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2ヶ月も前の事になりますが、銀座のとよ田さんでのワインとお食事の会の際ボランジェRDの90年をいただきました。 最近のリリースのものではないので、RDとはいえ比較的熟成が進んでいました。 実はRD90はこの10数年のあいだ何度も飲む機会がありまして、特に珍しく感じることはないのではと思っていましたが、このときのRD90はそれまで度々飲んでいた味わいをはるかに超えたものでした。それはそれはものすごい旨味です。うまいいいいいっ、と唸ってしまいました。こんな稚鮎の香ばしさにたまらないくらいに美味しかった。と今でもはっきりの思い出せるのです。単に腹ぺこなのかもしれませんが・・・もし熟成シャンパンをみつけたら・・・ためしに購入してみてください。2ヶ月後のとある夕食前にも思い出すような味かもしれません。松澤屋 橋爪
2014.10.31

大宮駅東口徒歩4分のお取引いただいてるお店での勉強会。このお店ドンピシャなワインコメントのご紹介です。 グリルドバンチョー 炭火焼グリル×ワインバル GRILLED BANCHO こだわりの食材が炭火焼グリルで堪能出来て、新鮮な魚介もカウンター内・目の前で焼かれるお店。 Paul Dolan ポール ドラン2010年ジンファンデル オーガニック ワイン 価格 1,890円(税込,送料別)ジンファンデル種は、気取りがなく、温かみあって、果実味が豊富で、ワイワイと気楽に楽しめるシーンにぴったりなワインこのドランのワインは、殺虫剤、合成肥料は使わず、環境に配慮したオーガニック ワイン。 [商品CD]40476694 赤 750ml[産 地]アメリカ メンドシーノ・カウンティ[ブドウ]ジンファンデル 95%,シラー 4%,プティシラー 1%中目黒みがかった濃いガーネット。ジンファンデルはタンニンがそれほど強くなく、甘みが強いイメージを持っていたけれど、ポールドランのジンファンデルは男っぽい風情のあるワインだった。しっかりとしたタンニンがあり、土などのアーシーな香り、パパイヤやマンゴーを赤ワイン漬けしたような甘みがある。炭火で焼いた赤身肉などと素晴らしい相性を見せる。潤子紫がかる濃い黒味。果実がしっかりと成熟されたことが伺え、味わい濃く飲み応えがつっとあり。しかしながら余韻は綺麗にさらさら~といい感じに消え、後味に洗練された印象が残る。やきっぱなしのグリルした肉や骨付きスペアリブ等と明るく楽しい肉食系ワイン。 サルシッチャ(イタリア風ソーセージ) 近松イタリアン的な陽気さがある赤ワイン。ロースト香に羽と肉を思わせる鉄分の香り。甘味がありそれがコクとなっている。果実味とあいまって、サングリアの様なジューシーさが全体を形造っている。佐藤深く黒味のある色合い。程よい甘みがあり、全体としては強い迫力を感じさせられるワイン。体力のある日に楽しみたい。吉田黒糖のような香り。甘みがありながらスパイシーで力強さも感じる。橋爪深みのある濃いめのガーネット 中心部に甘み赤系果実、カシス、ロースト香、シナモン、ナツメグ、程よい渋み。参考・輸入元様コメントタカが輪を描いて飛ぶ尾根近い赤土の畑からはジンファンデルらしさ、昔ながらの栽培地からはスパイシーさと若々しさと力強さをワインに与えました。 この二つの地域の特性がお互いを引き立てあって、ジャミーなベリー類、胡椒、オレンジマーマレードのフレーバが完璧に融合したワインです。フランスのみならず、多種・多彩なワインをもっとご紹介していきます 松澤潤子
2014.10.27

