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新しい職場では、ラーメン好きを隠して生きていこうと思いました。だから、残業の夜食のラーメンを食べに行く時も、こっそりと抜け出して食べていました。ところが、以前やもっと前の職場から、おいらがラーメン好きだという情報が洩れてきて‥「禁玉さんって、ラーメン大好きオヤジなんですよね。」(はい、本当です。どうして知ったのですか?」「年間300杯食べたことがあるって、本当ですか?」(ウソです。年間240杯が最高です。ウワサには、尾ひれがつきます。)「3日ラーメンを食べないと、禁断症状が出て人格が変わるって聞きましたが。」(うそです。でも、ラーメンを3日食べないと、イライラするのは、本当です。)ということで、残業になった社員から、夜食のラーメンに誘われました。はい、喜んで。今週、このお店に入るのは、3回目‥なんてことは、言えません。今日は、鶏白湯しょうゆラーメン、850円。一昨日食べたのは、これに辛味噌が入っていたもの。辛味噌玉が+50円なのは、お得でした。そのベースとなったラーメンです。鶏白湯って、透明なスープのイメージがありましたが、ドロドロです。ん、そうだ、天下一品のこってりスープを少し薄めたイメージです。これは、はまる味ですね~。若手社員は、これの大盛りを注文してました。麺は中太の縮れ麺。ダマになっていることなんかありません。いかんと思いつつも、スープまで飲み干してしまいました。さあ、元気が出てきた。残業、がんばるぞ!9過ぎに職場をあとにして、バスに乗りました。バスの車窓から見た今池の繁華街です。金曜日の夜なのに、人がいません。パチンコ屋さんも閉店してます。千種駅も、乗客はまばらです。金曜日の千種駅、例年なら、歓迎会帰りのお客さんでホームから人があふれるほどになっているかと。おいらの職場は、なかなか在宅勤務が難しい‥。半数勤務にすると、パンクするなぁ。
2020.04.25
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新型コロナの非常事態宣言が出され、どんどん街の景色が変わってきています。4月から千種駅に乗換えになったので、時間があったら食べたい朝きしめん、と思っていたのですが、先週からお休みになってしまいました。残念です。飲食店も、原則として午後8時までの営業のところが多いです。これは大変です。残業して、帰り道に、ラーメンが食べられません。今夜は、残業確定です。仕方がありません、お店が閉まる前に、職場近くのラーメン屋さんで、腹ごしらえです。小さなラーメン屋さんですが、あってよかった、と感謝。今夜は、えびみそラーメンを注文しました。味噌スープに海老の香りがついているのかな、と思ったら違いました。海老みそです。海老頭部に入っている「みそ」だと思います。そのエキスが入っているらーめん、かなり濃厚な味です。このお店は、ベースは煮干しと看板にあります。煮干しとえびみそのハーモニー、初めて食べる味です。麺は中太の縮れ麺。濃厚なスープにマッチします。880円(税込み)とやや高めですが、これは値段に見合うラーメンだと思います。このお店が職場近くにあってよかった。残業で退社したのが、午後8時半過ぎ。9時近くの電車に千種駅から乗りました。千種駅前のラーメン屋さんは、どこも灯かりが消えていました。多治見に到着前の車内。この客車の乗客は、おいら一人です。朝の通勤電車も、かなり乗客が少なくなりました。そういえば次男の会社も、社員を2班に分けて3日ずつの勤務にシフトした、と。今夜のテレビでやってましたが、発症前48時間が濃厚接触の時間に含まれました。3日間会わない期間を作れば、1グループで感染者が出ても、別のグループは濃厚接触者がいないことになるので、従事できる社員は半分になりますが、全員が自宅待機となる事態は避けられます。おいらの職場でも、2グループの3日ずつの勤務ができるか、とか、会議室スペースに半分の社員を移動させて物理的に濃厚接触を避けるか、とか、議論を続けているようです。帰宅して、何食わぬ顔をして晩酌。太るわけです。あっという間に、体重は、91.20キロ。少し体重が減ったということで、ご心配をおかけしました。はい、減ってません(爆)。PS.昨日のゆうくんのコブについて、皆様からご心配の声をいただきました。獣医さんに診てもらって、抗生剤の注射を打ってもらってます。また、コブの中の液も、少し出してもらいました。それでも、あれだけ膨らんでしまってます。週末に、また受診予定です。
2020.04.22
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政府は、出勤者の7割減を、と言っていますが、おいらの職場は、対面業務がメイン。テレワークは、難しいです。こちらの皆さんも、東京などと比べて、在宅勤務できる人は少ないような気がします。というのも、朝の通勤電車、です。確かに、以前と比べて空いてはいますが、それは、大学生と高校生が休校で通学を自粛しているから、かと。リーマンは、それほど数は変わらない印象です。新しい職場になっても、奥さんはお弁当を作ってくれます。以前の職場よりも、一本早い電車になりましたが、黙々と作ってくれます。この日は、鯛めしでした。感謝。さて、いよいよブログネタが切れてきました。何かアップしていない写真がないかな、と探したら、先月下旬のお昼にいった寅玄で食べた担々麺の画像が残っていました。ということで、昨日に続いての担々麺です。担々麺と麻婆豆腐のお店「虎玄」です。担々麺専門店だけあって、本格的な絵面です。ベースの担々麺850円に+100円で激辛にしました。見た目はそれほど恐ろしくないのですが‥。赤い部分は、辛さ増量分のラー油でしょうか。麺は想吃坦坦面と同じく極細麺。スープは、クリーミーに泡立っています。やっぱり、専門店のスープは違います。濃厚です。辛さは、最初はそれほどでもないな、と思いつつも食べ進むと、辛さがボディブローのように効いてきます。口がしびれてきます。さすが、専門店です。かなり辛い‥部類に入ると思いますが、次も激辛でリピするんだろうなぁ。これは、昨夜の晩酌。ピントがぼけてます。手前の筍は、オヤジ会のメンバーから分けてもらったものです。
2020.04.14
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新しい職場は、かなり忙しいようです。おいらのところにまわってくる閲覧・決裁書類の量が、半端ないですね~。ファイルごと回ってくるものもあり、今日は決裁箱に入りきらず、おいらの机の横に箱が置かれて、そこも一杯になっていて、二つ目の箱も用意されていました。まだ、要領がつかめないので、残業になりました。まだまだ残した仕事があったのですが、午後8時半過ぎに退社。慣れない職場で疲れました。新型コロナ(新しい職場では、対策で換気のために常時窓を開け放っています。寒いです。)が心配ですが、誘惑に負けて千種でラーメン店に入ってしまいました。新しい通勤ルートは、千種駅で乗り換えです。千種駅周辺には、魅力的なラーメン屋さんが沢山ありますから、みちくさラーメン、増えちゃうでしょうね。お客さんがちょうど途切れたのでしょうか、カウンターに一人だけの藤一番に入りました。座っているお客さんと離れた席に着席。冷えましたので、初めて注文するたっぷり野菜しょうがラーメンを注文。しょうがラーメンは、北海道の亮おじさんが行きつけのお店で、よく食べておられます。しょうがラーメン、食べたかったです。ここにもあったんだ、と嬉しくなりました。多めの豚バラ肉に、キャベツ炒めともやしがたくさんのってます。濃い醤油ベースのスープです。生姜は?というと、これだけの量です。亮さんのお店のようにすりおろしが沢山‥ではなく、チューブのしょうがでしょうか。スープに溶かすと、生姜の風味が広がりました。驚いたのが麺。極太麺でした。藤一番は、豚骨系の極細麺から、細麺、普通の太さの麺、極太麺とメニューに合わせて数種類の麺を使い分けているようです。この麺が、脂っぽい醤油スープにあいますね。野菜もわしわしと食べられます。1日に必要な野菜量の半分を摂取できるとメニューには書いてありました。お値段は、税込み800円。これは、リピしたいです。
2020.04.03
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仕事のヤマ、なんとか無事に終了しました。残念ながらおいらの発言場面はありませんでした(ホっ)。これまでですと、その日の夜に、色々と資料を準備してくれた部下や同僚たちと、お疲れさんということで打ち上げですが、会社からは、不要不急の打ち合わせや私的な会合も控えるように、と。特に、名古屋市内では、新型コロナ肺炎の患者が、どんどん増えてますから。ということですが、やっぱり、ケジメがつけたかったので、一人で打ち上げです。名古屋駅近くの飲食店街「うまいもん通り」にある味仙に突っ込みました。ここの味仙は、名古屋駅近くにあるので、出張のビジネスマンや観光客で、いつも混みます。夜9時過ぎでも、行列ができてます。ところが、午後7時の一番混雑する時間帯に突っ込んだのですが‥いつもは、ずらりとお客さんで行列になる外の椅子には、誰も並んでいません。お店に入っても、すぐに席に案内してもらえました。それでも人気店です。座席はほぼ8割ぐらい埋まっていました。餃子と生ビール、ください。すぐに生ビールは出てきました。でも、餃子が出てくるのに時間が‥。餃子の王将なら、すぐに出てくるのですが、味仙では注文を受けてから餃子を焼くのでしょうね。きれいに焼きあがった餃子、480円(税別)。味はいい感じですね。でも、餃子が出てきたころには、生ビールの一杯目はカラになっていました。すみませ~ん、生ビール、おかわりください。餃子を食べて、生ビールを少し飲んで、台湾ラーメンを注文。味仙の台湾ラーメン。台湾ラーメンの元祖です。ワン&オンリーの台湾ラーメンです。やはり台湾ラーメンと呼べるのは、味仙だけだと思います。うまいですね~。結構唐辛子が入っているので、辛いです。でも、旨い。ごちそうさま。新型コロナ肺炎で、飲食店は空いている、と。うまいもん通りの他の人気店も、どこも席が空いていて、行列ができているお店はありません。3月上旬の東海道新幹線の利用者は、例年の半分になっている、と。出張のビジネスマンなども少なくなったのでしょうか、名古屋駅コンコースの人の往来も、かなり少なくなっていると感じました。中国語で話す家族連れや団体客なども見ません。やっぱり、新型コロナの影響は、大きくなっていると思います。でも、その前に立ち寄ったタカシマヤのチョコレートなどのスイーツコーナー。ホワイトデーのお返しを求めるお客さんで、ごった返していました。長蛇の列ができているお店も。歩くのもままならず、おしくらまんじゅう状態。ライブハウスの混雑状態と変らないかと。この集団の中に、感染者がいませんように。
