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2007年03月の記事
全53件 (53件中 1-50件目)
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リュスとバゲ
二匹目のドジョウは？(￣~￣;) ウーン以前作った、れんこんとチーズのリュスが、自画自賛ながら、感動の美味しさだったので、感動よ再び！でしたが・・・粉はムールド・ピエール、リスドオル酵母は柚子れんこんチーズ吸水85％今回、10％くらいチーズを増量で、こんな焼き上がり。増量分チーズが流出（笑）断面(￣ヘ￣)ウーン予想とは程遠く・・・お味食感とも前回と比べてダメダメ！重くてモチモチ！私は軽いリュスが食べたいのよーーー！！な感じ（笑）同じお粉と酵母でバゲも。こちらはほぼ満足。美味しく頂きました～！！リュス修行へ・・・
2007年03月31日
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豚のピカタ弁当
今日は曇り後雨若しくは雪。昨日の雪は、すっかり融けてなくなりました～。今日も、気温が下がらず、雨どまりでありますように！！豚のピカタ油菜の辛し和え鶏ハムとキュウリのサラダ冥加のおかか和え卵焼きミニトマト梅干冥加は、去年大量に頂いた時に、塩漬けにして保存していたもの。今朝出して水につけて置いただけなので、まだ少ししょっぱいかも・・・で、私は、冥加は苦手食べられません！てか、味見が出来ません（笑）
2007年03月31日
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Wじゃがチーズパン
地産じゃないけど、新じゃがを頂いたので。美味しい物はおいしい内に！で、生地にも練りこみ。粉はピリオン・麦のなごみ酵母は花梨じゃがいものマッシュ40％弱ポテトサラダ（ピーマン赤・黄・緑・ゆで卵）スライスチーズポテサラにハムを入れようと思っていたのに、冷ましてる間に、すっかり忘れてました（笑）ポテサラを包んで、軽くつまんで、綴じ目を上にマフィン型に。チーズを載せて、こんな焼き上がり。軽くつまんだ綴じ目が、2次発酵中に開いて・・・中にもチーズを！の、予定が、生地が柔らかかったせいか、しっかり綴じられてて、上に載せただけ*o_ _)oバタッ断面ハムは入れ忘れても、命の赤健在(￣^￣) エッヘンお味は～～、もう！！めちゃくちゃふあふあ～～！！今日も美味しく頂きました。満足＼(^o^)／と、余った生地でこんなものも。何だか分かります？ヒントは、「(ーヘー;)え～と．．．先日カメを作りました（笑）敗因は何でしょ？（爆）十五夜に向けて修行か！？（笑）
2007年03月30日
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ぶりの照り焼き弁当
今日は雪。間もなく4月のこの時期になって！！って、此処ではそう珍しいことでもないのですが、ただね～～～、昨日、初夏のように暖かかったので、タイヤ交換を！！*o_ _)oバタッぶりの照り焼きほうれん草のおかか和えポテトサラダ（ピーマン赤・黄・緑・ゆで卵）ナスとシーチキンの煮物卵焼き梅干命の赤が・・・こちらも、*o_ _)oバタッ
2007年03月30日
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幸せサプライズ２♪
昨日、最大（笑）写真で御紹介した、ルイーズさんからのサプライズ♪今日は平常に戻どして・・・（爆）早速御紹介しますね～。☆お菓子詰め合わせ☆すず音☆霜ばしら☆エシレ無塩バターキャーq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pキャーエシレーーー！！！何に使う？どう使う？(;￣ー￣)...ン?そのまま食べちゃう？いえいえ！！最大限に生かせるものを・・・…o(;-_-;)oドキドキ♪霜ばしらは、soraちゃんのところでも紹介されてましたが、ほんとに、口の中に入れると瞬時に溶けちゃう！で、(・_・o)ン? (o・_・)ン? (o・_・o)ン?もう１つ・・・エンドレスーー！！すす音は「瓶内発酵によって生まれる繊細な泡が・・・」お酒は飲めないけど、発酵に(▼∀▼)ニヤリッ（笑）お菓子の詰め合わせは、まだ手付かずですが、入れ物も可愛い～～！！モデルの女の子は私？！(*゜ロ゜)ハッ!!ルイーズさん！？手作りお菓子も頂きました。☆バニラのパウンドケーキ☆マロンマフィン☆フルーツケーキ下に引いてあるナプキンもルイーズさんから。HAPPYBIRTHDAY仕様です。心遣いに(≧∇≦)キャー♪で、届いてすぐに解凍して頂きました。☆バニラパウンド甘～～いバニラの香りに、何か洋酒も！？しっとり美味しい～～！！☆マロンマフィン栗が贅沢に使われていて、この栗が又美味しいのーーー！！そして、栗を守るようにカスタードクリームが！！！栗栗星人のっくあうと！！！日を改めて、☆フルーツケーキラム酒（？）漬けフルーツとナッツがたっぷり♪こちらもしっとり。美味しいーーー！！カットしては食べカットしては・・・こちらもエンドレス・・・でも、自制！自制！？(・・。)ん?誰か、(;￢д￢) アヤシイって言った？！（笑）ルイーズさん素敵なサプライズありがとう！！ごちそうさま～～♪素敵が繋がる～～♪
2007年03月29日
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幸せサプライズ♪