朝晩の寒暖の差が段々と、寝床から出るのが億劫な気候となりはじめました。今回は初入荷のジョセフ ペリエ シャンパーニュのスタッフコメントブログです1825年に設立。品質の高さから偉大なシャンパーニュハウスとして名声を築きイギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛されたことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、ボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。◎Champagne Brut Cuvee Royale NV ジョセフ ペリエ シャンパーニュ ブリュット キュヴェ ロワイヤル 価格 3,996円(税込,送料別)[商品CD]40490881 泡 750ml[AOC]シャンパーニュ[品 種]シャルドネ35%、ピノノワール35%、ピノムニエ30%潤子軽快でさわやかなタイプ 泡の立ち上がりはサワサワとにぎやか。スムーズな口当たりはやさしく口どけがよく、どなたにもどんなシーンにも楽しんでいただけます。佐藤穏やかで優しい感触。きれいな泡立ちとやわらかい甘さ。どなたにも、親しみやすい美味しさのシャンパーニュ。近松クーティエのような甘いコクの香り。泡が柔らかく、程よいコク。繊細なタイプなので、アペリティフ向き。中目繊細な泡立ちとやわらかい酸。赤いリンゴの芳香があり、フレッシュな果実感と酸味のバランスが良いシャンパーニュ。白身魚のカルパッチョなどにはとても良い相性でした。 吉田一般的に美味しいと言えるシャンパーニュ。甘みがあり飲みやすい。しっかり冷やしていただきたいシャンパン、デス。橋爪澄んだイエロー、泡は普通の強さ。柑橘系の果実味バランス感のある落ち着いた味わい。参考・輸入元さんのコメント キュヴェ・ロワイヤル・ブリュットは伝統的なセパージュ。3年熟成。フレッシュで爽快さがあり、丸みのある味わい。泡立ちは繊細で、バランスの取れたメゾンの典型的なスタイルです。次回はPaul Dolan ポール ドラン 2010年のジンファンデル オーガニック ワインについてのコメントアップします
2014.10.24

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃■□ No.1673 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 2014.10.24 発行●●● ●● グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ! ● http://www.grandvin.net/+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 本日のワインは ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2004年,2003年 著名人とのコラボ限定企画のシャンパンです。 2004年はオランダ生まれの有名デザイナー、イリス ヴァン ヘルペン 光沢感のある、クリエイティビティ溢れるラベルデザインです。 2003年は鬼才映像作家、デヴィッド リンチのデザイン。 以上、本日も宜しくお願いいたします。 □■━━オススメ━━━━━━おすすめ━━━━━━オススメ━ ■ ■Calera Wine Company カレラ ワイン カンパニー ┃ 2011年Jensen, Mills, Ryan, de Villiers 入荷 ┃ http://www.grandvin.net/calera-00.html ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━INDEX----------------------------------------------------------->■[1] Moet & Chandon モエ エ シャンドン□ ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2004,2003 限定ボトル■ http://www.grandvin.net/moe-00.html
2014.10.24

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃■□ No.1672 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 2014.10.21 発行●●● ●● グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ! ● http://www.grandvin.net/+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 本日のワインは シャンパーニュ 3銘柄のご案内です。 Taittinger テタンジェ Josepf Perrier ジョセフ ペリエ Bollinger ボランジェ どれもノン ヴィンテージ お手頃価格のシャンパン! 以上、本日も宜しくお願いいたします。 □■━━オススメ━━━━━━おすすめ━━━━━━オススメ━ ■ ■Calera Wine Company カレラ ワイン カンパニー ┃ 2011年Jensen, Mills, Ryan, de Villiers 入荷 ┃ http://www.grandvin.net/calera-00.html ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━INDEX----------------------------------------------------------->■[1] Taittinger テタンジェ□ NV シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ■ http://www.grandvin.net/taittinger.html -----------------------------------------------------------■[2] Josepf Perrier ジョセフ ペリエ □ NV シャンパーニュ ブリュット キュヴェ ロワイヤル ■ http://www.grandvin.net/jperrier-00.html -----------------------------------------------------------■[3] Bollinger ボランジェ シャンパーニュ□ ブリュット スペシャル キュヴェ 箱付き ¥5,657■ http://www.grandvin.net/bollinger.html
2014.10.21