2020.03.13
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今日は、東日本大震災が起きた日です。おいらの職場でも、みんなで午後2時46分に黙とうを捧げました。東北から遠く離れたこの地で暮らすおいらですが、やはり震災のことは、忘れてはいけないと思います。そういえば、3年前に、震災遺構 仙台市立荒浜小学校を訪問したことがあります。自然の猛威にただただ、恐れおののくばかりです。今日のお昼です。奥さんが作ってくれたお弁当です。炊き込みご飯、冷めても美味しいです。あと、残り15勤務日。お弁当は、再就職しても、作ってもらえるでしょうか。さあ、明日の小会議で、ヤマを越えます。帰宅時に、元気づけのためのラーメン。横浜家系のラーメン屋さん、大曾根の爛々亭です。今日は、初めて味噌ラーメン780円を注文。ベースのスープの味が強いところに味噌。味がケンカしてます‥。太めの麺は、味噌との相性はいい感じです。新型コロナの流行が、名古屋市内で止まりません。今夜も死者が確認されました。兵庫県や大阪府でも、大勢の罹患者が確認されています。選抜高校野球も中止になってしまいました。テレビで放映された球児くんたち、涙ぐんでました。
2020.03.12
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少しバタバタしてます。昨夜も少し残業。帰り道に、二日続けてのお疲れさまラーメン。多治見の四川園です。夜8時半過ぎに入店。ガラガラかな、と思っていたのですが、駐車場もほぼ満車、テーブル席はほとんど埋まっていました。宴会ではなく、少人数のグループのようです。人気があるのですね。辛いラーメンが食べたかったので、台湾ラーメンか担々麺か悩んでいたら、特製台湾ラーメンというメニューがありました。台湾ラーメンの場合、多くのお店では、「特製」というのは、辛さ増しの意味だと勝手に想像しているおいらです。特製台湾ラーメンを注文しました。出てきたものがイメージと全く違いました‥。なんじゃこりゃ?という初見のラーメンです。汁がないがや!と思ったのですが、台湾まぜそば風でもありません。サラダ風にもやしやニラが盛られていて、麺とスープが見えません。スープを確認。蕎麦でいうと、冷やし蕎麦のように、ひたひたになるぐらいのスープの量です。でも、冷たいスープではなく、熱いスープです。赤いのは、台湾ラーメンにお約束の辛味ミンチ。粗挽きの食感がいい感じです。麺は、透明感が強い太めのストレート麺です。もやしは、藤一番とは対照的にぶっとい立派なもやしです。食べ進めると、最後はこんな感じです。悪くない味ですね。お値段は、見事に1ラー(600円)。ただし、税別です。おいらが食べている間にも、次々とお客さんが入ってきました。工事現場などで遅くまで作業をされていた方でしょうか。このお店は、麺以外にも料理のメニューの種類が多いです。麺の種類も多いです。変わり種もあります。もう少し通ってみたいお店ですね。
2020.03.07
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そういえば、先月の伊東からの帰り道で食べていたラーメン、まだアップしてませんでした。伊豆縦貫自動車道が渋滞するだろう、と予想して、国道を走りました。国道も渋滞。大仁でトイレストップ、アピタ大仁店に立ち寄りました。午後3時近くでしたが、店内のラーメン屋さん、やってました。大きなタペストリーが、店頭に飾ってあります。これを見たら‥九条ねぎラーメン、注文しちゃいますねぇ。普通のラーメン+220円の価格、900円+税、千円でおつり10円。けっこうなお値段になります。九条ねぎがトッピングのラーメンは、来来亭や魁力屋にもあります。できれば、ねぎは、もう少し、細く切ってほしいです。白髪ねぎ風に、細長く切ってあって、汁につけるとしんなりするぐらいが好きです。他のお店では、そのように切ってありますね~。初めて入るお店です。スープは、節系の醤油です。九条ねぎが多く入っていて、少しぬるく感じました。スープは、あまりインパクトはないですね。麺は、中太麺。少し縮れが入っているでしょうか。それよりも、九条ねぎの多さ。食べきれずに底にたまりました。スープにつけても、しんなりしないので、ネギだけ食べたら、辛いです。花粉症で鼻詰まりの時に、すっきりするかもしれません。九条ねぎラーメンは、もうリピなしです。他のラーメン、特に味噌系は、食べてみたいです。
2020.03.05
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年4回の会議シーズン。小会議に7回出席予定。大会議には出席しまんが、資料作りがあたりました。ということで、2月の最終営業日は、9時近くまで残業になりました。帰りに、王将多治見店に寄って、ご褒美ラーメンです。10時近くでしたら、お客さんはそこそこ入っていました。新型コロナの影響はないのかな?厨房が見渡せるカウンターに着席し、台湾ラーメンの3辛を注文しました。今日は、鍋を振っている人が、いつもの年配の人とは違って、若手の店員さんが作っていました。さて、以前、お昼に注文して、夜の5辛よりも辛いと思った3辛の台湾ラーメンがこちらです。かなり赤色が強いスープです。この日の3辛は、かなり辛かった。こちらは、昨夜の3辛台湾ラーメン。見た目、赤色が少々薄いです。しかも、今までには匂わなかったごま油の風味がかなり強く感じられます。スープを一口飲んで、これは、かなりマイルドと感じました。これなら、5辛を注文すればよかった、とも。しかも、麺がダマになっていない!丁寧に作っていただけました。餃子の王将の台湾ラーメンは、全国統一メニューではなく、お店それぞれのオリジナルメニューです。色々と王将の台湾ラーメンを食べ比べてみましたが、味は全部違います。昨夜のように、作る人によっても、味や辛さが随分と違うのですね。だから、王将通いはやめられません。今日で2月も終わりです。卒業まで、あと1か月。がんばろう!
2020.02.29
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先週、NHKテレビで、サンドウィッチマンの病院ラジオをやっていました。今回の病院は、アルコール依存症やゲーム障害などの治療をする久里浜病院。アルコール依存症の治療中の患者さんが、これまでの断酒してはスリップするという繰り返しの失敗談。いつまでも完治はない病(やまい)、毎日、一日ずつの断酒を積み重ねていくだけ、10年断酒しても、一回の飲酒で元にもどってしまう‥。患者さんご自身が、厳しい生活のことを、淡々とコメントされていました。さて、依存症です。ここ数年おいらが悩まされているのが、ラーメンです。今夜は、奥さんが夕食を準備している、という日でも、突然と禁断症状があらわれて、無性に食べたくなります。糖質中毒なのかもしれません。今日も、そんな日でした。少し残業したら、もう無性にラーメンの誘惑が襲ってきました。駄目よ、ダメダメ~。あれ~と、お店に入ってしまいました。尾張ラーメンの第一旭 錦店です。雑居ビルの1階、奥まったところにあります。きれいなオネイサンがいるお店の看板が入り口横にあります。そっちは、第一旭ではありませんので。ピリ辛ニンニクラーメン、1.5ラー。お値段高めですが、チャーシューがどれも沢山入っています。チャーシュー麺がベースになってますから、お値段相応かと思います。スープが奇をてらったものではなく、正統派中華そばの味です。薄く切ったチャーシューも、柔らかくて美味しいです。なんか、ほっとできるラーメンですね。麺は、パン生地に使う小麦粉を使用した自家製麺、と張り紙にありました。スープにあったいい麺です。あ~、やっぱり、ラーメンは止められんなぁ。止めないといかんとは分かっているのですが‥。依存症(アディクション)は、意思では解決できません。断酒会ならぬ断麺会のような自助グループに入らないと、ラーメンは止められません。帰宅後は、ラーメン食べてきたなんてことは言わずに、奥さんの手料理と晩酌。今晩食べたおいらのおかずの量、次男よりも多かった(汗)。珍しく寝オチせずに、そのままお風呂へ。入浴後の体重測定が‥‥91.70キロ!いかんです、生涯最重量体重を更新してしまいました!
