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2010年11月の記事
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苦戦の合間に･･･
ずっと体調が優れず･･･久しぶりの更新です。 懲りずに焼き続けているバゲット。 この日もコントレックス仕込み。 初心に返ってパン・ド・ミ(笑) モニターで届いたブラックペッパー入りカマンベールでナポリピザ♪ やっぱり、カマンは苦手･･････ 最近、必死で練習しているマカロン。 全然うまくなりましぇん(涙) ママ友とプチグルメ旅に行って、地元のブランド豚を買ったので、子供といっしょに餃子作り。 80個弱ひたすら包んだ(笑) 久しぶりのvivi山♪ お粉は教科書通りのGY。 釜伸び良好で、本日も絶好調なり♪ 3日連続で3山焼いた(笑) マカロンの大量生産で卵黄消費に牛乳山!!、と言う理由＾＾ 3山目は、イーストを変えて･･･。このイースト美味しいかも!! 2山目はママ友に引き取ってもらった＾＾ 今年はシュトーレンを止めて、ラムレーズンと自家製栗の甘露煮のパウンドケーキにした。 我が家も未知の3週間目が最も美味しいパウンドケーキ。 小嶋ルミさんのをベースにアレンジ♪ ラム酒たっぷりで、大人のケーキ。 自分でも何気に今一番のお気に入り＾＾ ママ友宅でのお茶会で持って行った、オニオンチーズベーコンブレッド。長ったらしい名前(笑) どっちもお気に入りだから、お口に合うといいなぁ～。。。 ママ友宅では、ランチでもないのにブランド黒毛和牛のローストビーフに こちらもブラント豚の生ハムがサラダでオシャレな盛り付けで出てきた。 ゴディバのチョコも～!!! 軽く目眩が･･････。 この前、パン用粉がなくなったので、色々揃えた。 低水分バターも♪ また時間を見つけてちょこちょこ作ろう♪ まずは、マカロンからかな（汗) ↑↑↑ 最新兵器(笑) パイ生地を網状に切り込む PC...価格：945円（税込、送料別）↑↑↑コレ買おうっと♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m
November 19, 2010
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冬と言えば鍋!!!
いやぁ～、寒いですわ･･････すっかり風邪引いちゃいました(涙) と言うわけで、鍋でもして身体を温めようと、子供といっしょに水餃子作り♪ 乱雑ですが･･････ 水餃子の皮が2袋しか手に入らなかったので、しゃぶしゃぶ用のお肉を追加購入＾＾ いっつも小食kouだけど、自分で作ったとなると食べる食べる～♪モクロミ通り(笑) 我が家の付けダレは『味ぽんMILD+おかずラー油』 美味しかったから、また作ろ～っと!! 煮崩れた栗の甘露煮を使って焼いたのはシフォン＾＾ ヘルシー&美味しいを意識すると、どうしてもシフォンに行き着く｡｡｡ ちょっと大き目の栗が見えてました♪ すごい久しぶりにツイストドーナツ。 この日はツイスト好きの知り合いのために。 5時起き(本当は2時間の遅刻＾＾)3品を10時までに仕上げた!! ツイスト好きの旦那さんと、アップルパイ好きの奥さんと～。 とっても喜んでもらえました!! 今日はナパージュ忘れなかったよぉ＾＾ 作りたいものは色々あるものの、体力が追いつかない･･･。 今週末はおとなしくしてよう(涙) ↑↑↑ 最新兵器(笑) パイ生地を網状に切り込む PC...価格：945円（税込、送料別）↑↑↑コレ買おうっと♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m
November 5, 2010
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秋の味覚♪
美味しいけど、厄介な栗。 実は2度目･･･。 剥くのに1日がかりで、炊き上げるのに3日かかった(涙) 無着色の無添加(くちなしが手に入らなかっただけ。笑) 栗の甘露煮って、シロップでコトコト～かと思いきや、煮込んじゃだめだって｡｡｡ 知らずに作った前回のは、今回に比べるとちょっと固い。 今、煮崩れた栗を使って簡単なお菓子を焼いています♪ うまく出来たら、秋の定番にしよう＾＾ ママ友に押し付けたアップルパイとバゲット。 型で焼いたのはゴロゴロりんごで、小さく焼いたのは紅玉のコンフィ。 どうも、我が家はゴロゴロが苦手･･･。 バゲに気を取られて、ナパージュかけるの忘れてるし(汗) 今日のバゲもコントレックス。お粉はフツーにタイプER。 本の分量通りにフィユタージュを作ったら、たくさん出来てしまった。 練習も兼ねて皿ごとプレゼント出来るように、アルミトレイで試作。 が、生地不足～(笑) ま、自宅用だから見た目にこだわらず･･･＾＾ 紅玉りんご(青森産)とさんつがる(道産)をコラボ♪ 紅玉のコンフィにソテーしたさんつがる。それから、ラムレーズンを少々。 上掛けに生クリームとバターとグラニュー糖を散らして、50分。 みんなに『ゴロゴロしたりんごの食感がイヤだ』と言われ･･･。 そう言うわたしも、ジャム派(笑) いよいよ、明日が本番です!! ↑↑↑ 最新兵器(笑) パイ生地を網状に切り込む PC...価格：945円（税込、送料別）↑↑↑コレ買おうっと♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m
November 2, 2010
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