∽------------------------------------------------------------∽○Puligny Montrachet les Pucelles 2012年ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ レ ピュセル 価格 24,945円(税込,送料込)[商品CD]40161275 白 750ml[AOC]ピュリニー モンラッシェ 1級畑[評 価]93-95点 The 2012 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles has an energetic bouquet with very fine delineation: scents of cold limestone, apple blossom and flint emerging with time. The palate is medium -bodied with a round, sensual opening. There is very good matiere here with an impressive, honeysuckle-tinged finish that lingers long in the mouth. Excellent. eRobertParker.com #210 (2013-12-30)[輸入元のコメント] バタールとビアンヴニュ・バタールに接するピュセルはほとんど グラン・クリュに匹敵する1級畑。6.76haのうちルフレーヴがほぼ 半分の面積を占める。バタールに隣接しながらリッチネスやパワフル さとは無縁のエレガンスをもち、きれいなミネラル感を備えている。[在 庫]15本 http://www.grandvin.net/leflaive-00.html∽------------------------------------------------------------∽○Bienvenues Batard Montrachet 2012年ルフレーヴ ビアンヴィニュ バタール モンラッシェ 価格 41,685円(税込,送料込)[商品CD]40161267 白 750ml[AOC]ビアンヴィニュ バタール モンラッシェ 特級畑[評 価]94-96点 The 2012 Bienvenue-Batard-Montrachet Grand Cru possesses a wonderful, complex bouquet with orange zest, apricot blossom, minerals and white peach that wafts enticingly from the glass, gathering momentum with aeration. The palate is medium-bodied with a crisp, effervescent entry. The mineral-core is more pronounced here than the premier crus, with a taut piercing finish that feels very persistency in the mouth. Superb. eRobertParker.com #210 (2013-12-30)[輸入元のコメント] バタールの北東の角に位置する3.7haの畑がビアンヴニュ・バタール。 ルフレーヴはここにも最大の1.15haを所有する。バタールよりも樹 齢は古く、ビオディナミの導入によって、樹のバイタリティが増し たとアンヌ・クロードはいう。ワインはバタールと比べてソフトで しなやか。香りはデリケート。[在 庫] 9本 http://www.grandvin.net/leflaive-00.html∽------------------------------------------------------------∽○Batard Montrachet 2012年ルフレーヴ バタール モンラッシェ 価格 45,870円(税込,送料込)[商品CD]40161266 白 750ml[AOC]バタール モンラッシェ 特級畑[評 価]92-94点 The 2012 Batard-Montrachet Grand Cru has a laconic stony, mineral bouquet with sea spray scents surfacing with time. The palate is very well-balanced with crisp acidity although at the moment the Bienvenue shows a little more finesse and precision. After five minute, there is a touch of spice that becomes more accentuated with time. As usual for this vineyard, it is reticent at the moment, perturbed why someone would awake it from its prenatal slumber, but this will be fascinating to watch age. eRobertParker.com #210 (2013-12-30)[輸入元のコメント] ルフレーヴはピュリニーとシャサーニュの双方にバタールを所有。 1.91haはこのグラン・クリュ最大の所有面積であり、他には1haを 越える所有者すらいない。表土は厚く、そのためシュヴァリエの エレガンスに対して、バタールはリッチでボリュームが大きい。[在 庫]12本 http://www.grandvin.net/leflaive-00.html∽------------------------------------------------------------∽○Chevalier Montrachet 2012年ルフレーヴ シュヴァリエ モンラッシェ 価格 55,920円(税込,送料込)[商品CD]40161269 白 750ml[AOC]シュヴァリエ モンラッシェ 特級畑[評 価]94-96点 The 2012 Chevalier-Montrachet Grand Cru has very fine precision on the nose, expanding all the time with mineral notes, then later, dried flowers accompanied by a faint hint of licorice. The palate is very well-balanced and very powerful, much more than the Bienvenue and Batard-Montrachet. This has real density and poise with a long lime-tinged finish. This is a sophisticated wine, erudite and subtle, one not predisposed to flaunt itself in the flush of youth, but likely to repay 8 to 10-years aging. eRobertParker.com #210 (2013-12-30)[輸入元のコメント] シュヴァリエ・モンラッシェの総面積7.6haのうち約2haを所有する ルフレーヴは、ブシャール・ペール・エ・フィスに次ぐ大地主。 モンラッシェを91年に手に入れるまで、ドメーヌの旗艦だったが、 今なお、その実力は旗艦と呼ぶにふさわしい。パワフルさでは劣る ものの、モンラッシェよりも一層ミネラルが強く、エレガントな グラン・クリュ。[在 庫] 7本 http://www.grandvin.net/leflaive-00.html∽------------------------------------------------------------∽━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■[2] Kalin Cellars カリン セラーズ □ 10年以上寝かせたワインだけ蔵出しする驚異のセラー■ http://www.grandvin.net/kcellars-00.html━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■Kalin Cellars カリン セラーズ 10年以上寝かせたワインだけを蔵出しする、驚異のセラー!! セミヨンは樹齢100年超、Pinot Noir は2000年に瓶詰め 当初は重厚なスタイルが長期熟成により飲み頃になっています。※経年によりコルクが大変脆くなっております。 抜栓の際は慎重にお願い致します。○Semillon Livermore Valley 2000年カリン セラーズ セミヨン リヴァモア ヴァレー 価格 4,644円(税込,送料別)[商品CD]40147451 白 750ml[産 地]カリフォルニア モントレー[評 価]93点 Even better, the 2000 Semillon is a blend of 75% Semillon and 25% Sauvignon Blanc with some of the Semillon coming from 100-year-old vines. The wine was fermented in French oak for ten months and bottled without filtration in August, 2001. It displays a light gold color as well as aromas of wet gravel, honeysuckle, candle wax, orange marmalade and earth. Full-bodied, exceptionally fresh, rich and long, this remarkable white wine should drink well for 10+ more years. Wine Advocate #210 (2013-12-30)[輸入元のコメント] リヴァモアに近い冷涼で痩せた土壌の自社畑。19世紀にCh. イケム の畑から持ち込まれた樹齢100年超のセミヨンから生まれる複雑な 味わい。25%のソーヴィニヨン・ブランが加えられ清澄は行うが 濾過はせず、2001年に瓶詰め。[在 庫]12本 http://www.grandvin.net/kcellars-00.html∽------------------------------------------------------------∽○Pinot Noir Cuvee DD Sonoma County 1999年カリン セラーズ ピノノワール キュヴェ DD ソノマ カウンティ 価格 6,156円(税込,送料別)[商品CD]40147452 赤 750ml[産 地]カリフォルニア ソノマ[輸入元のコメント] 海から冷たい霧を運ぶロシアン・リヴァーから1マイル弱に位置する Demostene Ranchでドライ・ファーミング(灌漑を施さない)により 育てられた粒の小さなブドウを使い細心の注意をもって造られる。 澱引き、清澄、濾過は行わず2000年に瓶詰め。骨格のある重厚な スタイルが長い熟成により解きほぐされ、スー・ボワ(森の下草) やキノコなどトラディショナルな熟成香を薫らせる。[在 庫]13本 http://www.grandvin.net/kcellars-00.html∽------------------------------------------------------------∽その他運賃等の詳細は下記をご参照ください。http://www.grandvin.net/houhou.html============================================================e-mail web@grandvin.nettel 048-666-6631fax 0120-39-1715-------------------------------------------------株式会社 松澤屋〒331-0802 さいたま市北区本郷町591-1
2014.10.20

