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　『街の食堂で食べた「まぜご飯」から、具材にないかんきつ類の香りがした。聞くとグレープフルーツの汁を入れたという。ほどよい酸味で、思いのほか食が進んだ◆料理の基本は塩味とされるが、梅雨から夏にかけては、酸味に助けられる場面が増える。味加減を調えることを「塩梅」という。塩と梅酢、いい塩梅の食で暑さを乗り切る。これからの季節においったりの言葉ではないか◆塩梅には味加減から転じて、物事のほどあいの意味がある。先日、健康づくりの講習会で医師がこんなことを話していた。「人間のDNAは地球で生き抜くための知恵が詰まっています。体が欲するときに適宜口にする。それが一番ほどよく、健康にいいのです」◆例えば、水をたくさん飲むことが体にいいと言われるが、健康な人の場合、渇きを覚えたら少し口にする程度で十分だそうだ。甘いものを食べたい、塩気がほしい。そう感じたらちょっと口に。それがいい塩梅。ストレスなどで不摂生になりがちな身には、耳の痛い話だった◆肉類の摂取が少ない高齢者は寝たきりにつながる転倒骨折の危険が高い。そんな東北大学の研究結果を伝える記事を読む。日本のお年寄りは肉より野菜という人が多く、肉類が足りないようだ。 いい塩梅は味だけでなく、食生活全体に及ぶ ◆バランスがいい。ほどよい。塩と梅の組み合わせの妙を思う。選択の夏、結果はどんな塩梅になるだろう。』
　出勤前に期日前投票に行こうと思う。一人に一票は誰もが同じ権利。どこまで思いを生かせるかはわからないけれど、やはり、大切に使いたい。
　それにしてもこの雨は。。。行動を阻まれてしまいそうな。梅雨だから仕方がないといえばそうだけど、もうちょっとほどよく。とは行かないものかなぁ。。。