昨日ちらっと書きましたが、みなみちゃん、ルイーズさんから、素敵なプレゼントを頂きました。少し遅くなったけどって、birthdaypresent☆キャーq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pキャーありがとうございます！！ではでは、早速御紹介♪同じネコ便で同時に届いたのですが、上になってた箱から開けたので・・・☆みなみちゃんサプライズ☆白えびかき餅栗原はるみさんの本手作りパン盛りだくさんです～～♪☆haru_mi栗原はるみlifeがギュっと詰まった本ナチュラルライフ憧れです。まだ少ししか読んでないけど、これからじっくり読ませて頂きま～～す。☆白えびかき餅サクサク軽ーい！前に頂いた白えびせんべいもそうだったけど、これも食べ始めると止まらないーー美味しい！！そして手作りパンも。☆シナモンロール粉 道春 酵母 スーパー恵ちゃん(∇￣〃)。o〇○ポワァーン♪シナモンの良い香り～！！ラム酒漬けレーズンとの相性も良くて、ふわふわ美味しい～！！トッピングのザラメが嬉しい☆☆チーズケーキパン粉 道春 酵母 スーパー恵ちゃんこれはまさしくケーキ！トッピングの帽子！じゃなくて（笑）チーズケーキがパンとベストマッチ！美味しいですーーーー♪☆味噌くるみパン粉 穂香 酵母 スーパー恵ちゃん穂香って初めてですが、キタノカオリの親戚！？なるほどーーーー！！味噌くるみの味は、知ってる人は知ってるもんね。大好きーーー！！☆バラの折り込みパンサフ使用 粉 穂香.....Σヾ(;゜□゜)ノギャアアーー!!折角の可愛い成型がーーー！油断してる間にカットされ、しかも齧られてたーーー！！*o_ _)oバタッゴメン！！抹茶大好き！ふんわりパンにほろ苦さがd(⌒ー⌒) グッ!!☆ベーコンチーズパン酵母 ホシノ 粉 リスドオル(≧∇≦)キャー♪チーズたっぷり嬉しいーーー！！チーズとベーコン。これはもう、言わずもがなよね！大好きなお味(*^^*)ポッ☆フォカッチャ酵母 ホシノ 粉 リスドオルローズマリーの良い香り～！少～しモチモチの食感に、コーンミールの甘さが嬉しいね。パクパクパク！一気にいっちゃいました！（笑）みなみちゃん素敵なサプライズありがとう～！こちらこそこれからも仲良くしてね。ごちそうさまでした～～♪そして、☆ルイーズさんからのサプライズ☆(;￣ー￣)...ン?良く見えない？（爆）明日御紹介しますね！お楽しみに～～♪美味しく繋がる～♪
2007年03月28日
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ワイン（？）酵母でワインナッツカンパ
そろそろ始まる、山職の楽しみは・・・春から初夏に掛けては山菜秋は果実や木の実茸は恐いので松茸だけ！って、1度も採った経験ありませんが(*￣m￣)プッ果実は、殆どは焼酎につけて果実酒にしますが、何年か前、山葡萄が豊作だった時、そのままを・・・ワインらしきものになった模様。（ワインは作ってはいけません）で、その沈殿物！濁り酒の沈殿物で酵母がアリならワイン風も！？ちゃんと起きてくれました～♪粉はコユキ酵母はワインのようなものの澱ヘーゼルナッツ ホール（生）水分は残り物ワイン100％（煮切ってアルコール分は飛ばしてあります）で、こんな焼き上がりワインのようなもの酵母頑張ってくれました～！！でも、さすがに？酒粕カンパのようなわけには行かない！？（笑）断面鬼は許されないので、こちらをたっぷりと。お味は～～、ナッツはローストが甘かったかも！？でも、ワインの風味が(∇〃)。o〇○ポワァーン♪今日も美味しく頂きました。満足＼(^o^)／日曜日、月曜日に、あの方とあの方から、素敵なサプライズプレゼント頂きました。ありがとうございます！！明日御紹介させて頂きますね。素敵な仲間～～♪
2007年03月27日
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鶏のから揚げ弁当
今日は曇り。朝がほんとに楽になりました。ですが・・・中々起き出せないのは、あい変らずで(*/∇＼*)キャ鶏のから揚げほうれん草の胡麻和え大根と貝割れのカニサラダはくれい茸と塩豚のあっさり炒め卵焼きミニトマト梅干明日、明後日と連休なので、今日はちょっと豪華版！って、勇気をだして（笑）カニ缶使っただけだけど(*￣m￣)プッ
2007年03月27日
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焼きドライ華麗パン
まだ、「鉄平さーーーーーん！！」(┯_┯) ウルルルルルの、気持ちが残っている内に、勝手にコラボ(*^▽^*)なので、たとえ・・・生地もフィリングもごく普通じゃん？？！でも、「どこが華麗じゃーーーー！！？」の、突っ込みは御遠慮下さい（爆）粉はビリオン・麦のなごみ酵母はミニトマトドライカレースライスチーズパン粉ドライカレーはハンバーグ用を取り分けたものに、半分残ってたニラを入れて見ました。で、こんな焼き上がり。(/▽*＼)～♪ イヤァン華麗なお姿（爆）断面とろけたチーズ♪うししーーー！でございます（笑）お味は～～、激辛なのでフィリングは少ない位でちょうど良く。ふわふわしっとり。今日も美味しく頂きました。満足＼(^o^)／やっと！？走れる季節に・・・（爆）
2007年03月26日
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ほっけのみりん漬け焼き弁当
今日は晴れ。昨日、雨が上がってから、一気に春らしくなりました。出掛けて帰って来たときの、峠（笑）の温度計が10度！ヒイィィィ!!!!(゜ロ゜ノ)ノこの時期例年なら5、6度！！？桜も早いのか？？ほっけのみりん漬け塩豚とじゃがいも、玉ねぎの煮物野菜炒め（もやし・ピーマン・ベーコン）菜花の辛し和え卵焼きミニトマト梅干塩豚初めて作ってみました。がっ！食べ方がよう分からん！（爆）
2007年03月26日
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ハードトースト
実は、日記は書けるけど、管理画面に入れません！てか、表示されるものが真っ白！(￣~￣;) ウーン不便！てか、世間から取り残されたような気分！？（笑）そして、先ほどかなり大きな地震がありましたが、皆様のところはいかがですか？とりあえず私は生存表明を。今日は、何ヶ月ぶり？のハードトースト粉はキタノカオリ酵母ははるか軽い食感にしたくて、いつもの生地量より、10％くらい減らしてみました。で、こんな焼き上がり。生地を傷めてしまったのか？山が歪ですが（笑）窯伸びは満足のものに。で、やっぱりサンド今、マイブーム（？）の小女子。軽く乾煎りしてます。美味しく頂きました～！！てか、余分なものが入ってないせい？酵母のフルーティーな香りが！！旨ーーーーいーーー！！気分転換？に出掛けてきまーす！美味しい物見つけて来よう（笑）
