畜産と環境破壊〜生物多様性

2024.09.21

テーマ： *地球環境について語ろう*(2057)

生物多様性

牛の過放牧によって、豊かな生物多様性を保っていた森や草地は破壊されます。
そして家畜が食べる飼料作物のとうもろこしや小麦などを栽培するために、「単一栽培」地域が広大な範囲で広がっています。
肉を食べるということは、そこで起きた大規模な生物と多様性の喪失を擁護していることになります。

世界各地で、畜産業による生物多様性の喪失が進んでいます。それは日本も例外ではありません。

・アメリカ全体の農地の85％が動物性食品の生産に使用。

・世界の穀物生産量のうち、約半分が畜産用飼料になる穀物。

土地が畜産用に多く使用されれば、それだけ森林破壊、野生生物種の激減、種の絶滅、土壌の生産性の喪失を招きます。土壌悪化は、ミネラル分の消失、表土流出で起こります。さらに、畜産は水質汚染、水資源の枯渇、過剰放牧、熱帯雨林破壊、砂漠化とも関連しています。
地球の環境危機を考える時は、問題は相互に蜘蛛の巣のように絡み合っていることを考えなければなりません。

肉食は、 野生動物 が調和を保ってたくさん暮らす多様性豊かな土地を奪います。つまりは、生物多様性の喪失は、野生動物の命も奪っていることになります。
そして、人間用の穀物をも奪い、 飢餓問題 にも寄与しています。

畜産業は、環境汚染や環境破壊の多くの主な発生原因であることを考えれば、人類が植物性食品を基本とした食事に変えることが人類全体を救う方法であるといえます。それにより、野生生物の喪失や飢餓問題に歯止めをかけることも可能となります。

健康的に生きることを楽しみましょう♪

【ヴィーガンバーガー】

ベジタリアン食やヴィーガン食は、「楽しみが奪われる」食ではありません。動物製品が使われていない限り、中華やイタリア料理、フランス料理、インド料理など多彩な料理が楽しめます。多国籍料理を楽しむこともいいですが、身近な食物、日本料理を見直しましょう。

そこで気づくことでしょう。驚くほど多様な穀物があることを。米、大麦、キビ、クスクス、ひえ、あわなど・・・。豆類も多様です。それらを組み合わせて、自分で料理を作って見てください。あらゆる種類のオーガニック果物、そして野菜も手に入ります。

自分が快適と感じる料理を作り、同時に、さらなる快適な健康を求めて挑戦し続けましょう。
地球や動物から奪うばかりでなく、最小限の食材で身体も心も満たす方法を自分で探求するのです。

Greenデリ《ヴィーガン黒カレー》 150g 大豆ミート植物性惣菜グリーンカルチャーヴィーガン対応

Green 春巻 120g（3本）《Greenシリーズ》【五葷不使用】冷凍春巻き代替肉植物肉グリーンカルチャープラントベースヴィーガンベジタリアン

Greenデリ《ジャンボ餃子》150g（5個）大豆ミート植物性惣菜グリーンカルチャーヴィーガン対応

明るい未来のお買い物

Greenデリ《ペンネカルボナーラ》 230g 植物性惣菜グリーンカルチャーヴィーガン対応

屋台風唐揚げ　ビーガン(塩酥鶏)

OMNIツナオイル漬け（植物たんぱく食品）（100g）缶【アリサン】

VEGAN情報	東京ヴィーガンズ・クラブ
菜食	菜食のススメ
動物関連	アニマルライツセンター
アニマルライツ	ヘルプアニマルズ
ベジ通販	KaRuNaかるなぁ
Veganレシピ	すぐベジ！　レシピ動画