのサラダが嫌いだと豪語していたパパさんが、 このポテサラを何度もお代わりして食べていた。 思わず「無理して食べなくてもいいよ」と言ってしまった程^^ 残った鮭は、フライに^^ 定番中の定番ですね(笑) haruが産まれてから、あまりしなかった揚げ物。 自家製パン粉が久しぶりに登場です^^ haruの離乳もおかゆからスタート。 専用の食パンを焼く日が楽しみだったけど、それももうすぐ♪ 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 10, 2008
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楽しい時間は、いつもあっという間。 悲しいくらい、すぐ現実に引き戻される^^ でも、たくさん喋って、たくさん笑って・・・ストレス解消♪ そんなお供にはやっぱり、デザート(笑) いつもとは作り方を変えて作ったシフォン。 卵白は凍らせて、卵黄には熱湯を入れる・・・。 この本の作り方には、型に生地を「流し入れる」なんて、よく耳にする用語はない。 生地の段階から、すでに美味しそう!!と思えるから不思議。 使う卵の量も半端ないけど、この生地にも驚いた。 本の通り気泡も出来た。卵の味もしっかりしてる。 いつものシフォンとはどこか違う深い味わい・・・。 素人が自己流にやるのとはワケが違う(笑) やっぱり、美味しいものを作ろうと思った時には、基本に戻ってみるのが一番だな^^ このクリームチーズを使って、レアチーズアイス。 クリームチーズが大好きで、ココへ行くと必ず注文してしまう(笑) 土日なんかに行って、売り切れてるとすごい悲しい。 2種類チョイスしなくちゃいけないから、並んでる間ずっと優柔不断(苦笑) 美肌効果のある、キウイソースとコラボ♪ お土産は、張り切って2台焼いたシフォンと、野菜たち^^ こんな感じでいかがでしょう?!(笑) 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 9, 2008
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今朝からkouの送りはこの格好で(笑) 妹がどうしても着せたいと懇願するので、仕方なく・・・^^ でも、これがなかなかかわいい(笑) 親バカだなぁ。。。 朝晩、めっきり寒くなった北海道。 「ジャガイモとささぎの煮物」 体が温まるおふくろの味。 今週は、たくさんある野菜の整理も兼ねて、順々にお友達を呼んでお茶を♪ haruが産まれて初めてです^^ 要領の悪いわたしは、時間に追われてヒーヒー言ってる(苦笑) でも、楽しい一時に消費に困っていたお野菜たちが片付いていく♪ なんかすごくスッキリなのです(笑) 来週はカボチャにジャガイモetc・・・。 欲しい方は取りに来てください^^ 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 8, 2008
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『キャラ弁』だなんて大きな声では言えませんが・・・^^ 本当はお稲荷さんのカワで木の茶色を出したかった・・・。 薄焼き卵に醤油で強引に色づけ(汗) これでも一応『ウソッキー』(ポケモンキャラ)です^^ ジャージャー麺。 最近、妹がハマっているので、作らされた(笑) 今日のは麺がイマイチ美味しくなくてガッカリ。 おいしい麺を買いに行かなくちゃ。 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 7, 2008
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『北海道産』。 親子料理教室ですっかり洗脳されてしまったおかげで、↑を意識して買うようになった(笑) 最近は食の安全を考えさせられるニュースばかり(涙) 事故米に続き、今度はメラミン。 子供の頃、大好きだったお菓子も対象になってた・・・。 手軽で安価なものは、ハイリスクなんだろうか。 極端な健康志向でも、自然派でもないけど、 やっぱり将来を考えたら、子供達のためにしっかり考えてあげたいと思う。 ビーフカレーだけど、ナンを焼いた(笑) ヨーグルトと牛乳、そしてルバンで作るナン。 思い立ったらすぐナン!!とはいかないけど、色々と作り比べて、コレがウチの定番になった。 これも妥協できないこだわりの1つ。 本場のものは残念ながら食べたことはないけど(笑) ホットプレートで焼きながら、アツアツの焼きたてにカレーをつけていただく。 ・・・本場に負けず劣らずの食べ方だと勝手に思う(笑) 不恰好なナン(笑) もっと、二等辺三角形みたいにならなくちゃいけないのにね~。 600g程用意したビーフも、あっという間に売り切れた^^ かなり煮込んだのに、口の中でジュワーッと広がる脂。 後味はまるでステーキを食べた時みたい。 ririとkouは、ナンを食べた後でご飯を入れて^^ パパさんはカレーうどんでシメ(苦笑) もしかしたら・・・と思って、お出汁の準備をしておいてよかった~^^ そして、お口直しにはヨーグルトアイス♪ 柔らかな酸味でさっぱり^^ 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 6, 2008