2007年03月25日
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焼きそばロール と、頼まれもの
エートォ (・o・) エートォ残り物ではありません。わざわざ作りました！(￣△￣;)エッ・・?物好きって？？！・・そうかも（爆）粉は春のいぶき・麦のなごみ酵母はヨーグルト焼きそば（きゃべつ・ベーコン）紅しょうが焼きそばの具がね～、なんか寂しいよね（笑）で、焼きそばには味はつけたんだけど、焼いてる時のあの香りＯｏ。。(￣￢￣*)ぽあぁんソース派？しょうゆ派？どっちも捨てがたいよね～。焼く前にどちらか生地に塗ろう！を、すっかり忘れて、照卵してしまった*o_ _)oバタッで、こんな焼き上がり。焼きそばはね～、思ったほど入れられなかったよ。断面川≧∇≦川 おーほっほっほほ♪命の赤健在！！お味は～～、我旦那様（←惣菜パン命 笑）大絶賛！今日も美味しく頂きました。満足＼(^o^)／(￣ヘ￣)ウーン好みは人それぞれって事でしょうか～。先日の甘いハムチーロール主人が持ち出しして、差し上げた方から、リクエストが来ました＼(◎o◎)／！同じくリクエストのあった、ヴィエノア・マンゴー・シードと一緒にお届け。さて・・・今回は何に化けて帰って来るのでしょう？o(;-_-;)o ワクワク（爆）残るは後1回分！
2007年03月24日
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鮭の味噌漬け焼き弁当
今日は曇り後雨。うんうん！！この時期だからね。雨でないと困るのよね～。しかし、振り続けると夜中は危ない？まだまだ氷点下だし雪に変わるかも？鮭の味噌漬け焼き水菜とシーチキンのサラダ酢の物（きゅうり・ワカメ・タコ）煮物（たけのこ・人参・ちくわ）卵焼きミニトマト梅干筍は水煮のもの。新物は何時頃になるのか？って、この辺りじゃ採れないので、頂き物に期待！だけど(*￣m￣)プッ
2007年03月24日
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シート食パン と、バゲ
折り込む前に、ラップの上で、少しシートを伸ばして・・・.....Σヾ(;☆ω☆)ノギャアアーー!!その時点でボロボロに！！！粉々状態を生地に並べて・・・（爆）粉は春のいぶき・麦のなごみ酵母ははるかショコラシートSNチョコシートが売り切れだったのでショコラ味って、かなり違うのかな？折り込み生地を三つ編みして。(;￣ー￣)...ン?どこかで編み方間違えたかも！？で、こんな焼き上がり。真ん中辺りが、一段低いです。(￣ヘ￣)ウーン（爆）ショコラもボロボロ？？！断面中はまあまあ。1段低いのも、バレてないよね！？（爆）甘～～くて美味しくて、でも、朝食には不向き？（笑）そして、ひさびさバゲ粉はムールド・ピエール、オーベルジュ酵母ははるか普通に美味しく。今日から女子フィギュア全然関係ないけど、ドキドキしてます（笑）
2007年03月23日
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エビフライ弁当
今日は晴れ。今朝は暖かかったね～。ても、此処はマイナス気温だけど・・・でも、石楠花の葉が開いてるのを見るの、何日ぶりだろ？エビフライアスパラのヨーグルトソースチンゲン菜とベーコンのコンソメ煮れんこんの天ぷら卵焼きミニトマト梅干今日の夕飯は、エビフライ丼です(*￣m￣)プッ朝から張り切って（？）作りすぎたーーー（笑）
2007年03月23日
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キャラメルバニラメロンパン と・・・
ひーさびさに作ったら、気が合ったね♪(;￣ー￣)...ン?気が合ったわけじゃない？メニューは決まってた？(/▽*＼)～♪ イヤァンそう言う事にしておいて～～（爆）粉はピリオン・ファリーヌ酵母はヨーグルトワンコイン バニラ福袋セット キャラメルは手作りでバニラとキャラメルはクッキー生地に。しかし、このキャラメルが曲者？寝かせてる間にカチカチ！無理に伸ばすと、端がボロボロに（笑）で、こんな焼き上がり。切り込みも、入れたのですが・・・（爆）で、バニラですが、今回使用したのは鞘。中身を使った後乾燥させて、ミルで細かくして、(・・。)ん?細かくない？（笑）とりあえず、それを入れて見ました。そして、これも作ったよ。足もあるんだけど、短くて見えません（爆）キャラメルがバニラに負けちゃったけど、クッキーザクザク！！美味しく頂きました。満足＼(^o^)／後、頼まれもの去年鬼が不作で、自家用には、「使用禁止令！！」が、出てるのにーーー！！(｀ヘ´) フンダ!!!焼きたいな～メランジェ♪
2007年03月22日
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牛アキレス煮込み弁当
今日は曇り。う、うーん！！？朝起きられません！てか、起きなきゃいけないから起きるんだけど・・・寝起きが悪い！非常に！！！きっと、誰も近づけない！（笑）季節のせいなのか？性格のせいなのか？（爆）牛アキレス腱の味噌煮込みタラの煮付け小松菜の辛し和えモヤシとベーコンの炒め物卵焼きミニトマト梅干う、うーん！！？は、此処にも！！これ、お弁当のおかずじゃないよね～（笑）
2007年03月22日
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黒の五穀プチカンパーニュ
見つけた！見つかった！！の、例の五穀行方不明になってた期間が長かったせい？消費期限が迫ってます（笑）て、事で、今回もカンパ。ですが、今回は一口！あっ！いや！！！1回で食べ切りサイズ90グラムのプチでございます。粉はムールド・ピエール、リスドオル酵母は酒粕黒の五穀クープの開きを見よう！置き場所でどのくらいの差が？で、後前、左右に1つずつ・・・しかし、何時にも増して、酒粕は強かった！てか、酷かった？？！で、こんな焼き上がり。奥左丸成型 横クープ奥右なまこ成型 上真ん中クープ手前左なまこ成型 横クープそして・・・無法者？掟破り？の手前右は↓↓↓こちら爆発？発射？笑えます。ぜひ御覧下さいませ・・・断面はありません！一口サイズなので（爆）はまるカンパーニュ♪
