2015年01月の記事
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料理講習会
２６年度４回目の料理講座を実施しました。お魚料理の要望が多く、迷った挙句の献立です。泉州沖で獲れる鯛料理に決定。慶事事にはつきものの鯛、鯛の相棒はお赤飯。そんな思いから炊飯器で炊くあずきごはん、生きの良い真鯛に塩と酒だけの鯛の酒蒸し、鯛の潮汁。オイスタ－ソ－ス味のいっぱい野菜のホットサラダ。今回は男性の申し込みもあり２５人の大所帯でした。当日は寒波襲来に雨。欠席者があるのでは？との不安も何のその、９時には調理室は満杯、前日までの準備も周到の甲斐あってスム－ズに実習にかかりました。あずきの炊き方、色の出し方、鯛の下処理の仕方などを学んで頂き１１時過ぎには完成。試食タイムを始めました。旬の真鯛は身は締まって脂が甘くて美味しい！あちこちから感嘆の声を聴き実習の醍醐味を味わいました。
2015.01.31
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懐かしいお友達とのランチ
年賀状交換で安否確認をしていたお友達。ぜひお会いしてお話をしましょうとの電話をいただきすごく嬉しくなった旧友との再会。二人のお友達とランチをしながらおしゃべりに花が咲く。15～６年前に一緒に食改活動をしていた。栄養素の勉強をして市民の健康を守るために事業に参加して試食を提供、参加者と話し合いながら自分も勉強になったあの当時。栄養素の媒体づくりや禁煙活動の紙芝居、牛乳の空き箱でキュ－ビック作り、カルシゥムの木など沢山の共同作業から輪が出来た。振り返ると話は尽きなかった。今はそれぞれの生活はあるが過去の思い出は心の宝物になっている。会いたい！と言って誘って下さった友達がうれしい！健康に留意しながらまた会いましょう！とほのぼのとするひと時を過ごしました。
2015.01.29
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birthday プレゼント
今月は私の誕生月、喜寿になりました。元気で喜寿を迎えられたこと感謝しています。メッセ－ジやプレゼントも頂きました。パンのお友達、Eさんからのプレゼントは専用ソリュ-ション（アロマ）の付いた空気清でした。私には似合わないおしゃれなプレゼント。大喜びの私以上に喜んだのは夫でした。香り大好きの夫は今朝もリビングに来るとすぐにスイッチを入れています。部屋中がとっても爽やかな香りに包まれます。Eさん！素敵なプレゼントをありがとう！大切に使わせていただきます。
2015.01.27
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最近のＨＢの機能
姑が手づくりパンが好きだったので14～5年前までＨＢを使って食パンを焼いていた私。機能がいっぱいある最近のＨＢが欲しくなりました。食パンはもちろんの事いろいろなパン生地、天然酵母からお餅、パスタ、ジャムまで作られるらしい。手捏ねパン生地とＨＢの成型までのコ―スで生地を比べてみたい。むかしのＨＢは廃棄しＰanasonicのＨＢを購入する。早速成型までのコ―スで自分の好きな具材を入れて「チョコと木の実のスクエア」を焼きたい。手捏ねパン生地とＨＢの成型までのコ―スで生地を比べてみたい。ワクワクしながらケ―スから生地を取出した。生地の感触はすごく滑らか、巧く出来ている。機械任せなので捏ね上がるまでのドキドキする感触は味わえないけれど・・・・初めてなので細かい成型は止めてスクエアにする。オ―ブンの中段で焼成。美味しく焼き上がりました。
2015.01.20
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windows8.1に挑戦
windows7に変えたのが3年余り前。年末からフリ－ズをおこし新ｐｃwindows8.1を購入。xpからwundous7に変えた時も馴染むのに数日かかり8.1に変えたら又頭痛の種？になるかも・・・・と。不安！不安！新Pcをセットアップしてデ－タ移動してプリンタとの接続、数時間かかりました。今回の機種はIpadと同じタップ方式。すごくきれい！アイコンの形や位置は違うけれどすぐ使えました。とっても嬉しくていろいろアプリを入れて好きな絵を描こうと思っています。
2015.01.17
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