海外旅行紀行・戯言日記

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2019.08.31

スコーンとグレービーソース－アメリカ人家庭の朝食

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テーマ：徒然日記(22805)

カテゴリ： Overseas US

毎日の朝食は、トーストにマーガリン（米国ではマージャリンと呼ぶ）とマーマレード、ブルーベリーヨーグルト、珈琲に果物と言う、至ってシンプルなメニューが続いています。

ふと古い昔の記憶がよみ返り、40年前に米国駐在となり、家族を迎える4か月間の準備中に食していた、トーストの代わりにビスケットとパンの中間とも思われる食材を思い出したのですが、悲しいことに近頃記憶の抽斗が錆び付いていて、名前を思い出せません。

そう言えば、英国のアフタヌーンティーでも食していた筈と、ネット検索している内に、「スコーン」と言う名前であったと思い出すことが出来ました。
スコーンは、ビスケットの一種になるのでしょうか、クッキーでは無く、ほろほろ固めのパンのような柔らかい食材でした。

この画像はネットで借用したもので、私のものではありません！
時々は、スーパーでスコーンの紙筒入りを買って来て、フライパンで温めて食べていたのだと思います。

そう言えば、アメリカ人に典型的な家庭の朝食を食べに来ないかと招待されて、その家に伺ったことがありますが、その時のメニューが「スコーンとグレービーソース」だったのです。
グレービーソースはソーセージミート入りのホワイトソースでしたし、温かいスコーンの上にかけて食するので、中々の味と食感でした。

その家には、「昼食にスパゲッティ－を茹でたので、食べにいらっしゃい」と招待されたこともあり、種々お世話になったことで、アメリカ人の開放的で率直な性格を知ることが出来ましたし、そのお蔭でその後4年間の家族帯同の駐在生活が滞り無く、全う出来たと思っていて、その親切には今でも感謝するばかりです。

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