2007年03月20日
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イカのバター焼き弁当
今日は晴れ。今朝も冷え込んでます～！ストーブをタイマーにして、1時間半後まだ室温12度にしか・・・〃´△｀)-3ハゥーイカのバター焼きピーマンの肉詰めサラダ（アスパラ・ブロッコリー・カニカマ）こんにゃくのピリ辛煮卵焼きミニトマト梅干バター焼きは良いけど、無塩しかなかった（笑）
2007年03月20日
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いとこロール
煮物だとそうだけど、これも、従姉妹と呼んで良いのだろうか？好きなものと好きなもの合わせて見たよ。粉はビリオン・麦のなごみ酵母ははるかかぼちゃカスタードクリーム小豆ザラメ美味し～～い！かぼちゃなんだけど、余りにもホクホクで、塗るにはちょっと・・・なのでカスタードと合わせて硬さ調節。で、こんな焼き上がり。実は、「何でも良いよ」の、頼まれ物なので、程よい暴れ具合でほっ！断面小豆もたっぷりと。お味は～～、明日も作りたい程でございます。旨ーーーいっ！！風邪なのか？花粉症なのか？それとも、歯茎の痛みに薬を飲んだためなのか？はたまた、「華麗なる一族」を見ながら、不覚（？）にも涙を流したせいなのか？頭が・・・でも、食欲は！（爆）
2007年03月19日
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鶏の照り焼き弁当
今日は晴れ。あい変らず寒い朝が続いてます。で、あい変らず・・・目覚ましが鳴っても起きられません（笑）鶏の照り焼きほうれん草のおかか和えキンピラ（人参・下足）かぼちゃの煮物卵焼きミニトマト梅干キンピラちゃん。ピリピリ・・・ピリィーーーーーーーー！！
2007年03月19日
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ヴィエノア・マンゴー・シード
モーンペーストを作るほどの量はなく、と言って、アンパンの上に載せる！てのもね～～、で、練りこみ。はなちゃん便で好評だったし！？？？粉はリスドオル酵母は花梨カスタード50％ドライマンゴーブルーポピーシードあの時はドライアップルだったけど・・・色合い的にはこちらの方が！？(*￣m￣)プッで、こんな焼き上がり。クープは飾りだけど、それでも少し浅かったかも。断面(ーΩー )ウゥーン最近どうも！？断面が顔に見えてしょうがない・・・（左 爆）お味は～～、ふんわりしっとり。少し甘めの生地にプチプチが合う合う！！マンゴーは控えめにして正解だね。今日も美味しく頂きました。満足＼(^o^)／実は、まだ残ってます（笑）
2007年03月18日
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豚の生姜焼き弁当
今日は雪。そうです雪ーーーー！！しかも！予報最高気温がマイナス4度・・・。。゛(ノ>
2007年03月18日
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チュイール・カンパ・メッシュ胡麻尽くし
頂いたものを再現！？なぐっちプレゼントのチュイールが絶品(〃∇〃) で！御願いして(*^▽^*)レシピをすぐゲット！で、やっと！焼きました。は・・・良いんだけど～～！！？なぐっちなら分かる？！巨大です！！（笑）広げた生地の3倍以上になっちゃったよ～！でも、味はgood！！食べ応えも充分！（爆）なぐっち美味しいレシピありがとう～！！次回は普通サイズで！（笑）と、カンパーニュ粉はパリジェンヌ・リスドオル酵母は玄米白・黒胡麻12％これ、分かり難いけど、めちゃめちゃ変形してます（笑）敵は成型にあり！？断面クラムふんわり。美味しく頂きました。そして、頼まれもの。思いっきり貼り付けたのに、思いっきり剥がれた！裏は・・・もっと寂しい！！（爆）生地は白です。
2007年03月17日
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サバの味噌漬け焼き弁当
今日は晴れ。寒い！寒い！！寒いよーーーー！！氷点下10度！！！。。゛(ノ>
2007年03月17日
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トマトとオリーブのトマト
頂き物で！シリーズ（？）第2弾☆きまぐれベーカリーのぱせりさんから頂いた。オリーブグラッセどうする？どうする？どんな風に使う？？？(￣ヘ￣)ウーンオリーブと言えばトマト！？か？粉はリスドオル酵母はトマトオリーブグラッセドライトマトトマト、トマトと来れば、やっぱ成型はこれしかないっしょ！？（笑）で、こんな焼き上がり(;￣ー￣)...ン?見えない？では、こちらは？これもダメ！？(￣~￣;) ウーントマトに見える・・・トマトに見える・・・トマトに見える・・・見えましたか？（爆）断面ちょっと寂しい命の赤（笑）お味は～～、クラストバリッ！クラムはふんわり♪生地は美味しい！オリーブも美味しい！！なのにーーーー！！トマトが不味い！！！！！いつもドライフルーツは、近所の自然食品の店で買うのですが、これは、楽天のある店で・・・トマトではない味がする・・・残り・・どう使う？
2007年03月16日
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豚の角煮弁当
今日は晴れ。でも、今日も、1日マイナス気温の真冬日！ても、太陽が出れば昼間は何とかね～。豚の角煮ブロッコリー水菜とハムのサラダイカナゴのくぎ煮卵焼きミニトマト梅干美味しいイカナゴを頂いたのでくぎ煮に。素材が良いおかげ！美味しく出来ました。旨～～～い！
2007年03月16日
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春らんまんミルクショコラ
