はんどめいどめもりー

ザッハトルテみたいなの

​　バレンタインデーだからと言うわけでもないんですが、NHKEテレ​「きょうの料理」でラズベリーチョコレートケーキが紹介されていた​んで、それをつくりました。レシピ通りに決められた温度の湯煎でチョコ(ビター)を溶かし、18cmスクエア台でベースのケーキを作って中身をサンド。　ただ、中身に使う冷凍のラズベリーがなかったので、ラズベリージャムで代用。周りもジャムで塗り塗りした上にチョコクリームでコーティングして完成。ザッハトルテに近い感じになったな。プレゼントするので、ホワイトのチョコペンとフリーズドライのイチゴダイスでおめかし。　味をチェックしたんだけど、ラズベリージャムが甘めだったんで、ビターチョコでうまくバランスがとれたかも。冷凍のラズベリーを使う時は、ミルクチョコでケーキを作ればちょうどよいと思う。ラズベリーじゃなくてもイチゴでもいけそうだし、イチゴチョコならピンクのチョコケーキが作れそうだな。またお気に入りのレシピのひとつに加わりましたよ。