2020.02.19
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昨夜も寝オチ。午前5時起床、朝風呂、体重測定。90.45キロ。 いかんです、内視鏡検査の時に、89キロを切っていたのに、たった5日で戻ってしまいました。 リバウンドの原因はハッキリしているのですが。 ラーメンの食べ過ぎです。 これは、検査後の1杯め。 本山、太平楽の野菜味噌ラーメン。マイルドな味噌スープと、野菜炒めのラードの匂いが、食欲をそそります。 2杯めは、金山の梅蘭の酢辣湯麺。とろみのついた餡がアチアチです。酸味の効いたスープに、柔らか目の麺。時々、無性に食べたくなります。 でも、お値段が…。1001円。大台超えです。 3杯めは、想吃坦坦面の担々麺。ビールもつけちゃいました。 そして、昨日食べた4杯め。 多治見の小森食堂のラーメン。 メニューにはラーメンとありましたが、中華そばです。 でも、隠し味に、中国山椒でしょうか、少しスパイスがきいています。 お値段は、うれしい580円。1ラー以下です。 そんなこんなで、リバウンドしちゃいました。 もっと、危機感をもてよ by ゆうくん
2020.02.10
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定年退職を控え、のんびりしてできるかと思ったのですが、さにあらず。今週は、時間外に3回の労使交渉に同席。いずれも9時近くまで続きました。奥さんには、出勤時に「夕食食べて帰るからいりません」と言って出てきますがバタバタして夕食食べられないことも。そういう時は、地元で食べて帰りますが、遅い時間になるので選択肢も限られます。家の近くの四川園という中華料理店によくいきます。このお店は、あちらの方が経営されているようで、店員さんも「イラッサイマセ~」と注文を聞きに来てくれます。これは、火曜日に食べた担々麺、780円。そこそこ本格的な担々麺です。ミンチをすくう穴あきレンゲもついてきます。これは、今夜食べた中華ラーメン750円。中華ラーメンって、いったい何かな?と思ったのですが、とろみのついた野菜炒めがのっているラーメンでした。どうして中華ラーメンなのかな?と考えましたが、そうか、とろみのついた野菜炒めがご飯の上にのっけているのが中華飯。その飯を麺に替えたから、中華ラーメンなんだ!と合点がいきました。ところで、お値段。以前は税込みの価格かと思ったのですが、税別になってました。以前は750円だった中華ラーメンも、今夜は825円です。ちょっと値上げ幅が大きいかな‥と思ったりもします。(以前から、外税8%だったかもしれませんが、個人的にはこのお店では、10円単位での支払いの記憶しかありません。)連日、ラーメンを食べているからか、朝の計量でも90キロを切らなくなってきました。やばいです。万歩計アプリ、なぜかお正月太り解消ウォークというテーマになってます。6千歩歩くごとに、助言がもらえます。うーん、ラーメンを、しかも夜遅くに食べてから、これを読んでもなぁ‥。
2020.01.31
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新年会が続きます。この日は、職場の親睦会の新年会。総勢40名ほど。毎月の親睦会に、ほぼ7ラーを月々積み立てて、歓送迎会と新年会に放出。今年の会場は‥名古屋東急ホテルです。春節期間中、この日はまだ、中国からの団体旅行が禁止される前でしたので、このホテルにも、中国からの観光客が沢山来られています。フロントには、大きなキャリーバッグを動かす家族連れが大勢おられました。大きな吹き抜け、贅沢な造りのホテルです。この日は、フランス料理です。お品書きが置かれていましたので、料理のお名前を紹介します。燻製鮪と燻製帆立貝の薄切り 彩り野菜添え 柚子風味ソースに入っている粒々、何かよくわかりません‥。ロワイヤルと牛肉のコンソメ仕立てこれは、もう、美味しかった、としか言えません。真鯛とシラスのポワレ トマト風味のバターソース鯛の上の茶色いもの、シラスを焼いたものだったのですね。バターソースには、しっかりとパンをつけていただきました。ミント香るライムのグラニテ冷たいシャーベット。お口直し、でしょうか。お酒もワインに変えました。メインディッシュの牛フィレ肉のロティ 根セロリのピュレ 粒マスタード風味の赤ワインソース白いフワフワしたもの、セロリだったのですね~。アホベロのおいら、ポテトかと思ってました。マスカルポーネチーズのムース 苺のスープ仕立て ピスタチオのアイス添えごちそうさまでした。こういう美味しい料理を食べた後は、美味しいラーメンが食べたくなりませんか?やはり、東急ホテルの料理でラーメン界で匹敵するお店に行かないと。東急ホテルすぐ近くにあるなるとやさん。ベーシックな醤油をいただきました。あっさりしたスープが美味しいですね~。細目のストレート麺、きちんと茹でて盛られていい感じです。最高のお料理に最高のラーメン。至福のひとときでした。だから、体重が90キロを切らないんだなぁ。
2020.01.29
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来月早々に内視鏡検査を控えており、検査が近くなると大腸などを痛めてはいかんので、おいらが好きな激辛料理を食べるのも控えようと思ってます。ということで、今のうちに激辛料理を食べるべく王将多治見店に行ってきました。久しぶりの昼の部の王将です。早速、台湾ラーメンを注文。辛さ5段階、いつもはMAXの5辛を選ぶのですが、チキンハートのおいら、3辛で妥協。おいおい、これって、いつも食べている5辛と見た目は変わらないぞ。これでもか、というほど七味や豆板醤が入っている。これは効きそうです。一口食べてむせました。「夜の5辛よりも辛いじゃん!」王将の台湾ラーメンの5辛は、夜は何回も食べています。最近は5辛に慣れてきて、もしメニューにあるのなら6辛などでもいけそうと思っていたのですが。昼の部の3辛、最強です。5辛ならどうなるのでしょうか。悶絶しそうです。でも、0辛から5辛までの台湾ラーメンの辛さ、マニュアルがあるのでしょうか?なんか、作る人の感覚に頼っているような気がするのですが‥。味は、かなり好きなんです。だからリピしているのですが。次回は、まずは、夜の部で5辛で確認してみよう。検査後になりますけどね。麺がダマになっているのは、昼の部も同じでした‥。
2020.01.21
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新年になってから、飲み会が続いてます。 まっすぐ帰るようにしてますが、やっぱり〆ラー食べてしまうことも。 特にJR千種駅周辺には、美味しいラーメン屋さんがひしめいているので、素通りするのが難しいです。 この日も栄で飲み会があり、JR千種駅まで歩いて帰る途中に、せっかくだから、と寄ってしまいました。 和歌山ラーメンの名店「まっち棒」です。和歌山ラーメンというジャンルのお店、こちらではあまり見かけません。名古屋駅の駅麺通りに1軒ありますが。 醤油とんこつベースの源味(もとあじ、と読むようです。一番ベースになっているラーメンなんでしょうね)に、味玉のトッピング、730円+100円。 夜の9時近かったのですが、結構な数のお客さんで席がうまってました。 トロリ半熟の味玉、絶品です。 スープも、なかなかに深い味わいです。色々なバリエーションがあるので、食べ比べてみたくなります。 麺は細目のストレート麺。ダマになってはいません。丁寧に作ってくれるラーメンです。 和歌山ラーメンのお約束、梅の花型のカマボコ。このカマボコを入れると、どのラーメンも和歌山ラーメンに変身しちゃう、と思います(未確認)。 ということで、ラーメンの誘惑にあっさりと負けてしまった夜でした。 今朝の体重90.45キロ。デッドラインを超えてます。
2020.01.15
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ラーメンネタが続いて、恐縮です。8日の水曜日、イベントの打ち合わせで多治見に戻れたのが午後10時半過ぎ。ラーメン店を2店ほどまわったのですが、もう閉店でした。王将多治見店に入りました。ラストオーダーですが、よろしいですか?はい、よろしいです。そういえば、この間のテレビで王将が特集されていました。いわく、他の外食チェーン店と比べて、店長の裁量権が大きく、オリジナルメニューを作ったり、営業時間を決めたりすることができるようです。そういうオリジナルメニューのほかに、本部が決めるグランドメニューがあります。その中の一つ、期間限定メニューがあります。12月限定だったのが、五目あんかけラーメン。これは美味しかった。1月になったので、もう食べられないと思ったのですが‥なんと、「大好評につき1月末まで期間延長!!」「月替わりメニュー販売量第1位」だそうです。嬉しいです。これは食べないといけません。しかも、先月の王将創業祭の時にもらった250円オフ券があります。どどーんと出てきた五目あんかけラーメン。普通のラーメン丼で出てきます。味噌ラーメンなどで使う大き目の丼を使ったほうがいいと思うのですが。切れ目を入れた肉厚のしいたけ、かなり熱いから食べる時に気をつけないといけません。どっさりの生姜が、いい風味を出します。この日は、おいらが最後のお客さん。麺もダマにはなっておらず、いい感じで出てきました。五目あんかけラーメン、期間限定メニューではなく、通年メニューにしてもらいたいですね。
2020.01.11
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今年は、絶対に、宴会のあとは、〆ラーは食べない、と初詣でも誓ったのですが‥。ダメでした。イタリアンレストランの料理、美味しかったのですが‥ラーメンは別腹です。しかも、場所が仲田にあるレストランだったので、千種まで歩いて帰ろうと思ったら、電灯に蛾が吸い寄せられるように‥そうそう、こういう電光表示の看板が出てるんですよ。吸い寄せられてしまいますよね~。今池の吞助飯店です。名古屋で暮らしていた頃、よく行きました。まだお店が続いているなんて、感激です。およそ20年ぶりぐらいでしょうか。昔は、こういう大きなギョーザ・ラーメンと書かれていた懸垂幕はなかったですね。また、店員さんも、多くはアジア系の外国の方。これも20年前と違ってました。まずは、生ビールに餃子を注文。石板でできたカウンター、懐かしいなぁ。餃子も、一個ずつきちんと並べて出てくるのは、昔と同じです。しかも餃子の餡(あん)は、肉が少なくほとんど野菜しか入っていないように見えるワン&オンリーの餃子です。いよいよお待ちかねの濃厚醤油ラーメン。お値段は、1ラー。このお値段は、いいですハンソン。黒い濃厚のスープのように見えますが、実は、スープの上には全面に油が広がっています。つまり、油が広がってスープが冷めるのを防いでいる、という形式になってます。ですから、汁はアツアツです。火傷に注意してください。はい、昔、よく食べた味は受け継がれていました。ここにおろしにんにくをどっさり溶かして、スタミナをつけて明日から頑張ろう!でも、そういえば20年前に一緒に来た同僚、胃腸が弱い人でしたが、このラーメン食べた翌日に、お腹が大爆発して休んだことを思いだしました。