なぐっちに頂いた、ポン・レヴェックの春らんまんと、ミルクハースショコラをドッキング♪でも、生地は白(*￣m￣)プッ粉は春のいぶき酵母はいちごドライチェリー小豆ホワイトチョコいちご酵母、何時のだろ？冷蔵庫で生存確認！で、餌を上げてリフレッシュ！元気なエキスに甦り～♪で、こんな焼き上がり。バゲにはいつも、クープナイフを使うのですが、今回は、ウェンガー ブレッドナイフを。確かに切れ味は良い！！でも、深さを一定にって難しいかも！？私だけ？断面(￣ー￣?).....??アレ??フィリング！もっと沢山入ってますのよ！何処へ？？？（笑）お味は～～、クラストサクサククッキーの食感。クラムはふんわり。フィリングの相性もgood♪今日も美味しく頂きました。満足＼(^o^)／昨日、グリーンジャンボの当選番号が発表されましたね～。私は、お守り効果！！？年末ジャンボに続いて3000円ゲット！これを元手に、次回こそ！うふ♪(*￣ー￣)ｖゲットしたら・・・(≧∇≦)キャー♪（爆）
2007年03月15日
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鮭のムニエル弁当
今日は晴れ。寒いね～～、今朝も石楠花の葉っぱが丸まってます。そう言えば、桜の開花予想日が変わりましたね。皆様の所はいつですか？我が家地方は結局、例年通りゴールデンウイークの頃になるそう。まだ先は長い！（笑）鮭のムニエル水菜ともやしのナムル人参の甘酢揚げじゃがの甘味絡め卵焼きミニトマト梅干卵が・・・場所取りすぎ！（爆）
2007年03月15日
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Whitedayのファンタジー
Whiteday♪お返し頂きましたか？てか、予定は？！期待できる予定の無い私は、今年も自分で！（笑）久々（？）に、超ーーーーハイカロ♪粉は春のいぶき・ファリーヌ酵母はヨーグルトクレームダマンドカスタードクリームアーモンドカットナパージュアーモンドカットは、紅麹と抹茶で糖化。広げた生地に、クレームダマンドとカスタードを合わせたクリームを塗って、色付けしたアーモンドカットをたっぷり載せてくるくる☆↓2次発酵へ・・・ちょい！窮屈そう？（笑）ナパージュを塗って、アーモンドを散らして、完成～♪窮屈が幸い！？良い感じ～～！クリーム焦げちゃったけど(*￣m￣)プッ断面カットしたところに、フィリングが少ないのはお約束？！（笑）生地もリッチ！フィリングもリッチ♪感動の美味しさでございます！満足＼(^o^)／今日のパンは、Bakery bookの「ル・シュクレ・クール」のガトー・ドサヴォアを参考に、アレンジして作っています。まだまだ作りたいパンがいっぱい！たまちゃんありがとう～～♪次のチャレンジは？？
2007年03月14日
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ハムチーロールと、スタイリッシュ？
作っておいて、言うのもなんだけど・・・やっぱ、あまり得意な味じゃないかも！？てか、この組み合わせ、お勧め出来ないかも（笑）粉はビリオン・ファリーヌ酵母はトマト北海道バターシートハムチーズバターシートを折り込んで、ハム・チーズを乗せてくるくる。で、こんな焼き上がり。なんだかね～、折り込みが上手く出来なくて、生地傷めちゃってます。隠してるけど～（笑）断面折り込みやっぱ雑だね～。しっかりシートの甘い味が残って、それにハムとチーズ。私的には×！と、元気がなさげだったので1本クープ勢いがない分？！スタイリッシュ！？（笑）残りのシートは？？？
2007年03月13日
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サバの西京漬け焼き弁当
今日は晴れ後雪。しばらく冬型の天気が続くそうです。花や蕾(￣ヘ￣)ウーンサバの西京漬けニラのお浸し煮物（里芋・こんにゃく・キヌサヤ・豚肉）ポテトサラダ（セロリ・カニカマ）卵焼きミニトマト梅干ポテトサラダ・・・あっさりしすぎたかも！（笑）
2007年03月13日
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Kのカンパーニュ
なぁ～んて書くと、妙に意味深な感じですが、何のことはない！？「kogara」「koyuki」クープを、頭文字にしただけでございます（笑）粉はコユキ酵母は玄米頭文字のクープBakery bookに載っている、「カンパーニュニコラ」のクープが、流線型で美しい・・・で、私も(〃∇〃) なのですが・・・こんな焼き上がりに。「K」には、見えません（爆）別角度こ、これは・・・！！！見覚えありませんか？うぐいすボール（爆）まっ！玄米酵母が元気だったってことで。今日も美味しく頂きました。満足＼(^o^)／「K」の象形文字ってある？
2007年03月12日
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牛バラ肉のトマト煮弁当
今日は曇り。昨日の雪は午後早くに上がって、少し融けたところに今日、新しい雪が・・・多くはないけど。牛バラ肉のトマト煮（セロリ・玉ねぎ・大豆の水煮）ほうれん草の胡麻和え酢の物（きゅうり・ワカメ・タコ）卵焼きバナナチョコ包み揚げいつもと違うものを、で、買って来た餃子の皮がデカイ！直径12センチ以上ある（笑）当然！？種をいつも通りに作ったら皮が残ってしまいました。「バナナとチョコ包んで揚げてみようか？」「うん！」「お弁当用だよ」「うん！良いよ」と、言う事で（爆）
2007年03月12日
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バゲ
頂いたしあわせ☆制覇は元より、ほぼ完食でございます。（一人じゃないよん）改めて、ごちそうさまでした♪がっ！今日は雪。走れません！てか、走りません(*￣m￣)プッなので、バゲ（笑）今日は、先日の「焼き色が甘い！」を改善すべく、HOAHさんにお助けコメントを頂いて、粉の配合を変えて見ました。NOAHさんいつもありがとうございますm(__)m粉はパリジェンヌ・タイプER酵母は柚子で、こんな焼き上がり。良くなったでしょ！？てか、熱に近い方は焼き色付き過ぎ（笑）真ん中のクープは、かなり好みに(▼∀▼)これを全てに！と、言いたい所だけど、そう甘くはない！！（笑）断面良い感じでございます。勿論！！お味も言う事ございませんです。ところで・・・我が家に今何故か？温泉まんじゅうが30個鎮座さあ！！どうする？餡子は使えるよね～（爆）
