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2009年10月11日

ブレンド

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：カテゴリ未分類

トカップ』はやや苦味が強い、そこで北海道ワインの「おたる　初しぼり」〔キャンベルアーリー〕をブレンド。ちょうど良い味になりました。初しぼりのロゼは少し甘いので混ぜることでちょうどよい加減になるのです。甘いワインでフルボディーのワインを割るのは好みの味を作るのに大変有効な方法です。

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Last updated 2009年10月11日 21時35分40秒
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