2008年01月の記事
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立春に向けて
あっという間に１月も過ぎてゆきますね～。そして節分、立春に…。旧暦では節分が大晦日にあたり立春が新年のはじめとされていたんですよね。こういうことって私なんかは本でその都度確認しないとわかんなくなっちゃうので暮らしの歳時記を手元に置いてパラパラとめくっています。子供にも正しく伝えていかないと…和ごよみと四季の暮らし旧暦では立春が新年ということで気持ちも新たにこのブログも少し見直そうかなと…。気ままにはじめたブログだけど素敵な出会いもたくさんあってこまめに訪問してくださる方や作ります！作りました！なんて声をかけてくださる方もいて本当にうれしく思っています。立春明けを目標にちょこっと変えてみようかなと構想中。相変わらずのゆるゆる更新、亀の歩みではありますがこれからもどうぞよろしくお願いします^^
2008.01.29
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再び焼きドーナツ ＊追記あり
ご質問を受けてまた焼きドーナツ作ってみました。形作った生地に油をささっと塗って200度のオーブンで８分焼いたところ…ん～これはやっぱりリングパンかな…marronさん^^これはこれでとってもおいしいのですがドーナツって油と糖分の魔の?!ハーモニー♪があのおいしい感じを出すんですね。＊…と思っていたのですが甘酒を塗って一晩置いたら甘酒の水分をすって少ししっとりしてケーキドーナツ風になりました。これは超ヘルシードーナツとしていいかも。いとしの甘酒ちゃん♪いい仕事してくれます^^そして前のは絹豆腐で作ったのですが木綿豆腐で作ってみたところ少し水分が足りなかったので１０ｇ増やしました。ちはるさんよろしくです^^さらにヘルシーに甘酒とシナモンパウダーを混ぜたものを塗ってみました。これはいいですよ～。再びレシピを…焼きドーナツ材料 ５個分全粒粉 １００ｇベーキングパウダー 小さじ1/2塩 ひとつまみ絹豆腐 ６０ｇ（木綿豆腐の場合７０g）甘酒 ６０ｇ油 大さじ１a.てんさい糖、シナモンパウダー 適宜またはb.甘酒、シナモンパウダー 適宜作り方１、ボールに全粒粉、ＢＰ、塩を入れ混ぜ、 豆腐、甘酒を混ぜ合わせたものを加えて フォークでざっくりと混ぜまとめる。 （混ぜすぎるとねちねちドーナツになってしまうのでまとまればOK） ５等分にして棒状に細長く10cmくらいに伸ばし 両端をつけてリング状に形作る。２、フライパンを中火弱にかけ油を熱し １を入れふたをして片面３分くらいずつ焼く。 （焦がさないように注意！） 好みでaかｂをかける。＊あとは甘酒の状態によっても固さがかわってくると思うので まとまりにくかったら甘酒か豆腐で調整してくださいね。今回はベーキングパウダーを使いましたが酵母で作ったら食感もかわってさらに体にもやさしいですね。またいろいろアイデアが浮かんできました。しばらくドーナツ熱は続くかな～^^読んでくださってありがとうございます。ランキングに参加してます。。よろしかったらクリックして頂けるとうれしいです。
2008.01.28
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焼きドーナツ
久々のお菓子のレシピです♪焼きドーナツ材料 ５個分全粒粉 １００ｇベーキングパウダー 小さじ1/2塩 ひとつまみ豆腐 ６０ｇ甘酒 ６０ｇ油 大さじ１てんさい糖、シナモンパウダー 適宜作り方１、ボールに全粒粉、ＢＰ、塩を入れ混ぜ、 豆腐、甘酒を混ぜ合わせたものを加えて フォークでざっくりと混ぜまとめる。 （混ぜすぎるとねちねちドーナツになってしまうのでまとまればOK） ５等分にして棒状に細長く10cmくらいに伸ばし 両端をつけてリング状に形作る。２、フライパンを中火弱にかけ油を熱し １を入れふたをして片面３分くらいずつ焼く。 （焦がさないように注意！） 好みでてんさい糖とシナモンパウダーを合わせたものをふる。油が気になるドーナツを少な目の油で揚げ焼きにしました。さっぱりと安心して食べられます♪お豆腐と甘酒で冷めてもあまり固くならずしっとりとした食感に。てんさい糖、シナモンをふるとよりドーナツらしい味になるけどそのままでもじんわりおいしい甘さです。＊さらに油を減らしてヘルシーにした作り方もご覧くださ～い！ドーナツって名前も形もかわいいお菓子ですよね。幼い頃、母がよく作ってくれて思い出が一杯つまったお菓子です。母の傍らでお手伝いして型を抜くのが大好きでした。私のお菓子作りの原点でもあります。今は行列もできるようなすごいドーナツ屋さんもいろいろあるけどお家で作ると幸せ感もいっぱいになりますね。読んでくださってありがとうございます。ランキングに参加してます。。よろしかったらクリックして頂けるとうれしいです。
2008.01.23
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お魚レシピ ２
こんばんは！やや冬眠気味のはるちです^^;皆様お元気ですか～？1月22日、スポーツ報知「旬を食べる健康レシピ」の掲載日です。サバとれんこんのお料理を紹介していますのでよかったらご覧になってくださいね。（関東近辺のみの掲載なのですが…よろしくお願いします）おかげさまで前回のレシピは好感触だったようなのでうれしいです♪ありがとうございました。読んでくださってありがとうございます。ランキングに参加してます。。よろしかったらクリックして頂けるとうれしいです。