2007年03月11日
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サーモンの西京漬け弁当
今日は雪。昨日の夜から降り始めて、今で10cm弱。気温が高いので重い雪。雪かきで筋肉痛になりそう～！！でも、症状が出るのは今日や明日でなさそう（笑）サーモンの西京漬け油菜の辛し和えチンゲン菜、人参、ベーコンのオイスター炒めかぼちゃの煮物卵焼きミニトマト梅干卵はいつもの物に。先日の黄身鮮やかな卵は、カスタードに変身しました（爆）
2007年03月11日
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オレンジクグロフ
頼まれパンです。てか、桜をプレゼントしたら、「何でも良いからって」と、主人が、その方からお○を預かって来ちゃった。良いのか？？？粉はキタノカオリ酵母はオレンジ自家製オレンジピール40％オレンジアイシング風味アップに、生地にオレンジキュラソーを少々。オレンジの果汁で作ったアイシングを掛けて、こんな焼き上がり。何だかね～～、アイシングの掛けたか酷い！？（笑）てか、このアイシング固まりませんから～～、オレンジに見えないし（爆）味見の断面これにピールが少ないってことは、逆に安心！？（笑）ふんわり。オレンジの風味も爽やかに、かな～～～り美味しく出来ました。満足＼(^o^)／アイシングにも工夫を（笑）
2007年03月10日
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豚の生姜焼き弁当
今日は晴れ。朝の冷え込みは和らぎましたが、ほんの薄っすら、綺麗と思える程度の雪が・・・。豚の生姜焼きわさびの花と葉のわさび和え人参とワカメの甘酢栃尾あぶらげの生姜醤油卵焼きミニトマト梅干栃尾のジャンボ油揚を頂いたので、軽く焼いて見ました。初めて食べましたが、評判どおりのふわふわ。美味しい～！！
2007年03月10日
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続くしあわせ・・・byやよのんちゃん♪
続いていた、幸せの中身の御紹介♪今日で最後になりました。やよのんちゃん最後になっちゃってゴメンネ。全貌は先日も御紹介しましたが、大量に沢山の種類作って下さいました。腰の状態が良くないんだよね！？大丈夫だったかしら？と、気にしながらも、美味しい物へと手は伸びる（笑）☆クリームパンキャーq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pキャー大きい栗が3つも入ってます！！やったーーーーー！！ふわふわな生地にとろとろとろ～りカスタード☆私もとろ～り♪栗栗星人じゃなくても、たまらないお味(*^^*)ポッ☆ブルーベリーパンこちらも感動のふあふあ～～！！ブルーベリーの甘酸っぱさとカッテージチーズ（？）がベストマッチ。クリチが多いけどねこちらも(゜∇^d) グッ!!☆イチゴヨーグルトシートパンとシナモンレーズンパンこれもどちらもふんわり。ピンクの縞縞がかあいい（はあと）しっかりイチゴの味で美味しい！！シナモンは我が家では鬼門（？）なので、この香り久々に。ラムレーズンとの相性もグッド！！☆みそくるみパンこれはぜひとも食べて見たかったパン。ほんのり香ばしいお味噌の香りに、くるみの甘さがあう！！やっぱ想像通り。美味しいね♪☆チーズケーキしっとりなめらか～～！！チーズケーキ大好き主人にもお裾分け（ちょっとだけ）トッピングは・・・やよちの日記でクイズになってたよね！？えっと・・・…o(;-_-;)oドキドキ♪・・・林檎？☆クッキー（ココナッツ・ココナッツラムレーズン）サクサクサクーーー！！ラムレーズンとの相性も良いね！今までココナッツって？？？だったけど、これで「苦手克服！？」か？！☆サブレ（チョコ・Wチョコ・プレーン・チョコチップ）サクサクほろほろ！ついつい手が伸びてしまいます！！危険、危険！でもほら又手が・・・（爆）やよのんちゃん沢山のしあわせありがとう～！！どれも美味しく頂きました。ごちそうさま～～♪今週ずっと、届いた幸せの御紹介をさせて頂きました。なんて幸せなことなんだろう・・・ほんとに、ありがとうございました♪
2007年03月09日
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ホタテフライ弁当
今日は晴れ。今朝も冷え込みました。例年と比べてどうかな？去年はどうだったっけ？と、思いを馳せるも・・・昨夜なに食べたかが思い出せないのに、はるか昔の事、思い出せるわけも無く・・・*o_ _)oバタッホタテフライ油菜、油揚げ、ちくわの辛辛炒めマカロニサラダ大根ときゅうりの浅漬け卵焼きミニトマト梅干最近眠い！何時間寝ても眠い！！お弁当作るより寝ていたい(*￣m￣)プッそうも行かず・・・
2007年03月09日
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続くしあわせ・・・bymaちゃん、たまちゃん♪
引き続き、幸せの中身の御紹介♪maちゃんから、Pastelの窯出しなめらかプリンたまちゃんから、マーロウのパウンドケーキとBakery book昨日は夕飯を軽く済ませて、デザートに両方頂きました。パステルのプリンは、誕生日にあわせて、わざわざ日程を調整して届けて下さいました。お味はもう、皆さん御存知ですよね。ほんとに、なめらかで美味しい～～！！普段、ちょくちょく自分で！の、お値段ではないのでとっても嬉しいプレゼントでした。5：3で頂く予定で、勿論！？私が5です（笑）マーロウの抹茶と丹波大納言のケーキは、小麦粉を一切使用してなくてアーモンド粉100％で作られています。濃厚な味と香り。先ずはアーモンドが来てその後にほんのり抹茶の苦味。大納言も甘すぎず、これだけたっぷり入ってても、全然クドく感じません。美味しい～！！スイーツを知り尽くしたお二人のチョイス。流石です(*^^*)ポッ頂いた本には、食べて見たいものがいっぱい！！先ずは見て楽しむって感じかな～（笑）maちゃんたまちゃん素敵なプレゼントありがとう～！！とても美味しく頂きました。ごちそうさま～～♪そして、今日は久々にパンを焼いて見ました。酒粕酵母クッペお弁当の残りでサンド