2020.01.10
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1月4日、土曜日です。連休8日目。ここまで長い連休は、就職してから初めてかも。でも、やることは色々ありました。朝は帰省している長女のクルマのタイヤ交換。スノータイヤは、わが家のガレージに保管してあります。冬と春に2回交換するのがおいらの役目。次男が手伝ってくれたので、1時間足らずで終了できました。それにしても、ボルトの締め付けがきつい。誰がこんなにきつく締めたんだ!と長女に聞くと、春先においらが交換した際のまま、だとか。それほどきつくはボルト締めてないつもりだったのですが。やっぱり、トルクレンチを買わないといかんでしょうかねぇ。タイヤ交換賃は、多治見の名店「シェ シバタ」のケーキです。右側をいただきました。ブルーベリーとラズベリーのムースです。甘味が抑えられていて、かなり美味しい部類かと。タイヤ交換が済むと、長女は明日からの仕事に備えて、すぐにアパートに戻って行きました。奥さんは、相変わらず、今日もお仕事です。介護関係の仕事は人手不足が深刻なようで、年始に限らず土日に働ける人が足りません。ということで、奥さんは土日にみっちりとシフトが入っているので、おいらが食事当番です。今日のお昼は、軽めに味噌煮込みうどん。夜は、おいらは用事があるので、食事当番はパスです。ところで、年末に食べたラーメン画像が残ってました。高速道路のPAやSAにあるラーメン店、最近はいいお店が入って来てます。頻繁においらが立ち寄る新東名藤枝PA(下り)の魁力屋さんや、刈谷ハイウェイオアシスにあるラーメン横綱さんなんかは、ありがたいですね。で、まあ他のPAやSAのフードコートのラーメンは、そこそこいいものもあるのですが、コストパフォーマンス的にどうかな?と思うものだったり、味がちょっとね~、というものが多いような気がします。そんな中で、特に期待もせずに年末に立ち寄った中央道内津峠PA(上り)のラーメンが、なかなかよかったです。うつつラーメン、お値段は780円ぐらいだったかと。味付き玉子1個付きで780円は、良心的な価格設定です。野菜もたっぷりのってます。素晴らしいのが、このニンニク!ドロドロなのは背脂なのでしょうか。一番上にのっているのがニンニクです。思いもしない刺激的なラーメン、興奮しませんか?しかも、麺が極太ストレート麺。味がよく染み込んでいます。台湾ラーメン風にトッピングできるメニューもありました。これは、ぜひ、リピしたいラーメンだと思います。
2020.01.05
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元旦のお昼過ぎに、伊豆を出発して多治見に向かいました。伊豆縦貫道はクルマも少なく、新東名高速に乗るまでに、いつもは1時間30分ほどかかるのですが、この日は、函南の合流地点で少し渋滞しただけで、1時間10分ほどで高速道路へ。ただ、高速道路は交通量が多く、駿河湾沼津SAも、清水PAも、静岡SAも、3か所連続で満車表示。3時過ぎにようやく藤枝PAに入れました。まあ、藤枝PAに入った時点で、ランチは魁力屋のラーメンになることは必定ですね。最近は、ここではお決まりの味噌野菜ラーメンです。今年は健康にも気をつけることにしています。だから、さらに野菜をトッピングして、ダブル野菜にしました。ネギはご自由に。ただ、「ネギを大量に入れますと、スープがぬるくなります」という注意書きがありました。白いのは、これも自由に入れられる刻みニンニクです。お値段は、野菜味噌ラーメン830円+野菜100円+税で、千円超えになってしまいました。さすがに野菜が多く、かなり野菜を食べ進まないと麺にたどり着けません。あらかた野菜を食べたところで、ネギ投入。ネギラーメンとして、また別の味わいになりますね~。6時過ぎに家に着きました。長女も帰省して、久しぶりに禁玉一家が揃いました。今年もみんな、元気に過ごせますように。
2020.01.02
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この日で、仕事納めです。大学生はもう冬休みなんでしょうか、朝の通勤列車もすんなり座れました。あっという間の一年でした。就職して37回目の仕事納めです。これまで13の職場で仕事納めを迎えています。仕事納めの日のお昼は、うな丼をとる職場もありました。有名なお店で仕出しをとる職場もありました。今の職場は、何もなし、です。というのも今の職場は、年末年始も仕事です。おいらも、明日は、6時過ぎの電車で出勤予定です。作業着のジャンパーを着ます。189=いちはやく児童虐待通告の短縮ダイヤルナンバーですが、今の仕事とは関係ありません。仕事の終了も、簡単なあいさつのみ。おいら的には、〆のラーメンを食べてけじめをつけたい、です。大曾根の商業施設「メッセ」のエディオンやユニクロに寄る必要がありました。ということで、その近くにある横浜家系ラーメンの人気店「銀十」が、仕事納めの日のけじめラーメンです。台湾ラーメンっぽくなるかな、と辛味ミンチをトッピング。750円+150円=1.5ラーのラーメンです。豚骨ベースの白濁したスープ、それほどくどくありません。あれ、家系なのに、ネギがのってます。カウンターにあったニンニクをどっさり入れました。いい感じの味になりますね。ニンニクで、風邪知らずの冬にしたいです。もちもちの中太麺。お約束に汁がはねないようにショートカットされてます。麺そのものは、先日志段味で食べた「なるは家」の麺のほうが、モチモチ感があって好きですね。
2019.12.28
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犬も歩けば棒に当たるおいらが歩けばラーメン屋に当たる‥かどうかはわかりませんが、クルマを走らせている時にも、ラーメン屋に反応してしまうおいらです。先日、守山区志段味地域をドライブしていたところ、かつて中華料理店だったところがラーメン屋さんになっていました。横浜家系ラーメンなるは家です。おじさんの苦手な券売機です。出てきた食券には、家系のお約束、油の量・麺の硬さ・スープの濃さ を 少な目(硬め)・普通・多め(やわらかめ)とチョイスできるように印刷されています。はい、初めてのお店ですから、全部普通でお願いします。注文したのはベーシックな醤油です。それにしても、どうして家系には、ネギはのってないのでしょうね?トッピングには、刻み玉ねぎが沢山入った容器が置いてあります。ニンニクもありますが、この日はその後に勉強会でしたのでパスです。麺は、太めの平打ち麺。汁が飛び散らないように短めにカットしてあります。家系ラーメンの水準はありますね~。店員さんも多く(東南アジアの方もいました)、サービスはいい感じです。これは、リピありです。最近は、家系ラーメンには、ハズレなしですね~。家系のどんぶりは、天目(黒)に鉄赤の筋が入っているものが多いですね~。店名入りの器も多いです。土岐で作られている器でしょうか。スギ薬局のアプリ「スギサポウォーク」の舞台は、クリスマスバージョンになってます。サンタさんは、解説不要かと。
2019.12.24
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12月も、半分以上過ぎました。今年もあと2週間です。 昨年もあったと思いますが、12月の王将の期間限定の野菜あんかけラーメンを食べに行ってきました。 もっとあんがゆるいと思ってましたが、こってこてに片栗粉で固めてありました。 生姜がのってます。この生姜がアクセントで効いています。 案の定、麺はダマ、それもかなり固いダマになってました。でも、あんに封じ込まれていて、あっちんちんです。 期間限定ですが、おいら的には悪くないラーメンかと。リピありですね。 生姜をもう少したくさん入れてください。
2019.12.20
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先日、伊豆からの帰り道、実はこっそりラーメンを食べていました。午後2時過ぎに伊東を出発し、約1時間後の午後3時間際に「京風屋体ラーメンのみやこいち大仁店」に入店。まだ営業時間だったので助かりました。京風屋台ラーメンのみやこいち、こちらでは見かけません。ネットで調べてみたら、静岡地方で店舗展開しているお店のようです。でも、京風屋台って、どんなイメージなんでしょうか。それよりも、大仁店は、間口からは想像できないほど客席が多いです。店内にはロフト風の2階もあります。奥の方に座敷席も見えました。入り口に受付簿もありましたから、お昼時には行列ができるのでしょうね。カラフルなメニューです。左部分に辛いスープ系があります。うーん、どれを食べようか‥。券売機で後ろにお客さんが並ばれているような焦燥感に襲われて、思わず、一番上の右端の「極め」を注文してしまいました。今から思えば、店名「みやこいち」と同じ「みやこいち」にしておけば良かったなぁ。※すべて、税別価格です。どどーんと出てきました。天一のこってりを意識しているのかも。それで京風なのかな。麺はおいらが好きなもちもちの中太ストレート麺です。スープもしっかりと作りこまれている感じで、いいですね~。あれ?味付き玉子が入っていない、と思ったら、スープに沈んでました。それにしても‥それにしても‥です。ここまで大きな粒々の背脂は、これまで見たことがない!蕎麦の天かす並みに大きな粒々がどっさりと入っています。確かに、こってり系ですが‥。怖いもの見たさで、他のメニューも食べてみたいと思わせるリピありのお店です。「みやこいち大仁店」は、今話題のワークマン大仁店と同じ敷地にあります。ガテン系の方々、ワークマンに寄ったついでに「みやこいち」で食べるのか、「みやこいち」で食べるついでに「ワークマン」に寄るか。相乗効果があるかもしれませんね。おいらもワークマンで購入。子ども食堂で髪の毛混入などを防ぐデリカキャップです。
2019.12.19
