海外旅行紀行・戯言日記

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2009.11.27

感謝祭と北京ダック－遠き思い出

テーマ：海外旅行・トレッキング体験記(657)

カテゴリ： Overseas US

今朝のニュースを見ていましたら、「アメリカでは感謝祭（Thanksgiving）でお休み、お店の多くも閉まります」と放映されていましたので、30年前のヒューストン駐在時代をふと思い出しました。
感謝祭では、詰め物をした七面鳥の丸焼き、切り分けてグレービーソースを添えて供されるのですが、日本人の口には一寸合わなかったのです。尤も、今では日本人の食事趣向も違って来ているので、様子は違うかも知れませんが・・

其処で、ヒューストン事務所で同僚の松崎さんと相談し、「中華料理店は休まないし、北京ダックを家族に楽しんで貰おう」として、街中Westheimer Road通り沿いにある「Mandarin Palace」と言う北京風中華料理店に予約を取りました。
この店の北京ダックは絶品で予約制、飴色にカリカリとなった皮は食感も良く、ニューヨークの有名な中華料理店よりも美味しい料理でした。
同僚の松崎さんと私は、営業接待の役割もあり、北京ダックは良く食べていたのですが、高価なメニューでもあり、家族は未だ食したことが無かったのです。
感謝祭当日は案の定、店はガラガラ、客は私達2家族だけでした。家内は美味しいと言って喜んでくれましたが、やはり「大人向けの料理」、子供達はそれ程のことは無かった様な記憶がありますが、果たしてどうだったのでしょう。

遠き思い出となりました！

感謝祭では、親族や友人が集まる大規模な食事会であり、大切な家族行事のひとつと位置づけられている。特に感謝祭前日と感謝祭の後の最初の日曜日は、空港、高速道路、鉄道などの交通機関が大混雑・大渋滞となる。
感謝祭の翌日の金曜日もBlack Fridayとして祝日扱いとなっており、感謝祭が4連休の祝日となる場合が多い,　感謝祭の前の水曜日から、5 連休の祝日の州もある。
正餐のメインディッシュは、詰め物（「スタッフィング（stuffing）」）をした大きな七面鳥の丸焼き、切り分けた七面鳥にグレービーソースとクランベリーソースを添えて供する。

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