2007年03月08日
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ブリの照り焼き弁当
今日は晴れ。今日も真冬日の予報です。でも太陽が出ればやはり暖かいね。昨日も午後からクロッカスが開いてくれたよ。ブリの照り焼き豆苗のおかか和えポテトサラダ（きゅうり・ハム）モヤシ、ニラ、豚肉の炒め物卵焼きミニトマト梅干先日買って来た卵。黄身の色が違います。いつもの物と値段は殆ど変わらないのに・・・餌の違いなんだろうな～
2007年03月08日
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続くしあわせ・・・ｂｙなぐっち♪
昨日に続いて、しあわせの中身の御紹介♪今回も、なぐっちちゃん（←ちゃんは要らない？笑）センス良く、盛り沢山なしあわせを届けて下さいました(〃∇〃) 先日も御紹介しましたが、全貌狙ってたピンクも見えてます。ぐひひっ！！（爆）取り取りの中。先ずはなぐっちの手作りから。☆和菓子屋さんのよもぎ餅入り丸パン（よもぎ餅・スーパーカメリア・クリチ・ホシノビール酵母・きび糖セル・ブランジュリ）想像しながらカットしましたが、それでも思わず、オオーw(*゜o゜*)wふわふわふんわりの生地に、流石和菓子やさん。よもぎの味も風味もしっかり。粒餡も優しい甘さで旨旨～～♪☆パン・デビス（徳永久美子さんレシピ）（スーパーカメリア・薄力粉・ライ麦粉・はちみつ・牛乳・うめはらオレンジカット・自家製ジンジャーカット・シナモン・グローブ）袋を開けたときにスパイスが、カットするとオレンジとジンジャーの香りが、頂くと蜂蜜の甘みと風味が。口の中に爽やかな味が広がります。しっとり美味しい～♪見えているのは2カットですが、勿論それだけでは治まりませんから～！！パクパクパクッ!!なぐっちの愛情スパイスもパクッ！☆ゴマのチュイール（黒ゴマ・白ゴマ・グラニュー糖・卵白・薄力粉・バター）少し甘めの生地に、白黒ゴマの香ばしさ！！分かります？はい！！手が止まりませんから～～（笑）うひひっ！！ゴマも卵白も秘蔵（笑）のものが・・・これはぜひとも作って見たい。なぐっち♪こっそり（？）メッセ御願いしますm(__)mあっ！！時間のあるときで良いですから～（笑）☆ポン・レヴェックのパンとお手製の籠しっかり丁寧に編まれた籠。今はもうパンは入ってないの。何に使おうかな～。o(^o^)o ワクワクレトロバゲットキャーq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pキャー見てみてこの気泡！！(*￣。￣*)ウットリしっかり焼きこまれたクラストに、すこしもっちめのクラム。去年頂いたゴルゴンもバゲの生地で作られてたと思うけど、あれとは又食感が違うね。ゴルゴンはサックリ。こちらは少し引きがあって、かみ締める旨さ。ゴマスティックとコーンミールベーグルゴマスティックはゴマと雑穀が香ばしさが、フィリングの小豆（？）の甘さとベストマッチ☆コーンミールベーグルは、普通に思うベーグルよりソフトな食感。コーンミールの甘みが嬉しい。これで年間制覇v(*'-^*)ｂぶいっ♪の、冬物語と春らんまん。今回も季節を二つ届けて下さいました。ＨＰにジャンプしても、詳細が分からなかったのだけど、冬物語に入ってるのはピール？でもオレンジではないような？？！見かけよりふんわり。春らんまんは、苺ですいちご♪ゴマスティックのものより、少し甘く感じる小豆が入ってます。苺の甘酸っぱさに小豆。これもゴールデンコンビなのね。クラムふんわり美味しい(*゜ー゜*)ポッそして、北海道のお裾分け。と・・・ピンクのハート（はあと）.....ヾ( 〃∇〃)ツ キャーーーッ♪やっぱ私のイメージよね！？うん！！ぴったり～～（爆）縁かがりも丁寧に編まれています。これも、なに入れよう？(≧∇≦)キャー♪豪華なお裾分けは、北海道メープルチョコレート空の調べロイズピュアチョコレート80％と90％知床紫蘇チョコレートマーブルチョコレートメロン味ハイチュウハスカップき花ピンクのチョコ苺かと思ったら紫蘇でした。勿論初めて食べて初めてのお味。甘いけどこれ後引きます。クセになりそう～（笑）まだ頂いてないものも。ゆっくり味わって頂くね。沢山の美味しいもの。沢山のしあわせ。届けてくれてありがとう～～！！なぐっちごちそうさまでした～～♪
2007年03月07日
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銀ダラの煮付け弁当
今日は晴れ。だけど、１日氷点下の真冬日らしい。。昨日、クロッカスが花開いたと言うのにーーー！銀ダラの煮付けセリのおかか和えひたし豆とちくわのかき揚げシメジと油揚げの煮物卵焼きミニトマト梅干彩りが～～！！*o_ _)oバタッ
2007年03月07日
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しあわせ・・ｂｙぱせりさん♪
頂いたしあわせの、中身の御紹介♪ぱせりさんは、何年もパン教室に通われ、もちろん資格もお持ちなので、当然と言えば当然！！？いつも趣味の域を超えた、素晴らしいパンを焼かれています。その、ＰＣの向こうに見ていたパン達が今此処に♪先ずは、昨日もご紹介した全貌。ほんとに沢山送って下さいました。改めて、ありがとうございます。では中身へと・・・☆キャセドラルバンドパンで焼かれたえび食パンこの型で焼かれたパンは初めて見ましたが、かなり迫力があります（笑）でも素敵～！！大きい型も欲しくなります☆断面とっても綺麗なさくら色ふわふわの生地に海老の香りがふわ～～！！海老入りのパンは初めてですが、美味しいのね～～！！私も見つけて焼こう♪☆チョコとオレンジピールのデニッシュ綺麗な折り込みに(*￣。￣*)ウットリチョコとオレンジピールは相性良いもんね。バター控えめと言う事なので、安心して（？）パクパク行っちゃいました（笑）☆抹茶のマドレーヌこちらも綺麗な色にうっとり。上に見えてるのは松の実かな？ふんわりしっとりに抹茶の香り。美味しい～～♪☆私のためにと選んで下さったもの達。瓦の形の瓦せんべいは、ぱせりさん地方の定番お土産。可愛いサクラのキャンドルココアパウダー（オレンジ・キャラメル）そして、こんな形の紅茶もあるのね～、の、ドロップティーストロベリーとモンブラン。さすが紅茶通のぱせりさんのチョイス☆オリーブグラッセは・・・うふ♪(*￣ー￣)ｖぱせりさん忙しい時期なのにありがとうございました。全部好きなもの。最高に嬉しいプレゼントでした。ありがとう～～！！ごちそうさまでした～♪