2008.01.21
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鏡開きに甘酒を…
鏡開きでおいしいお汁粉を作って食べて大満足！家族用にはてんさい糖と黒糖で甘味をつけて…自分用には塩のみの味つけ。塩味の小豆は苦手な人もいるけど私は大好き。小豆を煮始めてから「小豆甘酒のお汁粉もよかったな～」と思いついたのだけど今からじゃ間に合わない…。なのでおかわりには塩味の小豆煮に自家製玄米甘酒をかけてみました。そしたらなんともまあ、練乳をかけたようなおいしさでたまりません！やみつきになりそう…。毎年、この日はホッとします。年末年始のあわただしさも一段落して…今年も無事にこの日を迎えられたな～なんて。しみじみと幸せを感じる日です。次は小正月ですね。読んでくださってありがとうございます。ランキングに参加してます。。よろしかったらクリックして頂けるとうれしいです。
2008.01.11
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新月
去年、姉に「新月の願い事」を教えてもらってから思い出したときには時々やっています。詳しいやり方はこちらのサイトがわかりやすかったです。新月の願い事１月の新月は８日２０:３７ですが願い事をするおすすめ時間は今晩９日20:14～10日20:36ですからまだ間に合いますね。はじめはおまじない的?!で他力本願?!かな～と半信半疑でやってみたのですが「願い事」と考えることで…自分の気持ちを大きく開放→自由に妄想^^→じっくり見つめなおす→本当にやりたいことが見えてくる→整理するという作業が知らず知らずのうちにできたのでよかったです。日々の生活に追われていると自分を封じ込めてしまいともするとマイナス思考になりがちなのでこういう時間を持つのはいいことですね。願い事…なので自由に妄想できるというのも楽しい♪それに前のを読み返してみたら願った事さえ忘れているものもあったけどそれが知らず知らずのうちに叶っていました^^本当にやりたいことはそれに向けてちゃんと行動しているしさらに新月のパワーも加わってより叶いやすくなるのでしょうね。今年はルナカレンダーも身近に掛けたのでお月様と共に心と体のバランスをとって生活できたらなと思います。タイプA【ルナ・カレンダー】2008年カレンダー/シーガル社発行】読んでくださってありがとうございます。ランキングに参加してます。。よろしかったらクリックして頂けるとうれしいです。
2008.01.09
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お魚レシピ
本日８日のスポーツ新聞で旬のお魚を使った健康レシピを紹介しています。昨年、仲良くさせていただいているちはるさんに声をかけていただきスポーツ報知、つり情報の欄で私のレシピを掲載することに…。本日、第一回はごまたっぷりの鯛めしです。簡単豪華でおもてなしにもぴったり♪菜食の方々にはアレですが…私自身時々お魚は食べていますし家族のためにはふるって料理しております。ちょっとお疲れ気味のお父さんやお腹まわりの気になるお父さんにおいしくて簡単にできて身体に負担のかからないものを食べてもらいたい！との思いを込めてレシピ作りをしました。もちろんお父さんだけでなくご家族にも喜ばれるように…。＊スポーツ報知、つり情報の欄です （関東近辺の紙面のみの掲載） 今後も随時掲載予定です♪読んでくださってありがとうございます。ランキングに参加してます。。よろしかったらクリックして頂けるとうれしいです。
2008.01.08
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今年もよろしくお願いします♪
昨年のおせちには沢山のコメントいただき本当にありがとうございました。お返事遅くなりごめんなさい！コメントいただいてない方も見てくださってありがとうございました。今年も気の向くままの更新と思いますがどうぞよろしくお願いします。我が家の年末年始は…年末はいつも通りそうじとおせち作りと家族が集まる大晦日の食事の準備とバタバタと忙しく過ごしました。元旦はたまにはのんびりということで横浜に一泊。大好きな街です。翌日見た朝焼けがとってもきれいで今年はすごくよい年になりそうな予感。お昼には横浜中華街の萬和楼へ。台湾ベジ、「素食」のお店です。昨年初めて行ってここのすごいおしゃべりなおじさんと麻醤麺が忘れられず年始から行ってみました。それにしても中華街はすごい人、人、人…。麻醤麺はごまダレがたっぷりからまった平打ち麺でもやしがどっさりのってます。よ～く混ぜていただきます。濃厚でちょっとクセになる味。餃子やその他のメニューも肉を使ってるのと使っていないのと両方あるのでみんなで楽しめる便利なお店です。今年もおいしいものをたくさん作って少しでも皆様のお役に立てたらうれしいなと思っています。気長にどうぞよろしくお願いいたします♪ホテルでもひとときもじっとしていない娘…。あらゆる設備を点検します^^読んでくださってありがとうございます。ランキングに参加してます。。よろしかったらクリックして頂けるとうれしいです。
2008.01.05
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