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃■□ No.1671 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 2014.10.20 発行●●● ●● グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ! ● http://www.grandvin.net/+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 本日のワインは ブルゴーニュ白ワインのトップ、ルフレーヴの最新ヴィンテージです。 2012年は収穫量激減!輸入元では殆どのワインが完売しています。 お買い逃し無いように。 そして カリフォルニア、カリン セラーズの赤白2銘柄。 10年以上寝かせたワインだけを蔵出しする、驚異のセラー!! セミヨンは樹齢100年超、Pinot Noir は2000年に瓶詰め 当初は重厚なスタイルが長期熟成により飲み頃になっています。 以上、本日も宜しくお願いいたします。 □■━━オススメ━━━━━━おすすめ━━━━━━オススメ━ ■ ■Calera Wine Company カレラ ワイン カンパニー ┃ 2011年Jensen, Mills, Ryan, de Villiers 入荷 ┃ http://www.grandvin.net/calera-00.html ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━INDEX----------------------------------------------------------->■[1] Leflaive ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェの至宝□ 2012年ラインナップ 最新ヴインテージの9銘柄■ http://www.grandvin.net/leflaive-00.html -----------------------------------------------------------■[2] Kalin Cellars カリン セラーズ □ 10年以上寝かせたワインだけ蔵出しする驚異のセラー■ http://www.grandvin.net/kcellars-00.html
2014.10.20