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明日は、のびのびになっていた不健康診断(=人間ドック)です。昨年は人間ドック前夜に、大人の遠足が開催され、午後11時過ぎまで飲み食いしてました。一緒に行った方々からは、「よく噛んで食べれば、胃カメラにも映らないから大丈夫」と言われて‥。結果は、胃カメラは「残渣あり。判別不能。」、中性脂肪も500mg/dlをオーバー(基準値150mg/dl)、HDLコレステロールもアウト!でした。脂質異常は体質だから、と何もしなかったら、健康管理センターからは、こんな通知が‥。脂質の数値がちょっと悪化しているけど、体に不調はないから別にいいかな、というのは、ほぼおいらの考えです。でも、このパンフでは、脂質異常を軽くみていると大変なことになりますよ、と。ということで、今年は、心を入れ替えて食事は、午後8時までで終えることにしました。少し残業があって、帰宅したら午後9時近くになってしまうので、帰り道(逆方向ですが)にラーメンを食べて帰ることにしました。普段の生活通りに過ごして、健康診断は受けたいものです。千種駅近くのみそ吟で、味噌ラーメン760円+辛味噌50円。チャーシューもメンマもないシンプルな味噌ラーメン、こちらの看板メニューです。七味唐辛子を練り固めたような辛味噌です。少しずつ溶かして辛味を味わえますね。麺は、味噌スープに合う定番の中太縮れ麺。もちもちの食感が味噌にあいますね~。辛味噌を全部溶かしたら、スープがかなり赤くなりました。おいら的には、辛味噌はもう一つ追加してもいいかな。ということで、午後8時に食事終了。帰宅後に缶チューハイ一缶だけいただいて、あとの飲食は我慢です。いい数値が出ますように。
2019.12.17
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昨夜は、残業。午後9時過ぎに職場をあとにしました。お腹が空きました。金曜日です。一週間、自分なりに頑張ったので、ご褒美のラーメンです。春日井駅で途中下車。前々から気になっていた、春日井駅前にあるラーメン店に寄りました。横浜家系ラーメン「丸岡商店」です。大きな提灯がいい感じです。まだ、開店して1年余りのようです。調味料チェック。きれいに整ってます。注文は、券売機です。基本の醤油ラーメン700円にうずら100円をトッピング。海苔とほうれん草が、横浜家系ラーメンの特徴ですね。メンマはありません。麺の硬さ、スープの濃さ、油の量を、チョイスできます。初めての入店ですから、全て「普通」をチョイス。かなり濃厚なスープです。でも、ちょっとぬるい。逆に、うずらがあっちんちんでした。麺は、かなり太めです。短めにカットしてあります。汁はねが気になるお客さんには、紙エプロンのサービスつき。そういう気配りがいいのか、おいらが入店した午後9時過ぎのお客さん6人のうち、女性が4人です。この比率は、珍しいかと。どんぶりにお店のネーミング。3店舗ほどあるチェーン店のようです。はい、リピは充分にあるお店です。みちくさの誘惑が、また増えてしまいました。
2019.12.07
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今日は、決戦の日です。寝不足ですが、いつもより30分早く出社。日の出も遅くなりました。午前6時40分ごろ、土岐川から見た東の空です。まだ、日は出ていません。午前中の小会議、気合を入れて出席。12時半までの審議です。おいらの出番なし。それはそれで、よかったです。今朝は早く家を出たので、弁当はありません。社員食堂で昼食。12時半をまわると、定食類は売り切れが多いのですが、今日は、ブラック醤油ラーメンセットが残っていました。おいら、基本的には、食事はメンタンピン(麺単品)です。でも、ブラック醤油ラーメンは、セット販売なので仕方がありません。610円というお値段です。チャーハンは、少な目にしてもらいました。うーん、ブラック醤油ラーメンの面(ツラ)、貧相ですねぇ。しっかり冷凍麺に、即席スープでした。チャーハンもジャーに入っていてべちょべちょ。ま、お値段的には、仕方がないですね~。こういうラーメンを食べると、美味しいラーメンが無性に食べたくなります。でも、みちくさラーメンをがまんして、まっすぐ帰宅。冷えますね~。今夜、鍋です。鶏の水炊き。あっさりしていいですね~。
2019.12.05
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今日は、夕方から打ち合わせがあり、桜山方面に出向きました。午後6時半終了。そのまま帰宅の途につきまして‥これが、いかん。地下鉄で千種で降り、JRへ乗換え‥これが、いかん。千種駅周辺は魅力的なラーメン店が多いので、その誘惑に負けてしまいます。今日は、みそ吟に突っ込むぞ~と、勇んでお店に行ったのですが、定休日でした(涙)。大河か、藤一番か、日の出ラーメンか、どうしようかと思ったのですが、久しぶりに、本郷亭千種店に入りました。名古屋駅西口の本郷亭は、飲んだ〆に時々行くのですが、千種の本郷亭は、以前食べた時にスープがぬるくて、それ以来です。食券機の2列目の一番左のボタン、豚骨醤油ラーメンチャーシュー1枚のせ750円をチョイス。はい、豚骨ベースの醤油ラーメンです。今回は、スープは熱いです。半切りゆで玉子で50円分ですから、比較価格は、700円でしょうね。厚切りのチャーシューも、柔らかく煮込まれています。具とかのバランスはいいのですが、どうもしっくりこないんです‥。豚骨らしくないスープ、駅西の本郷亭とはかなり違うと思います。おいらと相性が悪いのが、この麺です。詳しくはわかりませんが、透明度が高く黄色い中太の縮れ麺。やはり、豚骨ラーメンには、細くて白い芯がある硬めの麺の方がマッチすると思うのですが。やっぱり、みそ吟とか、藤一番に行っちゃうかなぁ、と思ったおいらです。帰宅後、何事もなかったように、晩ご飯です。奥さんと次男はもう食事を済ませて、おいら一人で食卓につきました。今夜のアテは、天ぷらです。軽めで助かりました。と思ったら、豚汁も出てきました。さすがに腹パンになりました。最近は、食後はパソコンに向かってます。子ども食堂関連の来年度の助成金申請書類の作成、締め切りが迫ってます。申請書、予算書、決算書、財産目録、役員名簿など、色々と必要です。それなりに出来上がったのが、午前2時過ぎ。そのまま入浴&計量。体重は、90.00キロ。大台を維持してます。やはり、こっそりラーメンの影響が大きいですね。そこから予約日記で更新、朝6時にアップされる予定です。
2019.12.04
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11月も今日で終わりです。いよいよ冬本番。寒いです。ということで、昨日は、栄に出向いてのランチ。ところが、担々麺専門店は思いの外の大行列。オアシス21にある「信忠閣」に突っ込みました。こちらは、お昼時でも、一人客なら、ほとんど待たずにカウンターに案内されることが多いです。この日は寒いので、酸辣湯麵(さんらーたんめん)980円を注文。酸味が効いてピリ辛のラーメンです。炒めた肉・野菜は、とろみのついた餡でとじられています。この時点では、それほど湯気もたってません。麺のダマチェック。もう習慣になってしまいました。しっかりダマになってます。でも、たぶんですけど、酸辣湯麺の場合は、茹でた麺の上に少しスープを入れてその上に餡をぶっこみますから、麺のかえしが難しいのでしょうね。で、その麺を一口食べると、その熱いこと!おそらく、私が食べた麺の熱さでも7本の指に入るかと。おそらく、茹でたての麺の熱が餡で閉じ込められ、茹でたての麺の熱さがそのままキープされていると思います。(食後は、しっかり上あごの口腔内の薄皮がめくれてしまいました。)酸味の効いたスープ、とろみのついた餡、柔らかめの細い縮れ麺など、いい感じでいただけました。食べ終わるころには、汗が噴き出して、体があったまりました。皆さんも、酸辣湯麺を食べる時には、やけどに気をつけてください。寒くなると温泉に入りたくなります。グルメシリーズが続いていたスマホアプリ万歩計「スギサポウォーク」ですが、期間限定で温泉シリーズ。一応、期間内に3万歩歩けたので、全部網羅できました。日本での4大人気温泉です。6千歩歩くごとに、一つずつ明らかにされます。第4位 湯布院第3位 指宿第2位 別府第1位 草津親方さんの暮らす大分県から2つ。さすが温泉大国ですね。あ~、ラーメンだけじゃなく、温泉で温まりたいなぁ。
2019.11.30
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あと4日で、12月です。朝晩、冷えます。駅まで歩いて20分、そろそろコートが欲しいのですが、12月に入るまでは我慢することに決めているおいらです。新羅神社の境内の銀杏の落ち葉です。先日、テレビで、紅葉は、モミジの赤が好きか、イチョウの黄が好きか、というアンケートをやってました。比率は、4:1で、モミジが人気でした。でも、おいらは、断然イチョウの黄が好きです。イチョウの黄色くなった落ち葉には、色々と話せぬ思い出がありますから。さて、昨夜の王将で、ダマラーメンになる現場を押さえたおいらです。やっぱり、これはG麺になって取り締まらないといかん、ということで、残業で遅くなったので、二日続けて餃子の王将〇〇〇店に潜入捜査です。メニューは、これも、最近加わった「スタミナラーメン」です。以前のスタミナラーメンは、スライスニンニクと野菜炒めの定番のものでしたが、新スタミナラーメンは、分厚い豚肉がトッピングされたものです。ダマができる現場を現認すべく、カウンター席、しかも厨房を一望できる席で張り込みを開始。おいらの注文が通ると、麺をゆがくコーナーでは即座に麺をお湯がぐらぐら沸いた麺を茹でる専用機の小穴に投入。数分後、麺が茹で上がったのでしょう、どんぶりに麺を入れてから、鍋で炒め物をするコーナーにどんぶりを運びます。さあ、すぐに、ラーメンを作ってくれよ!と念じるおいら。ところが、そこで鍋を振っていたおじさんが作ったのは、回鍋肉!別の平皿に回鍋肉を移しました。その間、どんぶりに入った麺は、放置プレイです。ようやく次の鍋で、ラーメンの上の具を炒めて、汁と一緒にどんぶりにあけました。おいらの注文したスタミナラーメンの出来上がりです。この間、ラーメン丼が放置されていた時間は、3分余。これはラーメンに対する重大な罪に該当するぞ!ラーメンに対する犯罪を取り締まるG麺、じゃない、Gメンが出動しないといかんです。おいら、犯行現場を目撃したので、捜索したかったのですが、この日は、うっかりとGメン身分証明書を忘れてしまったので、見ているだけでしたが。放置された麺が泣いています。しばらくして出来上がり。予定時間よりも、3分20秒ほど遅れたでしょうか。出されたスタミナラーメン730円+税です。麺がのびていて、しっかりダマになっていました。スープも薄く、厚い肉も、草履の底のように硬いです。麺の茹でるタイミング、炒める人が「次の次、スタミナいくでな」と指示し、そこから麺を茹でて、茹で上げと野菜炒めなどの具が同時にできるような連携が必要です。うーん、二日続けて、アカンラーメンでした。
2019.11.29
