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身体の筋骨格系・神経系を調整するカイロプラクティックは、誰もが持っている自然治癒力を導き出す　予防医学のジャンルです。　薬や医療メスを利用せず、健康を考える医学です。　生活習慣から来る歪みを正して行きましょう。

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2008年06月17日

最近コーヒーを楽しむようになってきて、新しいことでもなんでもないのだが、自分の家で生豆を焙煎機を利用して、その炒った豆でミルをしてからサイフォンで飲む癖が出来てしまった。
もちろんエスプレッソも造れるわけだが、それにしても、焙煎機なるものが在る為に、手間要らずで美味しいコーヒーが家で飲めることなのだ。

色々なコーヒー専門のサイトを訪ねて勉強しているうちに、少しは知識が入って賢くなったのかもしれないが？、しかし知識は知識でしかないので、現実はやっぱり自分の舌で味わうこと無しに本当のコーヒーが分からないということだね。

しかしダイニチという会社の焙煎機は良く出来ていて、種類は二種類あるが、焙煎専門機を利用しているが、炒り具合を１２段階まで操作できるので、かなりしっかりと作られた機械だと思った。　そして出来上がった物を見ても、本当に素晴らしい出来具合だった。

コロンビアとモカを試しに炒ったのだが、飲むと今まで飲んだことの無いコーヒーに出来上がっていて、最初は少し苦いかな？と思っても、咽喉越しを過ぎるとその苦さが全くなくなってしまうという、考えにくい味わいだった。　もちろんストレートで飲むのだが、苦さが少し足らないので、ミルクを入れるとあっさりしすぎてしまう。

やはりストレートで飲むのがコーヒーの味わいだが、けれど今までに飲んだことのない味わいが出来るのも、手作りの良さだろう。
明後日には新しい生豆が届くけれど、生豆のまま定温保存すると三年間は使える事を理解して、驚いたね。

焙煎すると、大体３日くらいから一週間以内に飲まないと美味しくないが、やはり直ぐの出来立てはそれ以上の旨味がある。
缶コーヒーも、インスタントも、お店の下手なコーヒーは飲めない。
安いだけのコーヒーはやはり安いだけあるね。
ドトールも何処も入れないよ、これじゃ。

値段は少し張るけれど、美味しい物には境界は無いからなあ。