2008年11月の記事
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果実酢
美味しい柚子が出回る季節になってきましてね。柚子ビネガーを作ってみました。実は夏に実家の母が『ブルーベリー酢』にはまっていたので家に帰ってきてから私もつくってみたのがきっかけでした。 * 夏に作ったブルーベリー酢。 通常マハリシ・アーユルヴェーダでは穀物酢などのお酢は発酵させて作るものなので消化のよさからは果実そのもので酸味を取ることを薦めています。ブルーベリーの時はドリンク目的で作ってみましたが、今回は料理に使いたくて季節の果物である柚子で作ってみました。柚子２個をざくざくと輪切りにして氷砂糖とお好みのお酢でつくります。今回は純米酢を使いました。約２,３週間くらいで利用できると言うことです。 柚子のお酢を使った料理は今度また紹介しますね・・・♪果実酢のあるおいしい食卓ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2008.11.30
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サフラン
寒いし冷たい雨が降ってきましたね。暖房を入れたらサフランが開いてきました。花の赤いめしべを収穫して乾燥させてスパイスとして利用します♪昨年のサフラン日記 最初のおき場所がちょっと日陰過ぎたかなぁ～～(^_^;) のびのび過ぎた芽だわ・・・。サフランのレシピは後日乾燥させてから紹介しますね♪寒いせいかコテツもずう～～と寝ています・・・(-_-)zzz 二つ折りになって寝ている・・・。 おっ！！起きた・・・。目、開いているけど見えてないね・・・(^_^;)ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2008.11.24
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アーユルヴェーダ料理教室：お金のコース
月曜日はアーユルヴェーダの料理教室でした。今回のテーマは「秋のアーユルヴェーダ料理」です。寒くなってきたのでサフランライスなど身体が温まるスパイスを使った料理です。アーユルヴェーダでは適切な油を利用することを薦めています。今回はギーを使ったかぼちゃのサラダ。アーユルヴェーダでは『ギー』は生命のエッセンス・オージャスを作り出す、純粋な質の食物で適度に用いると消化力を高めると言われています。**** メニュー **** ・サフランライス（バスマティ米） ・ムング豆のダルスープ ・レンコンの炒め物 ・かぼちゃのサラダ ・アップルクリスプ食卓風景 手前：レンコンの炒め物、奥はかぼちゃのサラダを作ったときに使わなかった皮を利用したおやきです。もちろんおまけ・・・。おまけはいつでも楽しいし、美味しい・・・（*^_^*） サフランライス、かぼちゃのサラダ、レンコンの炒め物、ダルスープ デザートのアップルクリスプ・・・♪超かんたんでおしいいの・・・（*^_^*） 11月の「お金のコース」は『キッチンのユーティリティを見直す』がテーマでした。このクラスのテーマは大好きです。いつも自分の生活を見直す良いタイミングになります。このクラスを受けて私は土鍋でご飯を炊くきっかけにもなりました♪料理教室は通いのコース意外に通信コースもあります。通いが遠い場合は通信コースもご検討くださいませ・・・m(__)m※BeryMoon連絡先：東京都板橋区徳丸 （東武東上線『成増駅』からバスで約10分）【E-meil】berry-ayurveda@kdn.biglobe.ne.jp ※ 『Berry Moon アーユルヴェーダ料理教室』HPhttp://www7b.biglobe.ne.jp/~berry-ayurveda/ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2008.11.15
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瞑想