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会議シーズンです。風邪に気をつけないと、R-1買って飲みました。これを飲んでいる朝は、今日もあまり予定がないなぁ、と確認。でも、今は会議シーズン。その後、急転直下、今日は、もうアカンくなりました。内容は書くこと能わずなのですが、飛んできました。午後8時過ぎまで対応に追われました。気分が落ち着きません。ラーメン食べて落ち着かせよう。王将多治見店に寄りました。初めてのメニュー、ピリ辛チゲラーメンです。チゲというよりも、キムチ汁ですね~。メニューでは、溶き卵がのった写真でしたが、出てきたのは目玉焼きがのっかってました。麺は、例によって、ダマです。これは、少しほぐしたところです。いつもよりも、ダマ状態は少ないですね~。厨房がよく見えるカウンター席から作る様子を見ていました。麺を茹でる人と具を作る人が別々、しかも、コンロが離れてますね~。普通のラーメンのように炒め物がないラーメンは、茹でるコーナーでそのままトッピングして配膳。台湾ラーメンのように炒め物があるラーメンは、茹でた麺をどんぶりに入れて、炒め物を作るコンロに運びます。ここで、どの順番で炒め物が作られるかによって、ダマ度合いが違うような気がします。今日は、逆に炒め物ができ上っていて、届いた麺が入った丼にすぐに炒め物と汁をぶっかけていました。麺の返しは、ありません。なるほどね~。そういうわけだったのか。だから厨房が混む時間は、麺が入った丼に汁がかかるまで時間がかかるので、麺が固まってダマになるんだなぁ。と、納得できた夜。肝心のピリ辛チゲラーメンは、辛いというよりも、しょっぱい。高血圧のおいらは、リピないと思います。
2019.11.28
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今週半ばから、年に4回の会議シーズンに入りました。大会議関連の業務はありませんが、小会議では、おいらの担当部署関連の審議事項も多く、準備をしないといけません。一週間が終わりました。けじめのラーメンを食べて帰ることにしました。麺がダマになっていることの多い王将に寄り道。味噌ラーメンを注文。野菜を炒める時に使うラードの匂い、好き嫌いが分かれると思いますが、おいらは好きです。スープは、赤味噌系が強いですね~。東海人にとっては、親しみやすい味です。でも、今夜のスープは少し薄く感じました。奥で鍋を振っていたのは、かなり年配の方。やっぱりマニュアルではなく、長年の勘を頼りに作っておられるのでしょうか?もぉ、何も言いません。麺はやっぱり、ダマです。王将に行く理由は、スタンプ集め。あと4個で35個。35個集めると、王将のロゴ入りトートバッグがもらえます。11月下旬は、スタンプ2倍サービス。11月中に、あと2回行けば、クリアできます。帰宅後に晩酌はお約束。太るのは、仕方がありません。スギサポウォークの画面が変わり、高知になりました。郷土料理は、かつおのたたき、皿鉢料理、鍋焼きラーメン、四万十ポーク。鍋焼きラーメンは、須崎市周辺の限定郷土料理かと思います。
2019.11.23
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新調なったホットカーペットの上で、早速寝オチ。午前5時に覚醒、朝風呂&計量。体重は、89.65キロ。辛うじて90キロを切りました。先月末に比べて、確実に1キロは増えてます。原因は、はっきりしてます。仙台出張を含めて、ラーメン食いまくっていましたから。この日は、辛いラーメンが食べたくなって、王将多治見店でみちくさラーメン。多治見店オリジナルの台湾ラーメン。辛さは5で、お願いします。お値段は、580円+税と、王将価格です。ほぼメニューの写真どおりのツラで出てきました。ラー油と唐辛子が目立ちますね。見た目は、メニューどおりなんですが‥例によって、麺がほぐしてないので、ダマになってます。どれぐらいダマになっているのかな?麺の塊をひっくり返してみると‥なんと、麺全体が塊でした!麺をもちあげてひっくり返すとこんな感じです。ここまでくると、すごいですね~。きっと、麺はスープでほぐしながら食べるのが流儀なのでしょう。それでも、この麺のダマをのぞけば、スープも美味しいし、5辛はそこそこ辛くていい刺激、お値段も手ごろだから、リピしちゃうんだろうなぁ。これだけの辛さですが、お腹やお尻が爆発しなくて、よかったぁ。金谷製靴 カネカ 日本製 ソフト牛革 ビジネスウォーキングシューズ ローファー 4E KN3101 1足
2019.11.22
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時々、栄からJR千種駅まで歩くことがありますが、新栄の広小路通交差点の南東角から千種方面に、数軒のラーメン屋さんが並びます。今回は、初めて入店したお店「坦坦麺や 天秤 名古屋新栄店」です。四日市市発祥のお店のようですね~。券売機で食券を購入。色々な担々麺がありますから、決意してから食券機の前に立たないと、オロオロします。期間限定、復元した老担々麺の6辛をチョイス。お値段は、1.5ラー。うぉっ!インパクトがあるツラですね~。かなりの粗挽きミンチに、白髪ねぎとカイワレ大根です。粒々は、なんか、豆のような。スープの表面は、ラー油でおおわれてます。お店の能書きでは、担々麺の汁の量、普通のラーメンでは多すぎる、普通の混ぜそばでは、少なすぎる、やや少な目のこれぐらいが本来の担々麺の量だとか。麺をスープに絡ませると、こんな感じになります。麺は、もちもち食感でいい感じです。辛さは6辛ですが、おいら的にはそれほど辛くないと思います。食後用に、杏仁豆腐がついてます。他のメニューも食べてみたいですね~。
2019.11.20
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11月16日(土)ここのところ、すっかりラーメンブログ復活してしまったような気がしますが、これで今回のマイブームも最後です、もう一杯、いかせてください。伊東からの帰り道、新東名の岡崎SA(このSAは、上りも下りも、一緒に使えます。)の一杯。岡崎と言えば、豆味噌の八丁味噌の本場です。フードコートの一角のお店、岡崎農場というレストランのメニューにあります。その名も、八丁味噌の野菜ラーメン900円。食券販売機でも、最上列の一番左のボタンです。どかーんと野菜てんこ盛りの味噌ラーメンです。キャベツなどの野菜炒めの上に、白髪ねぎを10センチほど盛ったものです。辛味はほとんどないので、七味をぶっかけました。この積み方は、テクニックがいると思いますね~。コップか何かに入れて、ひっくり返すのかな?麺は、もちもちの中太麺。持ち上げると、焦がしラードの匂いがします。これって、餃子の王将の味噌ラーメンと同じかと。王将の味噌ラーメンも、かなり赤味噌系で、野菜の炒め方も似ていると思います。麺がダマになっていないこと、中太麺を使っていること、などから、こちらの方が好きですね~。でも、食べに行くには、ちょっと遠いなぁ。ところで、台風被害です。今回の滞在でも、1か所で大がかりな工事をしていました。電線の張り替えのようです。道路を片側対面交通にしての作業です。このあたりは、森の木の枝が伸び放題になっていて、電線を傷つけたようです。この森の管理者は、だれなんでしょう?森の枝が電線を飲み込んでました。
2019.11.17
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餃子の王将は、月替わりの限定メニューを出しています。冬季は、麺系が多いような気がします。おいらのお気に入りは、あんかけ野菜ラーメン。生姜を溶きながらいただくと、体が温まります。11月の限定メニューは、こちらでした。初登場!‥は、わかります。しかし、本格仕立てって何かな?王将の料理は、本格仕立てじゃないんですか?と突っ込みたくなりますね~。じゃ、これください。お、いわゆるインスタ映えするツラでしょうか。ほぼメニューの写真どおりですね。辛味は、このラー油だけかな?辛さは、2段階から選べて、こちらは辛いほうですが、見た目はそれほど辛そうにありません(食べてもそうでしたが。)。白い粒々は、胡麻でしょう。とろみをつけてあるスープ、温まりはしますが、どうも担々麺との相性はあまりよくないんじゃないかな?なぜか、麺がダマになっていません。麺は、いつもの味噌ラーメンとか台湾ラーメンとかで使う麺とは違いますね。だから、ダマにならないでしょうか。食べたことあるよ~、と言える程度で、よろしいんじゃないでしょうか。さて、スギサポウォークで紹介されている各地の料理です。瓦そばです。熊本城云々とありますが、山口県の郷土料理です。今日は、これからポカ休みをもらって、伊豆に向かいます。役場の営業時間内に、書類をもらいたいのですが‥。
2019.11.15
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ちょっとお疲れモードでしょうか、今朝の通勤電車で寝てしまい、駅に着いたと思ってあわてて満員電車の中のお客をかきわけかきわけドアから降りたら、一駅前でした(汗)。そうですね~、大曾根ならみんな降りるから、かきわけなくてもいいってことぐらい気づけよ、と自分に言いたくなりますね。さて、日曜日のランチです。児童養護施設近くの地下鉄駅「岩塚」にある歴史のあるお店「萬来軒」に入りました。萬来軒という店名とはなかなか似つかわしくない大きな「札幌ラーメン」という看板が目印です。かなり古くからやっているお店だと思います。今は店主が代替わりして、若いご夫婦とお母さま(らしき方)3人でお店を切り盛りされていました。お昼前なのに、店内は、常連さんのような年配のお客さんでびっしり。なんとか、カウンターに座ることができました。札幌ラーメンのお店らしく、味噌・塩・しょうゆがありますが、どれも500円です。メニューの500円という数字を書き直した形跡がありませんから、今秋の消費税アップでも値上げはしなかったのでしょうか。とにかく、ワンコイン500円。ありがたや、ありがたや、です。数台分の駐車場もありますが、ベンツでいらっしゃっている方も。単に安いだけで来られているのではないのでしょうね~。作り方はいたってシンプル。もやしとキャベツを中華鍋に入れて炒め、そこにスープを入れ、味噌を溶いて、コーンを一つまみ入れて出来上がり、です。ひき肉はもちろん、チャーシューもないベジタリアン志向の味噌ラーメンです。あ、チャーシューは、200円でトッピングできます。ラーメン以外のメニューは、チャーハンと餃子だけ、という少数精鋭メニューです。シンプルに作っていて、茹でた麺の上からスープをぶっかけて、特に下の麺のかえしをすることもなく、お客さんに出してくれるのですが、ダマになっていないのは不思議ですね~。こういうお店は、いつまでも残ってほしいですね~。さて、万歩計アプリ「スギサポウォーク」のお料理紹介。山口県防府市の郷土料理「みかん鍋」。うーん、どんな味なのでしょう?
