2011年05月の記事
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雨ですねぇ～
台風が近づいているようですが、思ったより勢力が弱くなってきているようでよかった昨日・今日と車を旦那が使ってるから、子供たちと家ですごしてます久しぶりに行事もない週末。家でゆっくり過ごすのもいいかなぁ～って思うんですけど、子供たちさえ静かにしててくれたら・・・の話後半日、喧嘩しないですごしてくれ～前の週末も行事があって石窯に火を入れる余裕はなく、今週はなので使えず石窯の上には屋根がないので、雨が降ると窯は使えない梅雨が明けるころには暑さで火を入れられなかったりして・・・先週焼いたベーグルと栗のパウンドケーキベーグルは杏・クランベリー・胡桃入りで綺麗な色～パウンドケーキはバターが粉の半量くらいなので、“パウンドケーキ”とは呼べないのかな冷凍庫で眠ってた栗の甘露煮。実家でとれた栗で母が作ったものケーキに入れたらちょうど甘さも良くて、ラム酒を利かせた生地にぴったりでおいしかったアクセントに胡桃とアーモンドも入れてみました先週はイーストで食パン1.5斤×2本を2回、↑のベーグルとパウンドケーキ、紅茶プリンを作って終了。もっと色々作る気力がほしいのだけど、これで精一杯やわ最近手作りお菓子が出てこないので、昨日は長女がせっせとマフィンやらクッキーを焼いてました～お菓子作り担当にしてあげるわ夏休み～10月半ばまではハウスのお仕事は休み今はその分とっても忙しいのだけど、休みになったらあれもこれも～って休みが待ち遠しいこの頃。まぁ、恐怖の夏休みを乗り切らないといけないんだけどね今日は今から料理本でも見て、来週の晩御飯メニューとか決めておこうかな夕飯メニューを前もって決めておけば、随分気分が違うんだよね～って分かってるけどなかなか実行できな～い今週こそ
May 29, 2011
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石窯～♪
もうすぐUPするとこだったのに、ボタン押し間違えて全消ししちゃったぁ気を取り直して・・・一応完成した石窯はこんな感じ前にUPしてから後、窯の周りを消石灰を塗って覆いました消石灰+水+藁スサ(土壁とかに混ぜる藁)、と更に墨汁最初は漆喰イメージで、白く仕上げてもらうつもりだったんだけど火口上部は、どうせススで真っ黒になっちゃうからね～蓋はとりあえずリサイクル品薄い鉄板を切って叩いてはめてあります。穴あきの鉄板は、洗濯機のステンレス漕部分です本当はキャスタブルっていう、耐熱の素材で作る予定だったんだけど、まぁこれでも大丈夫そう今週は行事があって焼けなかったけど、週末にたいていまとめ焼き温度管理も前よりも上手になったかな～↓GWに手土産に焼いたパン右端のコーンパンはリッチな生地だけど、フワンと綺麗に焼きあがりました画像真ん中、一つアンパンみたいに見えるけど、ベーグル3種とライ麦入りの胡桃パン これは先週焼いた 小夏シフォン石窯でチャレンジしてみたかったけど、無難にオーブンで爽やかな初夏の味～本当はGWのお土産に焼きたかったんだけど、ちょっと時間的に間に合わなくてなかなか あれもこれも欲張っても限界があるわぁ～最近はハウスの仕事が最盛期に入って、忙しさも暑さもUP今日もやっ～と衣替えを済ませたところ明日も頑張らねば～そうそう、GWに子供たちを実家に預けて神戸に行ってきましただんなといったので、そうとう歩き回りましたが、ランチもなかなか美味しい店にあたって満足目的地の一つは コムシノワから独立されたという北野にあるパン屋さん 『サマーシュ』隠れ家的な雰囲気もあって、お洒落～価格も思ったより良心的で、もちろん美味しかったですが、自分で選んでとるのではなく、店員さんにパンの名前を伝えて一つ一つとってもらうスタイル悪くはないのだけど、間近でパンを見られないし、ちょっと選ぶのに焦っちゃったフロイン堂の食パンも買って帰りました子供たちの面倒を見てくれたお姉ちゃん、お母さんありがとうね～
May 15, 2011
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