だんだんと寒くなってきましたね。朝起きるのがだんだんと辛くなってきました。特に冬になるとコテツがくっついて来ます。ぽふぽふとしたお腹に顔を付けられるのは暖かくてうれしいのです（*^_^*）普段はさせてくれないので、冬限定って感じ・・・。コテツを起こすのがかわいそうで「後3分、後5分・・・」と思うと気が付くと軽く30分はたっていて驚くことになってしまいます。朝はみんな忙しいとは思いますが私は他の人とちょっと違う習慣を持っています。毎朝、晩20分間『瞑想』をします。もう10年以上の習慣です。 忙しくて用事が多いと朝起きてすぐ出来ない場合もあります。そうするとコテツのきげんが悪くなります。なぜなら瞑想をしているときに必ず膝に乗ってきて彼も瞑想をするからです。ネコは瞑想の天才です。だから私が瞑想をする時間に座らないと足を噛んできたり、殴ってきたりと大騒ぎになります。彼は規則的なのです・・・。私よりも几帳面で神経質です・・・。こんな彼氏はいやだなぁ～～(^_^;)超越瞑想のHPはこちらブログのトップページを更新しました。。11月の過ごし方が紹介されています。トップページもご覧ください。* ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2008.11.10
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ゴマ油でうがい！！
すっかり寒くなってきましたね。空気も乾燥して朝起きると喉が痛くなっている事も多くなってきました。（もしかして、口を開けてねているのかも・・・^_^;）冬になると朝の日課に1つ項目が増えます。それは「ゴマ油でのうがい」です。このゴマ油でのうがいを友人に紹介すると最初驚かれるのですが、後で「良かった！！」と喜んでもらえます。 * ゴマ油と手前はタングスクレーパーうがいの仕方は普通の「うがいと」と同じです。うがいが終わったらビニールの中にテッシュを入れて吐き出します。飲み込んではダメです。私は市販のうがい薬が苦手です。強すぎるのか、うがいをした後ひりひりして逆に乾燥した感じがするのです。ゴマ油でうがいをすると油ですので、喉がしっとりします。喉の奥の砂埃も取れます。そして、ゴマ油は【ピッタ】の質を持っているのでほんのり暖かくなります。ゴマ油は加熱処理をしていない物を購入してください。ゴマ油の下処理の方法はこちらを参照してくださいね・・・。写真に一緒に写したのはタングスクレーパーです。タングスクレーパーは舌苔を取るものです。朝、起きたら舌苔を掃除してからうがいをするのがお勧めです・・・♪ゴマ油でうがいなんて・・・怪しいと思っているでしょう？（*^_^*）まあ、だまされたと思って1度・・・ぜひ！！ブログのトップページを更新しました。。11月の過ごし方が紹介されています。トップページもご覧ください。* ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2008.11.06
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結婚式
昨日は友人のyukitiさんの結婚式でした。yukitiさんは昨年日比谷公園ガーデニングショーに一緒に行った友人です。昨年は一緒に遊んでいた妹がデコポンコさんに続き二人もいっぺんに今年になってお嫁さんに行っちゃって・・・。うれしいのか、寂しいのか・・・(*^_^*) 泣けてくる・・・。結婚してもまだ遊んでね・・・♪yukitiさんは花業界で勤めている友人です。新郎は花業界の人ではありませんが、ゲストをお迎えする花や披露宴の花のディスプレイは彼女と新郎の二人で選択してくれたそうです。ゲストを思いやってくれる心優しい二人で選択してくれた花たちで会場は溢れていました。お客様を出迎えてくれたダリア・・・。 yukitiさんの結婚式は花嫁がうれし泣きに泣いてしまうお式で始まりました・・・。yukitiさんの新郎とも顔見知りでいたので、「似合いのカップルが早く結婚するといいなぁ～」と常々おもっていました。私もうれしくてyukitiさんを見るたびに、そして目が合うたびにもらい泣きをしてしまいました。そんな理由で言い訳ではありませんが、写真はぶれるし、おまけに撮れた枚数がいじょう数が少ないです・・・。でもでも、幸せのおすそわけ・・・。オリジナルケーキに二人で最初の儀式・・・(*^_^*)そして、各テーブルのアレンジメント・・・♪お色直しの和服姿・・・。良く似合っていて、また涙・・・。最後にyukitiさんが両親に向けて手紙を読みました。会場のゲスト達も涙、涙・・・。結婚式に呼んでいただくということは直接幸せのおすそ分けをしてもらえる幸せな事なのです・・・。式の中の神父様のお話で、『与え合う愛』を実践することを心がけるように・・・。と言う一説がありました。神様どうぞこの二人が末永く幸せに暮らせますように導きください・・・（*^_^*）yukitiさん、結婚おめでとうございます。ブログのトップページを更新しました。。11月の過ごし方が紹介されています* ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2008.11.02
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