2019.11.14
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今夜は、あいち子ども食堂ネットワークの幹事会。終了したのは、8時半。お腹がすきました。ということで、帰り道の千種駅でラーメンです。先週の金曜日からの1週間で6杯目、ほぼ毎日ラーメン食べてます。これでは、痩せません。でも、やめられません。JR千種駅前は、ラーメン激戦区。渋いお店「大河」やメニューが豊富な「藤一番」、太い麺が特徴の「日の出ラーメン」に、豚骨スープの「本郷亭」などなど。自家製麺のお店もありますね~。JR千種駅周辺が生活空間じゃなくてよかった、とマジで思います。ということで、今夜は、みそ吟さんです。味噌ラーメンが看板メニューのお店です。調味料チェック。きれいに並べてありますし、一個ずつの調味料入れもきれいに手入れされてますね~。今夜注文したのは、彩(いろどり)890円。普通の味噌ラーメンは760円です。130円の差はチャーシュー2枚分のお値段かと。チャーシュー4枚のトッピングは250円ですから、2枚の場合は端数切り上げ、ですね。麺は、中太の縮れ麺。濃厚な味噌スープに合います。おろしにんにくをたっぷり入れていただきました。スープと麺のマッチングはハイレベルかと。ただ、チャーシューがいけません。一応、炙ってあるのでしょうが、ハムのようにペラペラで、ジューシー感が乏しいです。炙らなくてもいいので、アツアツのスープにくぐらせると脂身がトロトロになるようなチャーシューください。具のもやしは、太めのもの。それほど量は多くありません。細めのもやしをどっさりと入れてくれる大河の味噌ラーメン700円に負けている‥のような気がします。最近、登場していないゆうくんです。元気にやってます。エントリーで当店全品ポイント5倍★【送料無料】サントリー 緑茶伊右衛門 特茶 ジャスミン500mlペットボトル 24本入[特保 トクホ 特定保健用食品][体脂肪を減らす]※北海道800円・東北400円の別途送料加算
2019.11.08
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うーん、いかんです。体重が90キロを超えてしまってます。原因は、はっきしてます。11月に入ってから、毎日ラーメンを食べているから、です。5日(火) 台湾ラーメン【藤一番】4日(月) 中華そば【ロマンス】3日(月) 中華そば【末廣ラーメン本舗】2日(火) 味噌ラーメン【大河】そして、1日(金) 味噌ラーメン【ライトニングファイヤー】1日は、午後から用事があったので、ポカ半休を取得して勝川に向かいました。途中で、ランチ。当然ラーメン。ライトニングファイヤーという変わった店名のお店に入りました。中華そばとあるように、醤油ラーメンは昔ながらの感じです。行列もなく、すぐに座れるかな?と思ったのですが、店内に8人待ち。でも、休暇取得なので、時間を気にせずに待ちました。にんにく、入れたいなぁ。でも、人と会う約束があるので、がまんです。調味料チェック、合格ですね。味噌ラーメン770円+味付き玉子100円です。濃厚な味噌スープに、具もきちんと整えられています。中太の縮れ麺。当然、ダマにはなっていません。かなり美味しい部類のラーメンだと思います。できれば、醤油の中華そばも食べてみたい。隣席の老夫婦が夫婦そろって中華そばを食べていました。いいなぁ。奥さんは、なかなかラーメンにつきあってくれません。北海道を旅行された親方さんから絵葉書を2通も。表面には、いつもながらの達筆の文字が躍っています。ありがとうございます。
2019.11.07
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連休明けの出勤です。3連休は、出ずっぱりだったので、少々体が重いです。しかも、仙台出張分については、振替休日も難しいとのこと(涙)。有給休暇が残ってますから、そっちの取得を優先しましょう。さらに不運なことに、朝の電車はもたもたしていて、座れず。ドアが開いたら、間髪入れずに空いた席に突進しないといけません。さて、連休明けから、仕事はトップモードです。午後8時近くまで、出先で会議でした。帰り道に、みちくさラーメンです。ラーメン激戦区の千種駅前。大河がお休みでした。藤一番に突っ込みました。台湾ラーメン780円をチョイス。藤一番の台湾ラーメンは、ニンニクの量を選ぶことができます。シングル・ダブル・トリプルから選べますが、今夜はダブルで。クラッシュしたニンニクなどは見当たりません。すりおろしたにんにくの量でしょうか。それでも、ニンニク臭は、かなり強烈です。元気がでそうなぐらい臭います。麺は、もちもちのストレート麺。厨房にいる二人の店員さんは、すべてあちらの方。あちらの言葉で、会話されてます。女性の店員さんが麺をゆがいていました。しっかりと反しを入れてましたから、ダマにはなっていません。台湾ラーメンのお約束、ミンチをすくうための穴あきレンゲも用意されていました。見た目はあまり唐辛子も目立ちません。辛さもピリ辛程度でしょうか。おいら的にはもう少し辛いほうがいいかも、と思いました。でも、ダブルでニンニクを入れたので、明日、お腹が爆発しないか少し心配です。こちらは、仙台のお土産。仙台駅の構内で地酒の試飲販売をしていました。奥さんのリクエストで、燗をつけて美味しいお酒をとみつくろってもらった二本です。でも、燗はぬる燗までですよ~、とのことです。数日ラーメンを食べ続けております。今夜の体重は、90.75キロ!てきめんに体重に跳ね返りますねぇ。
2019.11.06
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11月3日(日)、今日は午前4時半起床。 多治見を午前5時45分の電車で。 今日から2日間、勉強会です。 朝ごはんは、新幹線の車内で天むす弁当。モーニングビールは自粛です。 午前11時過ぎに会場の東北福祉大学に到着。東北福祉大学は、仙台駅乗り換えて、数駅のところにあります。大学の近くで昼食を食べればいいだろう、と思って行ったのですが、お店は駅前のコンビニのみ! 勉強会に合わせて、障害者の作業所が出店していてクッキーを購入。これが本日のランチになりました(涙)。 勉強会は、厚生労働省からの受託研修となった生活困窮者自立支援全国研究交流大会です。参加者数は1000人という大規模な大会です。 勉強会終了後、同僚らと夕食。何を食べたのか、これはまた、報告しますね。 〆のラーメンは、名店末廣ラーメン本舗。 真っ黒な醤油スープ。ルーツは、京都の新福菜館だそうです。 お値段は、800円。腹パンになりました。
2019.11.04
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昨夜は、外で夜8時過ぎまで会議。 ホームライナー330円也で帰宅。夕食を餃子の王将多治見店で。 久しぶりに味噌ラーメンを注文。550円+税という王将価格。 いつもより、スープの色が濃いです。もう、味噌煮込みうどんの汁と変わらないくらい。 それよりも驚いたのが、木製のお玉。あれっ、いつもはプラスチック製のレンゲじゃなかったっけ?と思いましたが、うどんなどに出てくる木製の小型のお玉です。正式な呼び名は、なんというのでしょうね? まあ、麺がダマになっているのは相変わらずですけど。 こちらは、奥さんが作ってくれるお弁当です。 炊飯器が替わって、ご飯が美味しくなったように感じますが。新米になったからでしょうか。 でも、前と同じように、梅干しが潰れるほどご飯をパンパンに入れてくれます。
2019.10.30
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用事があったので、お昼前に時間休暇を取得して栄に出ました。そのまま昼食へ。まだ12時前でしたから、いつもなら混雑して昼休み時間だけでは食べて戻ってこれないお店へ。クリーミーTonkotsuラーメン 麺屋神明 丸栄スカイル店に入りました。いつもは、麺単品主義のおいらですが、この日はランチメニューの唐揚げセットを注文。麺は、一番人気(と思われる)の醤油豚骨。具がシンプルですね。ハムみたいなチャーシューが一枚のってます。麺は、硬めを注文。豚骨スープなのでてっきり細麺だと思い込んでいたのですが、麺は中太麺。中太麺の硬めは、顎が疲れます。柔らかくクリーミーなスープは、飲み干したくなる味です。唐揚げセットです。甘辛いしょうゆタレがかかっています。これ以外にも、小鉢に大根サラダがついてきました。ご飯もつきますが、ノーサンキュー。これで、お値段が897円(税込み)。近ければ、お昼にリピしたいですね~。
2019.10.29
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今夜は、仕事が終わってから勉強会に参加してきました。会場は、ナディアパークにある市民活動推進センターです。今夜の講師、白上さんという女性は、非常にバイタリティにあふれる社会事業家です。キャリアサポートという切り口から、色々としんどい環境にある子どもたちや家族の支援に取り組んで来られた実践のお話でした。単身で渡米されてアメリカの教育界に飛び込まれるなんて、なかなかできるものではありませんね~。参加者も、校長先生からNPO活動に従事されている人、塾経営者など多彩。グループ討議なども、とても盛り上がりました。話し合いも盛り上がり、終了したのが午後9時を回っていました。帰宅途中に夕食です。そういえば、以前、スローライフMAMAさんが、中華そば店「大河」に担々麺があったよ、と教えてくれていました。ちょっとのぞいてみよう。JR千種駅前の通りを少し東に行くと、大河千種店があります。赤いちょうちんが目印ですね。ラーメンではなく、中華そば屋さんです。こちらが、担々麺850円です。担々麺というと、ラー油がたっぷり入った赤いスープの印象がありますが、この担々麺は茶色いスープです。辛味は、唐辛子系ではなく中国山椒です。風味があって、いい感じのスープです。芝麻醤(チーマージャン)でしょうか、練り胡麻もスープにたっぷり入っています。てんこ盛りのもやしは、大河の他のラーメンでもお約束です。個人的には、チャーシューは赤身部分だけではなくバラ肉のような脂身が少し入っているほうが好きですが。王将とは違い、ダマにはなっていない中太のやや縮れがある麺。勉強疲れには、いい感じの担々麺。充分満足できると思います。
2019.10.26
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毎年、買おうかやめようか、悩んでいるのですが‥今年も買ってしまいました。ラーメン本です。割引チケットや、トッピングサービスのクーポンもついているんですが、使ったことないです。ラーメン1杯分のお値段。編集方針が変わったのか、地域別というよりも、カテゴリー別、有名店の暖簾分け別、新作別、などになっていますが、前より使いにくい気がします。ラーメン女子を意識したのか、男性モデルさんのグラビアみたいなページもあります。逆に、女子アイドルのグラビアみたいなページも。シンプルに、エリア別に美味しいお店を紹介するクラシカルなスタイルが、還暦オヤジは使いやすいぞ。そんな本に毎年紹介されている名店、大曾根の銀十です。豚骨醤油、横浜家系、です。久しぶりに行ってきました。午後8時半過ぎでしたが、待ちのお客さんあり。でも、回転は早いので、5分ほどで着座できました。シンプルに、基本の醤油豚骨ラーメン750円。大きなチャーシューが一枚、どんとのってます。家系の注文スタイル、味の濃さ・麺の硬さ・脂の量が選べます。全部、普通にしました。玉子は、入っていません。トッピングで別に注文できます。どこぞのお店と違って、麺はダマになっていません。汁が跳ねないように、短めになってます。スープ・具・麺、バランスの取れた一杯です。昨夜は、缶ビール2本+缶チューハイ2本を飲んだところで、夜10時に寝オチ。深夜0時半に覚醒、入浴。体重は、88.60キロ。ラーメン食べても、89キロは切ってます。体重は