2007年03月06日
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鶏の照り焼き弁当
今日は晴れ後雨。今日の夜から真冬並みの寒気が！！今頃になって～～～！！芽を出し始めた花たち。大丈夫かな～。鶏の照り焼き春菊の胡麻和えナスとシーチキンの煮物大根、人参、干し貝柱のヨーグルトソース卵焼きミニトマト梅干今回は人参も入れて見ました。もう少し塩味が欲しかったかな～。
2007年03月06日
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幸せひとり占め♪
先日は、お祝いの言葉ありがとうございました。沢山の方に「おめでとう」を言って頂いて、やっぱ、幾つになっても誕生日って良いものだを実感！！これからの1年素敵に過ごせそうな嬉しい予感。ほんとにありがとうございました。そして、バースデープレゼントも沢山頂きました。私の元に届いた順に御紹介しますね。☆きまぐれベーカリーのぱせりさん手作りパン、お菓子、色々小物たち。そして郷土の美味しいもの☆なぐっち手作りパン、お菓子。北海道のお裾わけ。「これで年間制覇！」のポン・レベックのパン達そして、それらが入っていた可愛い籠。勿論なぐっちの手作りでございます！！☆たまちゃんBakery bookマーロウの抹茶と大納言のパウンドケーキ柴田書店からの新刊☆maちゃんパステルのプリン☆やよのんちゃん手作りのケーキ、パン達これが幸せじゃなきゃ何が幸せ！？うふ♪(*￣ー￣)ｖまだ殆ど手付かず状態なので、後日ゆっくり御紹介させて頂きますね。ほんとにありがとうございました♪旦那様からのプレゼントは、二日間の休暇。お天気も良かったのであちこちと出掛けて来ました。☆某城これで分かればかなりの城通？（笑）やはり今年は暖かい。梅が咲いていました。で、やっぱ金運アップのお守り効果？素敵に過ごせそうな予感的中！？実は、一昨日。「春だし、お出掛けバックも変えよう」と、ほぼ一年ぶりに取り出したバック。のポケットに、すごいものがっ！！銀行の袋に入れられた、ン万円が出てきました。キャーq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pキャーすっかり忘れていただけに、得した気分で嬉しい～～！！(゜∇゜ ;)エッ!?そんなもの忘れるなって？でも、でもでも、旦那様も知らないお金。なに買う？（爆）
2007年03月05日
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ちらし寿し弁当
今日は雨。予報では午後からになってましたが、すでに降り始めてます。これで少～～しだけ残ってる雪も、融けてなくなりそうです。ちらし寿し（れんこん・人参・干し椎茸・スナップインゲン・海老・紅生姜）サーモンの西京漬けなす、ピーマン、豚肉の甘味噌炒めブロッコリー鰻巻きミニトマト結局今日になったちらし。色々入れるつもりが、やっぱ・・・朝ゆえの手抜きに（笑）
2007年03月05日
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桜
今年も、今日と言う日を、健康で迎えられた事にありがとう。メール、メッセージ、カード、嬉しい伝言みんなみんなありがとう。もう、賑やかにお祝いするって歳でもなくなったけど、やっぱり誕生日って嬉しいね。これからの1年・・・普通に穏やかに（笑）そして、そんな日に焼いたものは・・・もしかしたら！？私、この名前だったかも？！候補の１つであったらしい。実際は全然違うけど（笑）粉は春のいぶき酵母はさくらんぼ桜の花の塩漬け桜の葉の塩漬けで、こんな焼き上がり。プレゼントの桃と菜の花も。断面桜に見えますか？それにしても・・・花と葉っぱは何処に？！（笑）ふんわり♪しかし、桜餅を食べてる気がしなくもない（爆）去年より3週間も早く、福寿草が蕾を見せてくれました。今日にあわせてくれたのかな？ありがとう～♪
2007年03月03日
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餡栗クリチとバゲDE朝食
あ～～んこは続く～～よど～～こまでも～～、(;￣ー￣)...ン?音痴って？（笑）何処までもは続かないけど、今日も餡子ネタ。昨日の「何時から居たの？」と、一緒に出てきた餡子こちらは普通（？）にトラ豆らしい（笑）やはり、包むほどはないので、色々あわせてくるくると。粉はオーベルジュ・メールダンケル酵母は蜂蜜トラ豆甘栗クリームチーズで、こんな焼き上がり。くるくるしたつもりが、これでは、くる？！それにしても～～、色が地味じゃん！！（笑）黄金トリオ♪味は最高～！！と、模索が続くバゲ粉はパリジェンヌ・オーベルジュ酵母はヨーグルト焼き色薄いね。もっと「ヤキ」を入れなければ～、で、本日もお弁当の残りでサンドレタス焼肉大根と干し貝柱のヨーグルトソース珍しく、命の赤も黄色もなし（笑）大根と干し貝柱のヨーグルトソース・・・単品では味が頼りない？な感じだけど、焼肉とあわせるとこれがグッド！！と～～ても美味しく頂きました＼(^o^)／
2007年03月02日
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- 今日の朝御飯
- [2017] ９月２８日の朝食
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