Happybirthday!より愛を込めて

こんにちはhappybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。
今日のお茶は　コーン茶をいただきました。
セイコーマートで売っているお茶です。北海道産のトウキビ茶
おいしいよ

さて　わたくし，鯖の味噌煮を自分で作ると
お腹を壊す経験があります。
生協の鯖の味噌煮は大丈夫
・・・
何がダメなんだろうと調べましたら

鯖の味噌煮を作るために
鯖の切り身を買ってきます。
鮮度を保つために水分を吸収するシートが入っていますよね。
たまに血液も吸収されていますよね。

あれに誤魔化されて鮮度が落ちたのに
気がつかないことがあります。

鯖や鰯やはまちなど

購入して2，3日冷蔵庫に入れて（チルドルーム）です。

おくことがあります。
ダメですねーー。

味噌煮は煮る前に熱湯をかけたりしますよね。
それから手際良くすぐ煮るにはいるといいのですが
時間を置いてしまうこともあります。

鮮度が落ちると
一気に身の中にあるアミノ酸の一種の
ヒスチジンがヒスタミンに変わるのですって

これは加熱しても壊れない。

体にはいると
顔が熱くなったり赤くなったり
嘔吐や下痢
発熱などの症状が出る場合があるんですって

どうもこれにあたるのではないかなぁーと

そのうち鯖のアレルギーも調べてもらおうと思います。

はい　お腹を壊しました。

苦しかったですーーー





本日はこんな１日でした。

最後まで読んでくださってありがとうございます。
明日も変わらない朝がきますように

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