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2005.06.20

自然食品店のラーメン

テーマ：マクロビオティック(10)

カテゴリ：玄米菜食・無農薬野菜など、料理ネタ

マクロビをやっていると、加工食品はご法度、というイメージですが、
私が紹介しているのは、「ゆるい」マクロビなので、
今回はインスタントラーメンをご紹介します。
ある程度ラクしてマクロビに近づいていくためにも、
簡単にできる料理についても、考えてみたいからです。

袋入りラーメンなんですが、自然食品店で買いました。
多分、普通のメーカーのラーメンの３倍はするかもしれません。
ですが、みその袋を切ったときに、みそのいい香りが漂いました。
この辺が、普通のメーカーのラーメンと違うところかもしれません。
ちゃんとした本物の味噌を使っているという感じですね。

味は、普通のメーカーのラーメンと何ら変りません。
動物性脂肪・砂糖不使用、かんすいも不使用ですので、
よかったら、チャレンジしてみてください。

ちなみに、普通のメーカーのラーメンを食べるときは、
麺を茹でたお湯は捨て、スープ用には別にお湯を茹でます。
麺を茹でたお湯を捨てることで、添加物をある程度カットできますよ。