デブログ。

今日、関東地方も梅雨が明けたらしく、夏本番になって行きますね…。

夏本番、泥水を飲むが如く仕事をします！！熱中症になっちゃうかも。

仕事の話はさておき、 群馬の爆食王ＢＯＢＯ殿氏 と、以前から行きたかったおそば屋さん。深谷市国済寺町にある

『そば遊歩』

深谷の市街地にありながら竹林もあり、隠れ家的な感じなお店です。

私が注文したのは、 かき揚げ丼とせいろのセットそば大盛（１１００円＋２００円） です。

注文したものが来るまで、揚げそばとお茶でしばしの時間を。

いい感じの揚げそばです。

揚げそばを楽しんでいると、まずは、 かき揚げ丼 の登場です。

かき揚げでしあわせ。

食べ始めはクリスプな食感から、時間が経つにつれしっとりしていく食感の変化を楽しむ。私好みの甘みの少ない丼タレが、小柱、三つ葉、ネギのかき揚げと絡み、もうたまりません。丼タレは、そばつゆかもしれません。

そして、かき揚げ丼を堪能した後に、 せいろ の登場です。

はぅん、おいしい。

八ヶ岳産の１０割そば。アルデンテな食感で１口噛み締めると、そばの香りが口の中に広がる感じです。若干、ノド越しを妨害しちゃうくらいしっかりしたおそばです。

さらに特筆すべきは、そばつゆです。濃く、辛口なんですが、まろやかなんです。醤油のカドなど皆無。そして、後から追いかけてくる出汁（カツオ？）の旨み。しかも、キレもいい。もう、脱帽です。

最後は、蕎麦湯で〆ませう。

そして、ＢＯＢＯ殿氏が注文したトマトとルッコラのコントラストが美しい トマト蕎麦大盛（９５０円＋２００円）