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃■□ No.1670 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 2014.10.17 発行●●● ●● グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ! ● http://www.grandvin.net/+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 本日のワインは ブルゴーニュのヴォルネイを代表するドメーヌ ド ラ プスドール から特級畑 コルトン クロ デュ ロワ をご案内いたします。 そして カリフォルニアの人気ワイン カレラ ワイン カンパニーから 湾岸ストのため出荷できなかった2011年ピノノワール各種が ようやく届きました。 以上、本日も宜しくお願いいたします。INDEX----------------------------------------------------------->■[1] La Pousse d'Or ラ プスドール□ 2012年コルトン クロ デュ ロワ ¥11,145■ http://www.grandvin.net/poussedor-r00.html -----------------------------------------------------------■[2] Calera Wine Company カレラ ワイン カンパニー □ 2011年Jensen, Mills, Ryan 他■ http://www.grandvin.net/calera-00.html
2014.10.17

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃■□ No.1669 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 2014.10.15 発行●●● ●● グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ! ● http://www.grandvin.net/+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 本日のワインは コート デュ ローヌ の伝説的な巨人、ギガルから 定番のコートデュローヌ、そのままの価格で再入荷しました ヴィンテージは白が2011年、赤は2010年です。 そして 先日ご案内しました、クリュッグのシャンパーニュ グランド キュヴェ こちらも早々に再発注しました。 以上、本日も宜しくお願いいたします。 会員限定、酒蔵の番人10月8日版は本日15日が最終受付になります。 ご注文をお待ちしております。 http://www.grandvin.net/club00.htmlINDEX----------------------------------------------------------->■[1] Guigal ギガル コートデュローヌ 赤白□ 2011年ブラン ,2010年ルージュ 再入荷しました■ http://www.grandvin.net/guigal00.html -----------------------------------------------------------■[2] Krug クリュッグ□ 先日ご案内のグランド キュヴェ 早々に再発注しました■ http://www.grandvin.net/krug-00.html
2014.10.15

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃■□ No.1668 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 2014.10. 3 発行●●● ●● グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ! ● http://www.grandvin.net/+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 本日のワインは 熱狂的なファンが多い シャンパーニュのクリュッグです。 正規品モエ・ヘネシー・ディアジオから 3銘柄入荷しました。 以上、本日も宜しくお願いいたします。 INDEX----------------------------------------------------------->■[1] Krug クリュッグ□ MHD(モエ・ヘネシー・ディアジオ)から 3銘柄入荷しました■ http://www.grandvin.net/krug-00.html
2014.10.03
電子ブック版10月のワインリストができあがりました。どうぞご活用ください^^http://www.grandvin.net/bk2014-10winelist/
2014.10.02

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃■□ No.1667 松澤屋の新着ワイン情報┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 2014.10. 1 発行●●● ●● グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ! ● http://www.grandvin.net/+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 本日のワインは ポンソの2001年クロ ド ラ ロッシュ V.V. です。 10年振りに再入荷しました。 価格は大分変りましたがご勘弁ください^^; そして ポムロールのスーパースター レグリーズ クリネ 高評価の2011年CHレグリーズ クリネ ¥23,760 12本のご案内です。 最後は サンテミリオン最上のガレージワイン グラシア 2011年CH グラシア ¥14,040 こちらも高評価、18本入荷しました。 以上、本日も宜しくお願いいたします。 □■━━オススメ━━━━━━おすすめ━━━━━━オススメ━ ■ Frederic ESMONIN フレデリック エスモナン ┃ 2012年ジュヴレ シャンベルタン カルージョ 大特価 ┃ http://www.grandvin.net/fesmonin-00.html ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━INDEX----------------------------------------------------------->■[1] Ponsot ポンソ 10年振りに再入荷□ 2001年クロ ド ラ ロッシュ V.V.■ http://www.grandvin.net/ponsot-r00.html -----------------------------------------------------------■[2] L'Eglise Clinet ポムロールのスーパースター□ 2011年CHレグリーズ クリネ ¥23,760■ http://www.grandvin.net/legliseclinet-00.html -----------------------------------------------------------■[3] Gracia グラシア サンテミリオン最上のガレージワイン□ 2011年CH グラシア ¥14,040■ http://www.grandvin.net/gracia00.html
2014.10.01
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