2011年10月の記事
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紅玉ジャム
近所のスーパーでは、あまり見かけない紅玉。やっと買ってきたので、ちょこっとジャムにしときました。アップルパイもいいし、タルトもいいし、マフィンでも甘いパンにしてもいいな～～とあれこれ考えてたんだけど。結局、一番お手軽に作れて食べれるジャムになった…つまり…。煮ただけ！皮の色をつけたかったので、お砂糖はグラニュー糖、シナモンはなしで。保存用じゃないので、甘さ控えめです。パンに水切りしたヨーグルトといっしょにのせるとおいしいよん。最近、エネルギー不足を体が訴えているのか、単純に甘いもの依存になっているのかわからないけど。しっかり甘いお菓子やパンは嫌いなくせにムショウに甘いものを口に入れたくなる時がある。これも、あっというまになくなりそう…。にほんブログ村
October 31, 2011
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抹茶わらび餅♪
京はやしやの林屋茶園で抹茶わらび餅～～～これも、ぜんぜん飽きないお気に入り。ウチでおとなしくしてなきゃいけないのに、出かけてしまった…。お得な10切用♪TV紹介商品！翌日配達可能な地域限定!沖縄、離島および一部地域にはお送りできか...季節限定焼き甘栗ほうじ茶（ティーバッグ）【メール便対応】↑売り切れちゃってるけど、おいしそう。。にほんブログ村
October 28, 2011
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塩麹続き…
塩麹の作り方麹…200g塩…60g水…200ｃｃ（乾燥麹の場合は250～300ｃｃ）1 麹を手でパラパラにほぐす2 塩を加えてなじむように混ぜ合わせる3 水を加えてよく混ぜ合わせる4 ふたをゆるめた状態で、常温で1週間から2週間ほどおく（時々かきまぜる）5 麹がふっくりして全体がとろっとしたらできあがり（冷蔵庫で保存）基本的に混ぜ合わせたら、ほっておくだけなのでカンタンです。 【送料無料】塩麹と甘酒のおいしいレシピにほんブログ村
October 28, 2011
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塩麹！
すごーくはまってます。塩麹。また仕込んじゃった。偏食がどんどんひどくなってるのか…。塩麹も気に入ったとなったら、お豆腐を漬け、お野菜を浅漬けにして、スープの味付けにも使ってしまうし。。。でも。おいしいんだもん～～。昨日は病院の日でした。前回、血液検査の数値が良くなくて、また「食べて安静！」と言われてたんだけど。今回は、肝臓は落ち着いたけど、筋肉は壊れてるし、体重は増えてないし、心拍数も少ないままらしい。んで。まだ安静にしとかないとだめだって。家事もしないで、って言われたけど、どう考えても、それは無理…なような気がする。。。ゴハン、作らないと食べられないし（今朝もパンとクッキー焼いた…）お掃除やお洗濯もいくら手抜きとはいえ、やらないわけにはいかないしね。食べることは、好きなものだけの偏った食事でも今はOK、できるだけ食べて、と言われてるけど、がんばって食べてると、ずっとお腹も胃も重苦しくて不快感100％…。食べる量はどんどん増えてると思うんだけど、そんなには体重って増えないもんなのね。。。バザーのケーキ作りも、少しムリだったのかな…。とりあえず次の診察まで、がんばっておとなしくしてますか…。にほんブログ村
October 27, 2011
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バザー用のケーキ
今朝、焼いたチョコレートケーキと先日のダークフルーツケーキ。チョコレートケーキはダマンド、ガナッシュ入りの濃厚、こってりタイプ。オレンジピールとコワントロー入れました。フルーツケーキは先日焼いて寝かしておいたもの。定番のふるーいレシピで。ブランデーたっぷりです。味見はナシ。カットして断面をチェックしただけでラッピングしちゃった。あんなに好きだったチョコレート、ぜんぜん食べなくなっちゃったし…。久々にマシンを引っ張り出して生地つくりました。最近は大量に作ることがなくなったので、ほとんど使ってないメラちゃん…。使うか、使わないか、という点で考えれば、断捨離の対象だ～～。many many make メランジュール・ロボ ヴィヴィアンレッド＋ボールもう1個付き【2011_野球_sale】↑ボール2個付きで、このお値段！にほんブログ村
October 22, 2011
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大きなクッキーとわんこのおやつ
今日はバザー用のお菓子作り。ちょっと動くと疲れちゃうような気がして、合間の休憩が多くて、ほとんど一日使っちゃった。巨大なチョコチップクッキー。一枚だけで売れるように、大きなサイズで。オートミールとチョコチップ、たっぷりこういうアメリカーンなクッキーって、柔らかく焼くものなんだろうけど、なんか、怖くてしっかり焼いちゃった。。。と。わんこのおやつのミルクビスケット。売れるかどうかわからないけど、この型を使いたかったので。プレーンとかぼちゃと大麦若葉の3色。フツウのクッキーに比べたら甘みも油脂も少ないから、ちょっともそもそしてるけど…。チョコチップが12枚、わんこビスケットは10袋だからちと少ないかな…。ラッピングはシーラーで封しただけ。気合入ってません。。。ドッグブリードクッキーカッター ボーン ミニ2個セットにほんブログ村
October 21, 2011
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痛かった…