2019.10.19
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10月に入って、外食の場合は消費税が8%から10%へと増税されました。お店によっては、メニューに「価格+税」としてあるところは、特にメニューを差し替える必要はないですね。王将多治見店のオリジナルメニュー、台湾ラーメンも、そういう表示です。はい、580円+税、と表示されてますね~。でも、メニューは新しくなってます。前のメニューでは、辛さが0から10まででしたが、新メニューでは、辛さは0から5まで。ですから、旧10辛が新5辛ですか?と店員さんに聞いたら、「いえいえ、6辛以上は、やめました。」とのこと。ということで、おいらがいつも注文している5辛がMAXの辛さになります。当然、5辛を注文です。見た目も、全然変わってません。麺がダマになっているところも、全然変わってません(爆)。スープの味と辛さには、不思議な魅力があります。やみつきになってしまいますねぇ。多治見店のオリジナルの台湾ラーメン、やっぱりリピしちゃうなぁ。ところで、レジでのお値段です。このブログを書くにあたり、レシートを改めて確認。メニューにあるように580円+税、であれば、580円+58円で638円になると思うのですが、なぜか台湾ラーメンは660円。これって、台湾ラーメン600円+税になってませんか?メニューのお値段、580円から600円に直さないといかんと思います。あ、レジのお値段設定を600円から580円に値下げしてもらってもいいんですけど。まあ、ぎょうざ倶楽部会員カードで5%オフしてもらってますから、あまり文句は言いませんが。
2019.10.17
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昨日は、8時近くまで残業。週末に伊東に行ってきた疲れも残っていたので、元気回復にラーメンを食べて帰ることにしました。どこに行こうかな、と思ったのですが、久しぶりに尾張ラーメン第一旭錦店へ。第一旭というと、京都駅近くに、新福菜館と並んである第一旭が全国的に有名です。尾張の第一旭は、どういう関係があるのか知りませんが、ラーメンの系統は似ています。うなぎの寝床のような細長い店舗です。奥から入り、手前の出口から出るという周回コースでお客さんは流れます。歴史のあるお店、店内はそこそこ古さなどを感じますね。言い換えれば、ピカピカではありません。それでも、調味料はきちんとしてありますね。この日は、まだ店員さん一人のワンオペです。以前来た時には、外国人の店員さん一人でしたが、今日はベテランの日本人の店員さんが一人で切り盛りしてました。ラーメンの作り方にも、無駄がなく、いい感じですね~。ちゃんと、麺も固まってダマにならないように、かえしも丁寧に数回。王将さん、見習ってください。注文したのは、辛味ニンニクラーメン900円です。スープに七味の辛味を効かせ、フライドガーリックがかかっています。これがないと、チャーシュー麺的ラーメンが800円。消費税が増税されても、8%据え置きとメニューに書いてありました。なかなか価格転嫁は難しいのでしょうね。シンプルなストレート麺。スープにも合います。いい感じですね。疲れた体にラーメン。力が湧いてくる感じがしませんか?ここのところ、朝、胃痛です。ラーメン食べた帰り道、ドラッグストアに寄りました。色々と胃薬コーナーを見ていると店員さんが寄って来て、教えてくれます。「どういう症状ですか?」「朝、チクチクと胃が痛むんです。空腹の時にも痛みますねぇ。」「じゃ、こちらがいいと思います。」「あ、それも飲んだのですが、効きませんでした。」「じゃ、こちらのはいかがでしょうか?」「それもね~、あんましでした。」店員さん、他のお客さんの対応で、どっかに行ってしまいました。結局、まだ飲んだことがないお薬。スローライフmamaさん推薦。さあ、今朝から試してみよう。
2019.10.09
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昨日も書きましたが、全世代型社会保障の議論です。こちらは、ギョーカイ紙です。給付と負担の見直しが焦点となっている、と。特に後期高齢者医療制度の自己負担分(1割)の見直しについてが、大きな課題、と。後期高齢者医療制度の財源には、健康保険組合からの支援金がありますが、それが大きくなりすぎて、健康保険組合から悲鳴があがっている、と。組合によっては、自己の組合員にかかる医療費よりも後期高齢者医療支援金の方が額が多くなっているところもあるようです。この記事には、衆議院選が行われるので、高齢者の負担増はかなり困難を伴うだろう、とも。来年にかけて、色々な議論が起きると思います。さて、昨夜は、外で午後9時近くまで打ち合わせ。帰り道に、みそ吟千種店に寄りました。以前は、おいらがお気に入りのお店「花月」が入っていましたが、居抜きでお店が変わりました。調味料入れチェック。きれいです。個人的には、黒コショウよりも粒子が細かい白コショウの方が好きです。おろしニンニクを入れたかったのですが、翌日は朝から大事な会議があるので、パスです。看板メニューの味噌ラーメン760円にハーフサイズのコーン100円。カウンターは満席でしたが、それほど待たずに料理が出てきました。お約束の中太の縮れ麺。もちもちです。ダマにはなっていません。スープも、他のみそ吟のお店ほど濃くなく、いい感じでした。でも、味噌ラーメン760円には、チャーシューが入っていないんですね。チャーシューを入れてある味噌ラーメンは、890円です。他に旭川醤油ラーメン、函館塩ラーメンも、メニューにありました。こちらもお値段は760円ですが、写真で見る限り、チャーシューが入っています。午後9時過ぎに入店しましたが、カウンターは満席。テーブル席も入店時には空いていましたが、おいらがお店を出るころには、酔客のグループなどで満席になっていました。厨房内に2名、フロアが1名の3名のスタッフで対応していました。このお店は8月下旬に開店し、早々にブロ友さんが行かれて、かなりご立腹されていましたが、1か月たって味も、接遇も落ち着いてきた感じです。また、時々、食べてみようと思うお店でした。
2019.10.04
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今日の日本テレビ系の番組で、「決定!日本一うまい麺」という番組をやっていました。帰宅した時には、すでにベスト10の発表。愛知県の味噌煮込みときしめんは、11位以下だったようです。台湾ラーメン、あんかけスパは、選外だったのでしょうか。最後まで、1位と2位を争ったのは、讃岐うどんと札幌味噌ラーメン。博多豚骨ラーメンは3位でした。結局、札幌味噌ラーメンが1位。ラーメン好きのおいら的には納得です。ところで、先週末に、札幌味噌ラーメン系のお店に行ってました。札幌ラーメンみそ吟です。最近、こちらのエリアで勢いのある札幌味噌ラーメンメインのお店です。千種の花月が閉店して、みそ吟になったのですが、まだ行ってません。こちらは、鶴舞の高架下にあるお店です。お昼時でした。高架下に、一刻屋という高山ラーメン系のお店が近くにあります。そちらは行列ができていましたが、こちらはまだありません。おいらが着座したら、行列ができました。はい、調味料チェック。きれいですよ~。増税前のメニューです。やはり札幌味噌ラーメンがイチオシかと。旭川醤油ラーメン、函館塩ラーメンって、あまり聞きませんね~。札幌味噌バターラーメン、税込み842円。のっかっている一片のバターが108円。もったいない気もしますが、バターを入れたコクのあるスープも捨てがたい。麺は、札幌味噌ラーメンにお約束の太めの縮れ麺。かなりいい感じでしたよ~。次回は、いよいよ、mamaさんとpapaさんが激怒した千種店にリサーチしてみますね~。
2019.10.02
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9月30日、今年も半分が終わります。庭の紅白の彼岸花です。一株ずつ植えたものが、ここまで数が増えました。繁殖力の強い花ですね。さて、明日から消費税が増税されます。食品とかは一部軽減税率が適用されるようですが、外食は8%から10%へと消費税が上がります。ということで、増税前にラーメンです。少し残業したので、午後8時半過ぎに餃子の王将多治見店に入りました。ところが、平日というのに満席で待ちのお客さんが並んでいました。皆さん、やはり増税前に食べておこうということでしょうか。午後8時半過ぎなのに、子ども連れのご家族のお客さんが多いです。おいらは1人だけなので、ほどなくしてカウンター席に案内してもらえました。注文は、台湾ラーメン5辛を単品で。最近、王将ではこのラーメンをチョイスすることが続いています。見た目は、毎回同じです。麺はどうかな?箸を麺に突っ込んで持ち上げてみました。見事にダマになっていて、麺が塊で持ち上がりました。増税になっても、この状態は続くのでしょうね。ただ、スープなんかはそこそこ美味しいので、相変わらず注文しちゃうと思いますが。餃子の王将多治見店のこの台湾ラーメンのお値段は、600円+税です。だから、今夜までは648円、明日からは660円になるんじゃないかな?本などは、価格+税で表記してあることが多いのですが、税込み表記のあるメニューなどは、全部作り直すか、訂正シールを貼らないといけませんね。最近、出番が少ないゆうくんです。毎朝この崖の上から、眼下の敵(小鳥さん)を見ています。
2019.10.01
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金曜日です。今週は4営業日だけでしたが、バタバタして疲れました。体調も、胃痛が激しく、毎日、キャベジンや大正漢方胃腸薬を飲んでます。ということで、元気回復に、みちくさラーメンです。餃子の王将多治見店で、いつもの台湾ラーメンの5辛です。お値段は、1ラー+税、と安めです。台湾ラーメンといえば、味仙のそれが有名です。辛いミンチをのせたものですが、王将はもう一つの台湾ラーメンの流派、もやしを辛く炒めてスープを作るものです。おいらは、どちらの台湾ラーメンも好きです。お、今日の麺はダマになってません。麺の茹で具合が硬めですが、いい感じです。胃は、大丈夫みたいです。おかしな胃です。ラーメンが胃薬になるのでしょうか?今夜、王将に行った目的は、ぎょうざ倶楽部入会のためのスタンプ集め。500円に1個押してくれるのですが、9月末まで2倍押してくれます。25個集めると、ぎょうざ倶楽部に入会できます。このカードは前年のものです。このカードを提示すると、料金が5%引きになります。今日で、残り6個になりました。ラーメンを食べたことを内緒にして帰宅。ビールは、ラグビーワールドカップにちなんで、ハイネケンです。
2019.09.28
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