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2006.04.15

廃棄される牛乳

(2)

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：玄米菜食・無農薬野菜など、料理ネタ

＞「余剰乳」というらしい。余った牛乳１０００トン（１リットルパック１００万本！）が廃棄処分されたニュースには驚いた。

＞高カロリーのイメージが強い牛乳は、健康ブーム、ダイエットブームのあおりで、豆乳やミネラルウオーターに押されて消費量が急減中だ。毎日飲む人が１７年ぶりに４割以下になっている。

＞「牛乳の消費が落ち込んだのは０４年から流行している食事法『マクロビオティック（マクロビ）』が原因じゃないかといわれているんです」と、健康ライターが説明する。

＞マクロビは乳製品や肉を避け、主に玄米など穀物や豆類、有機野菜を取るように提唱している食事法。

ゲンダイネット　【2006年4月12日掲載記事】

牛乳の生産に携わる関係者のことは、気の毒に思っています。
と言っても、私も最近、豆乳にシフトはしてきているのですが、
それでも、チーズ・ヨーグルトは少しずつですが、食べています。

「身体に悪い」と言われて久しいコ○コー○が、未だに市場のシェアのかなりの部分を占めているのに、
牛乳に関しては、廃棄されるほどになっているのは、不公平な気がします。
これって、マクロビが酪農業界という一つの業界を追い詰めたことになるんでしょうか？

私はもともとは、マクロビの主張には大筋は賛成していましたが、
一部の狂信的な主義・主張にはなじめないでいました。
（こんなもんで、世界が平和になるわけないだろ～。
戦争というのは、宗教的対立か資源の取り合いでおこるもんじゃん）
以前「ゆるいマクロビ」というメルマガをやっていたのも、
「狂信的になっちゃだめだよ」という警告のメッセージを
発信するつもりもあったのです。

これからも、無農薬・減化学調味料でいくつもりでありますが、
マクロビを主張している元祖の方？というのは、あんまり好きじゃありません。
この方「土地のものを食べなさい」と本で主張してるのにも関わらず、
ブラジル産のナントカ、というなんだかよくわからない食品を宣伝していたりしますよね。

話は変わりますが、私は無農薬野菜のミレー
というお店が大好きで、
今まで何度も買ってきましたし、このブログでも紹介してきました。
ですが、今度の引越しでミレーの農場から大分遠くなり、
送料も日数もかかるようになったことから、他のところで無農薬野菜を
購入することを余儀なくされています。

そこでいくつかあったのですが、やっぱりこういうお店は、ミレーさんが
一番、商品が充実していて、ＨＰも見やすいですね。

だから、インターネットで購入するのは諦め、
その代わり、ミレーさんからの野菜が間に合わないときに買っていた、
自然食品のお店、＞＞anew が近所にあることを突き止めたので、
こちらをしばらく利用することにしました。

anewは、例のブラジルさんのナントカを扱ったりしているんですが、
多少のことは眼をつぶるしかないですね。
３月まで住んでいた街のanewは、ミレーさんと同じところの野菜を
扱っていたので、一応信頼しています。

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最終更新日 2006.04.15 21:31:53
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■コメント

Re:廃棄される牛乳(04/15)

smabo さん

牛乳毎日1リットル飲んでいます。
自転車競技をやっているので、意識的に飲んでいるのですが。豆乳も飲みます。

実は5年ほど前、アルバイトで1年間、酪農をやっていたので、一般のひとよりは牛乳に対しての意識は高いかもしれません（しかもその１年は雪印の生乳が腐敗したニュースの年　2000年でした）

牛乳は生産量を急に減らすということができません。なぜなら、乳牛は子牛を人工受精によって定期的に産ませ、それによって絶えず乳が出るようにしているのですが、乳を１日2回搾るところを一回でもちゃんと搾り切ってあげないと、病気になってしまうのです。病気になった牛の乳はもちろん出荷できません。病気がひどくなると、その牛はもう乳を搾れなくなることもあります。
牛乳を廃棄すること自体は確かにもったいないですが、牛のことを考えると、搾らなくなることが一番影響は大きいのです。 (2006.04.15 21:55:59)

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Re[1]:廃棄される牛乳(04/15)

モモstudy さん

いつも読んでくださっているようで、ありがとうございます。

牛乳の件は、本当に困ったことですね。
関係者のことはお気の毒に思いますが、ただ、牛乳って、人間が飲むのには（魚や野菜に比べると）、あまり健康的ではないのも、本当のことなのでしょうね。 (2006.04.15 22:38:01)

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