昨日、ものもらいを切りました。前回と同じだから…とかるーく考えていたら、今回は、痛かった～～～切ってる最中というのは、たいしたことないんだけど裏側を出しておさえる時と麻酔の注射が…。電車に乗って帰るつもりがとてもそんな元気はなく、病院からタクシーで帰宅。今日もまた、診察に行ってきました。まだまっかだけど、眼帯はとれたし、なんとか動けるぞ！ということで、帰ってからは、バザー用のケーキ作り。なーんか、安静とは程遠いような気もするけどま、食べてるからいい…ということにしとく！お菓子ばっかりのすっごい偏食だけど、体重増やすにはいいでしょ。
October 18, 2011
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ノルディックウェアの寿命は？
昨日、ノルディックウェアのミニローフパンで、栗のバターケーキを焼いたんだけど。レシピも初めてのものではなかったし、型にもスプレーオイルをしゅっと吹き付けたのに。いつものようにぱかっと出そうとしたら、出てこない！串で周辺をちょこちょこつついて、なんとか出そうとしてるうちにケーキの周りはぼろぼろになってしまった…。グラスオロムをかけて、コーティングしてみたけど、型の模様はないし、あまりにも見た目悪いので、プレゼント用にはならないよ～。せっかく大事なバターとこないだ作ったシロップ煮の栗を入れて、久々のリッチなケーキにしたのに。。。ノルディックウェアも寿命があるんでしょうか？お手入れが悪いのかな。洗剤とか固いスポンジは使ってはダメだったんですね…。再加工という手があるらしいけど、これ、やってみた方、いらっしゃいませんか？型はこれです↓ノルディックウェア ミニローフパンんー。前に作った時は、フツウのパウンド型で焼いてました…。↓にほんブログ村
October 16, 2011
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いつもの食パン
どんなパンを焼いておこうか…と考えながらまーた、いつもの山食にしちゃった。最近はカンパと山食の繰り返し。。。はは。つまりはめんどくさいのかも。でも、オットの朝ゴハンにはちょうどいいから。今日はクイジナートで、1斤×2つ、いっぺんにガーッと。ゴールデンヨットでふわふわだよん。めずらしく5キロ入りを買ったので、ますます、食パンは定番になりそうだわ～～。今回は、どうしてもバターを買いたかったので、富沢で注文しました。カルピスはなかったけど、よつばの無塩が2個買えたので！それにしても、いつになったら、バターをフツウに買えるようになるのかしらね???こだわり食材 572310.com 楽天店↑ここはあるけど、1個だけ。にほんブログ村
October 14, 2011
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アボリータムのアフタヌーンティー
最近、横浜で母と待ち合わせというのが多くなった…。今日は「アボリータム 崎陽軒本店」でゆっくりまったり。ここ、横浜駅から近いけど、椅子はゆったりしてるし、（尾てい骨が痛くならない）コーヒーのおかわりをしながら、のんびりおしゃべりを楽しめます。それに。アフタヌーンティーセットがヒジョウにお安い！洋ナシのパンナコッタいちじくのパイ抹茶プリンスコーン、バターロールカレー（！）サンドイッチ3種これで、1,370円だよ～～。どれもクラシックなお味だけどね。年配ご婦人でも、ぜんぜん落ち着いていられる雰囲気だし、駅からも近いし。けっこう使えそうです♪にほんブログ村
October 11, 2011
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栗のシロップ煮
今年はやめておこう、と思ってたんだけど。特売になっている栗を見て、思わず買ってしまった。。。買って帰った時点で、早くも後悔。渋皮煮？と思って、鬼皮をむきながら、また後悔…。んで、柔らかく茹ですぎました。渋皮をきれいにしてるうちに、割れてしまうのが多くて。結局、きれいじゃないので、渋皮もむいて、シロップ煮となりました。きび砂糖とバニラビーンズ、仕上げにブランデーを入れて。崩れちゃったのはペーストにしときます…。１キロだけなのに、けっこうツカレました～にほんブログ村
October 7, 2011
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もってのほか
山形の「もってのほか」を見かけたので買ってきました♪ピンクの食用菊。山形だと「もってのほか」、新潟は「かきのもと」になるのかな。懐かしい秋のお味お酢を入れたお湯でさっと湯がいて。今日はお酢の物にしました。さてさて。今日は診察の日。なんか、おかしいぞ～。と予想していたとおり、良くない結果。また、安静にしてなきゃいけないらしい。んで、とにかく食べて…と。ん～。栄養価の高い食べ物ね～～～。これ以上、何食べたらいいんだろ？ってか、何なら食べられるのか？なーんて、言ってないで、こだわりをもたずに何でも食べろー！ってことだよね。にほんブログ村
October 5, 2011
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またカンパーニュ
カンパーニュ。加水80％でパンチでつないでいく方式で作ることが多いんだけど、今日のは、中種使って、水分少な目。もう少し長めに発酵をとった方が良かった。。。いつもより小ぶり。まだカットしてないけど、きっと中身はみっちり、重いんだろうな…。このところ、また足を動かすのがタイヘンになってきた。階段あがるのも、下りるのも、タイヘン。食べてるつもりだったけど、体重減ってるし。。。すぐに電池切れしちゃうし。。。あー。どうなってるんでしょ。…。明日は病院の日。でも、きっと「気分的なもの」って言われておしまいなんだろうな～～。やっぱり、筋肉ないのか…鍛えなきゃね、と思いつつ。今日もひっくりかえって、本を読む…。（それも、頭を使わないコージーミステリ！）【送料無料】ディミティおばさま幽霊屋敷に行く↑このディミティおばさまシリーズもおもしろいです。イギリスのシンプルなお菓子のレシピも載ってるし！にほんブログ村
October 4, 2011
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