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2020.10.23

さよなら肉・卵・乳製品！の未来

テーマ：ひとり言・・？(17626)

カテゴリ：肉食は環境の脅威！な理由

人生が変わりはじめる未来！

「2040年にはほとんどが植物性の“フェイク肉”に」

あと20年後くらいに、動物の肉が植物性肉になるって、すごい未来ですね。
そうすれば、乳製品や卵も、魚介類だって、植物性の代替品がほとんどっていう未来が確実に来ます。

従来の肉生産による環境被害の大きさ、工業化された畜産は動物福祉的に問題が多すぎることなどが強く指摘されています。

・「人類は10年後には細胞肉を食べ、100年後には消えるでしょう」─ユヴァル・ノア・ハラリ

大規模な畜産業は不必要な害悪であると、多くの人から指摘されています。
今後、ヴィーガン食と培養された肉が大きな市場シェアを獲得するだろうと予想されています。

世界中で、ヴェジタリアンやヴィーガンといったライフスタイルは否定できないものになっています。
そして、環境問題や動物福祉への意識が高まり、多くの人たちが動物の肉を必要としていないという現実があります。

揚げるだけ大豆ミート唐揚げヴィーガン対応

今のような代替肉開発は、もとはといえば、「肉が好きな人たちにとっても、環境や動物を犠牲にすることなく、普段通りの同じ食事を楽しめる」ためのもの（もともとはコスト削減のために、大豆ミートは存在していました。昔から日清カップヌードルに代替肉が混ざっていたように）。

卵や乳製品、魚介類だって、そういう代替品があれば、気軽に手軽に食事を楽しめます。

多くの人は習慣を変えず、今まで通りの気軽さ・便利さを維持したいでしょう。

社会問題に気づき、知っている人、それがヴィーガンだと言っています。

だからこそ、みんなに気づいて実践してもらいたいという思いが強く、代替品があればその需要にできるだけ応えたいと思い、社会が変わるためにはそういう努力も惜しまない、というヴィーガンの姿勢があります。

だから、「本当は（動物の）肉を食べたがってる、無理や我慢をしてる」という話ではありません。

もうミルクは卒業！

遺伝的にも構造的にも、人間は植物性の食品を食べるようにできています。

乳製品を例にとっても、強化された穀物、ケール（芽キャベツの一種）、コラード（キャベツの一種）の若葉、からし菜、キャベツ、ブロッコリー、昆布、海草、クレソン、ひよこ豆、赤レンズ豆、大豆、豆腐、胡麻、生のナッツなどで、カルシウムが摂れます。

そして、毎日15分くらい直射日光に当たってビタミンDを補給することで、骨が強くなります。

動物性タンパク質の代わりに、ナッツ類、種子類、豆類、緑色野菜などから植物性タンパク質を摂るということは、栄養状態、健康状態が飛躍的に向上します。

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