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やっぱり、ナイフを変えたら、クープが開く~!! まだまだ精進が必要だけど^^ 自分的には、盛り上がるんじゃなく、広がるクープが理想。 現実とのギャップに毎度泣かされてます。 リスドォルも残り少なくなってきたし、注文しなくちゃ。 もしかして今月になって、また値上がり・・・なんてことないよね?! いつも使っている発酵バターも品切れ中のままだし、パンもお菓子も作りにくいなぁ(涙) お気に入りのクリームチーズ♪ あの有名な『白いプリン』を発売しているところのもの^^ パパさんのお得意先でもあり、よく買わせていただいてます。 すごく美味しくて、レア感がたまらないのです♪ 一度、豪快な食べ方をしてみたかったバゲット(笑) 今日は6等分に切って中を抜き、両端以外をトースターでこんがりと焼く。 内側にはバターを薄く塗って準備。 そこに、エビとチキンのクリーム煮を詰める。 シチューとグラタンの中間のような感じ。 キャベツとコーンを入れて具沢山^^ アクセントに黒こしょうを振って、簡単ランチ♪ 今日はkouのお迎えの時間を1時間間違えて、幼稚園から電話が来た(苦笑) なぜか、一週間先のスケジュールを見ていたアホなわたし・・・。 その後、kouのトビヒが長いこと治らず、化膿が転々としているので、 病院で抗生剤と塗り薬をもらってきた。1時間も待たされた~。 金曜日は行くもんじゃないね・・・。 まばゆいピンク色の抗生剤も、kouにとっては顆粒のラムネのようなもの(笑) 水なしでよーく噛んで、味わっておいしそうに食べてます^^ 薬が効いて、早く治るといいな♪ kouと約束していたアイスも、今日はバタバタしてて作ってあげられなかった。 原因は、今もグズグズしてわたしの膝の上にいるharuのせい(笑) やっぱり、段々と手がかかるー!! パパさんに見ててもらって、なんとかアイスとケーキを作り終わった所。 2人とも、喜んでくれるといいな~^^ 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 3, 2008
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ririがまだ小さい頃、遊びに行った友人宅で、手作りアイスをご馳走になった。 その時、今で言う「微細氷入りアイス」のような、シャリっとした食感が気になった。 以後、手作りアイス=シャリ食感と言う方程式がわたしの中で確立された(笑) 『どうせ、子供向けのものだから、シャリシャリするに違いない・・・』 あまり乗り気じゃなかったけど、ご褒美のコレを準備する。 子供たちの意気込みと言ったら(苦笑) まずは、手始めにあの本から。 牛乳で作るアイスクリーム。 バニラビーンズを入れ、本に忠実に子供達と一緒に作る。 クルクル~と混ぜると、だんだんと回す手が重くなって、 何のコツもいらず、体力も使わず・・・で、いとも簡単にアイスクリームが出来上がった♪ 恐る恐る味見・・・のはずが、いつしかマジ食いになっていた(笑) 驚くほど口溶けのいいアイスは、本格派で絶品♪ シャリっとした食感など、何処へ?? ホンモノなみのお値段だけど、実力もホンモノでした~♪ ヤバイくらいに、わたしの方がはまりそう^^ で、翌日↓ 実力を確認したところで、今日は子供達がいない間に、こっそりアイスを作る(笑) コーヒー好きのわたしは、迷わず「コーヒー牛乳アイス」をチョイス♪ アイス作りなら、haruの横でクルクル~とするだけだから、泣かせる心配もないし(苦笑) アイスだけでは寂しいので、スフレチーズケーキも。 ベイクド派の一家ではあるけど、同じものを作るのもつまらない。 風邪でダウンしてから、パンもお料理もしっかり出来てなかったから、罪滅ぼしに・・・。 そして、半分は実家へ看病のお礼に^^ 子供達は食後に。パパさんにはお風呂上りの絶妙なタイミングで差し出す(笑) 久しぶりのデザートに、『おっ!!』っと嬉しそうな表情を見せる。 でも、「やっぱり、スフレよりベイクドだなぁ~」とパパさん^^ 言うと思った。 それでも、しっかり2個ペロリ(笑) でも、アイスは一口食べるごとに「ウマイ」とうなる。 よほど気に入ったようす♪ これから我が家の冷凍庫には、手作りアイスが常備されるに違いない(笑) 応援してくれてありがとう^^また来てね♪
October 1, 2008
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