2007年01月02日
テーマ： 美味しい日本酒・焼酎(106)
カテゴリ： 日本酒・焼酎・泡盛
本日は、会津の郷土料理と日本酒の美味しいお店に行ってまいりました。
お酒は、飛露喜や泉川など福島の銘酒が揃っていて、
お料理は会津の伝統料理から
桜肉・会津地鶏・山女・岩魚・鯉などなど
素材や調理に拘っていて、しかも店内も
静かで綺麗で落ちついたいい雰囲気でした。
隣りのこづゆは貝柱のダシに山菜と海の幸が沢山入った具沢山汁です。
あっさりしていますが、色々な味のハーモニーが楽しいです。
会津の名物、ニシンの山椒漬け・棒鱈煮・天婦羅饅頭です。
七厘の上で朴葉にたっぷり味噌を敷き詰めてあって、その上で桜(馬肉)と舞茸・姫筍を
焼いて食べる料理ですが、甘辛い熱々の味噌と具材の風味が最高でした(b≧∇)
上のうまい料理を食べながら、飛露喜を味わってきました(^^)
今回の『飛露喜』は純米吟醸ということもあり
すっきり辛口でしたが、その中に福島の地酒らしいゆったりとした
米の風味が溶け込んでいて美味しかったです。
まだまだ絶品料理があるのですが、長くなるので次へ続きます。
お酒は、飛露喜や泉川など福島の銘酒が揃っていて、
お料理は会津の伝統料理から
桜肉・会津地鶏・山女・岩魚・鯉などなど
素材や調理に拘っていて、しかも店内も
静かで綺麗で落ちついたいい雰囲気でした。
隣りのこづゆは貝柱のダシに山菜と海の幸が沢山入った具沢山汁です。
あっさりしていますが、色々な味のハーモニーが楽しいです。
会津の名物、ニシンの山椒漬け・棒鱈煮・天婦羅饅頭です。
七厘の上で朴葉にたっぷり味噌を敷き詰めてあって、その上で桜(馬肉)と舞茸・姫筍を
焼いて食べる料理ですが、甘辛い熱々の味噌と具材の風味が最高でした(b≧∇)
上のうまい料理を食べながら、飛露喜を味わってきました(^^)
今回の『飛露喜』は純米吟醸ということもあり
すっきり辛口でしたが、その中に福島の地酒らしいゆったりとした
米の風味が溶け込んでいて美味しかったです。
まだまだ絶品料理があるのですが、長くなるので次へ続きます。
◆会津の銘酒と郷土料理◆
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007年01月21日 18時41分12秒
[日本酒・焼酎・泡盛] カテゴリの最新記事
-
誕生日に頂いた日本酒 2008年03月08日
-
雉鍋＆日本酒 2007年11月20日
-
山形といえば！！ 2007年09月19日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
活男
モルトスコッチウイスキーとペンギンが大好きなサイト。そしてスコッチに限らず日本酒・ワイン・ジンにウオッカ。何でも好きです。
Comments
コメントに書き込みはありません。
Keyword Search
▼キーワード検索
Shopping List
1510年フランスノルマンディ地方にあったベネディクト修道院で、多種のハーブを調合した長寿の秘酒が発明されたのが起源日本一新しい ベネディクティン DOM 750ml 40度 正規品 Benedictine DOM リキュール リキュール種類 フランス ご注文をいただいてから日本で一番新しい品を正規代理店からお取り寄せ kawahc
【 江戸切絵図歩きめ…
New!
きんじろう36さん
Bar UKからのお知ら… うらんかんろさん
きざかな かくみ（…
ricacoさん
自宅で飲むワインと… K太郎156さん
アルマニャックと季… dullanさん
としのすけのワイン… ＠としのすけさん
ペンギンさんの南極… penguin3.comさん
Bar UKからのお知ら… うらんかんろさん
きざかな かくみ（…
ricacoさん自宅で飲むワインと… K太郎156さん
アルマニャックと季… dullanさん
としのすけのワイン… ＠としのすけさん
ペンギンさんの南極… penguin3.comさん
© Rakuten Group, Inc.
