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July 18, 2009

昔から夏は、苦手。子供の頃は、髪の毛が多いのに、長くて首にぺったりとまとわりついて、朝だったのか、夜だったのか、気持ち悪くて、親に内緒で首のあたりの髪を切ってしまった事もあった。

　その年の夏は最悪でその髪の毛の長さにあわせてショートカットにされてしまった。それもまるで気に入らない髪形。

　今もこのじっとり感が嫌い。

夏になると涼しいところに逃げ出したくなる。

　でも、エアコンも苦手なので、付けたり消したり。

家の中で涼しくしてビール飲んでアイス食べてなんてしていたら、あっという間に2キロ近く体重が増えていた。恐ろしや～。

　今日は隣の駅で母と待ち合わせだったので、自転車もやめて歩いて行った。朝ごはんもごく少なく、お昼はばっちり食べたので、夕飯も少なめ。ビールもアイスも今日は抜き。

　嫌いな夏だけど、野菜がおいしいのと果物も好きなのがたくさん出るのは嬉しいわ。夏に必ず作るのは、ラタトゥイユ
ラタトゥイユ.jpg

。野菜だけなのに、とってもおいしい。暖かいのも翌朝の冷蔵庫で冷えたのも好き。

　太りすぎちゃうのは、駄目だけど、やはり健康に気をつけて、しっかりバランス取れた食事は大切よね。

　このところのお気に入りは、先日買った梅酢。これはこの季節でないとなかなか手に入らない。オクラと山芋を梅酢にちょこっとお砂糖をいれてあえて見たら、綺麗な色で目にも涼しげでおいしかったです。

　なすも好きな食材の一つ。ただ油で焼いて生姜醤油で食べるのもおいしいし、蒸しナスで中華ドレッシングで食べるのも好き。

でも、ナスのお漬物はあまり好きじゃないです。ここふた月ほどは、家でぬかづけもしてます。これはキュウリが一番好きだけど、にんじん、大根。余った野菜漬けるとおいしいです。

　ピーマンも最近はカラフルな色のがあるので、先日はビタミンＢ１が豊富という豚肉と二色のピーマンとサーサイとモヤシとあわせて炒めました。安くてなかなか綺麗だしおいしかったです。