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2007年07月の記事
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「そうめんうり」知ってます？
昨日は「漆の催し」（漆の作家さんを囲んでの集い）があり、大阪市内へ出掛け、少々お手伝いをして来ました。帰りにあみちゃんとお茶をしながらどっぷりしゃべり込み（ずいぶんしゃべった）おかげですっかりストレス発散させてもらってスーッとしました。今日は朝から張り切って教室の床そうじからスタート！新人の吉川さんもどんどん慣れて、レッスン前にほとんど完璧に準備が出来るまでになりました。（感心感心･･･）レッスンもお肉を焼き始めると毎回「おいしそう～お腹へった～」の声が聞こえ始め、お皿に盛り付けると、そそくさとセルフサービスで各自テーブルに運んで楽しくモリモリ召し上がっておりました。（それを見るのがやっぱり楽しいんですよね。）店で働いてくれている「しんちゃん」がめずらしい物を持って来てくれました。「そうめんうり」と言う野菜で、輪切りにして種を取り柔らかくゆでて水につけてほぐすと繊維がほぐれて、そうめん様になる･･･と言う物。→「しんちゃん」は高知の北川村の人で（かなり田舎らしい）お父さんから送られて来たのを、おすそわけしてくれたのです。ポン酢をかけて食べると、しゃきしゃきしていて、そうめんと言うより歯ざわりはお刺身に添えるつまの様な感じ。なかなか爽やかで美味！まだまだ私の知らない食べ物がいっぱいありそうです。ランキングに参加中です。ポチッとクリックお願いします。
2007年07月29日
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ぶどう情報その３
明日からワンプレートレッスンが始まります。今回から、今までずっとアシスタントをして来てくれた田中さんから新人で新米主婦の吉川さんにバトンタッチになりました。慣れてないので（ごはんを作るのも･･･）何も出来ないのですが、とにかく若いので元気ハツラツなところが気に入っています。困ったところは血液型･･･私はBで田中さんはAなのでちょうど良かったのですが（私のざつな所をカバーしてくれてた）彼女はO型なので変に気が合って気が付けば「まっいいか！」を連発してしまいコワイ･･･コワイ･･･。明日、スムーズにレッスンが進みますように･･･。夕方、めずらしく私の母と姉の娘の「まみちゃん」が遊びに来ました。目的は例の「ぶどう」を見学に。そうそう、「ぶどう」には驚かされっぱなしです。昨日かぶせた袋をじっと眺めると黒っぽく見えたので袋をそっと取って見ると、なんと紫に･･･。ずーっとマスカットだと思っていたのに実は巨峰だったんだ！ （次回のぶどう情報をお楽しみに･･･）ランキングに参加中です。ポチッとクリックお願いします。
2007年07月26日
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海へ行って来ました。
本日はお休み･･･今週末にあるワンプレートレッスンのレシピ書きを始めました。（メニューは決っているので･･･）まだ手配出来ていない副材料をチェックして手配する。店はクリーニングの日だったので業者さんが入ってガタガタしてる･･･それにしても朝はどんよりしてたのに、だんだん晴れて来て、もしかして梅雨明け？すごくせみも泣いてるし「海へ行きたいよー！」「海でちょっと泳ぎたい。」毎年夏になるとウズウズして来る恒例の病気です。夫がまたすぐ反応して「行こか？」と言ってくれたので昼から即、車を飛ばして南紀の海へ行って参りました。（いつもの事なので慣れています。夫は･･･）夏休みだけど平日なので人は少なくて、ちょっと見て下さいな･･･このすばらしい海の色。途中、道の駅で「梅塩」なる物を購入。何でも梅酢を乾燥させて作った塩らしい･･･。いろんな料理に使えるかも･･･楽しみです。まぁそんな訳で軽～く水遊びをして参りました。海はいい･･･本当に。今年の夏はせっせと海へ通うつもりです。ランキングに参加中です。ポチッとクリックお願いします。
2007年07月23日
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梅雨明け･･･待ってます。
テレビで天気予報を聞いて「・・・」梅雨明けを待ってます。ある日突然刺す様な太陽の陽ざしが照りつけ、くらっとする位暑くてせみの大合唱･･･その瞬間を今か今かと待っているのです。好きなんですね夏が･･･夏の雰囲気が理由なく好きで秋と冬はきらいです。まぁそうは言っても真夏になったらけっこう「だる～い！」と愚痴ってたりするんですけどね。今年は鮎を使ったメニューを増やしたいと思ってます。夏にしか食べれない魚なので、いろんな調理法で夏の間に思う存分味わいたいな･･･、鮎ごはんとか（鯛ごはんみたいな）暑くて何をする気も出ない時でも作ってみたくなる様な「ズボラメニュー」最近なぜかカレーばかり食べたくなって、いろんなカレーを作ってます。先日のブランチレッスンでもレンズ豆のカレーを作ったんですが、その時水分の変わりに紅玉のりんごジュースを使用･･･。これがなかなか手軽で味がマイルドになり◎。このりんごジュース、先日青森へ行った時「青森産の紅玉だけで作ったジュース」と言うキャッチにひかれて飲んで見て、かなり気に入ってまめの木の店頭で扱うようになったんですが、普通のりんごジュースにはない紅玉独特の酸味と香りが、そのまま飲んでも、お菓子や料理作りに使っても大活躍します。是非一度お試しを･･･。ランキングに参加中です。ポチッとクリックお願いします。
2007年07月21日
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mame mame7､8月号本日発刊！
仕事で東京へ行って来ました。東京は7月中旬とはとてもとても信じがたい程肌寒く、うっとうしいお天気でずっと傘を片手に長袖の上着スタイルで過ごしました。（今年何か変･･･。）7月に入ってから本格的なお中元シーズンになりバタバタ･･･。運送業者のトラブルがたて続けに発生して、またまたバタバタ･･･。（ヤレヤレです）おかげで「mamemame」7､8月号もダダーと遅くなってしまいましたが、やっと本日から店頭に並べる事が出来ました。今回もいろんな情報満載で、簡単レシピも真夏に役立つ4つのメニューを提案しています。（是非ご覧下さい。）何年か前から裏口の前のブロックの穴からぶどうの枝が伸び出し？？？毎年夏になると、きれいな葉っぱを見せてくれ、時々レッスンで完成したデザートに添えたりして楽しませてもらっていました。ところがところが今年は枝をぐんぐん伸ばして、いっぱい葉を付け花を咲かせ、あっと言う間にぶどうの実を付けました。はじめは小さかった実が今では、たわわにぶらさがり鳥がねらうので袋をかぶせるまでになりました。そもそもどうしてブロックの穴なのか･･･。きっと店で使っているぶどうの種が穴にころげ落ちた？（誰かがつまみ食いしてここに種を捨てたのかな？？？）ぶどう情報、またお知らせします。ランキングに参加中です。ポチッとクリックお願いします。
2007年07月19日
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- 元気な朝ごはん
- 今日はパンとコーヒーでした とって…
- (2026-05-31 12:00:05)
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- スイーツ★スイーツ
- ■【送料無料・ギフト箱・リボン込】…
- (2026-05-31 10:00:04)
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- 今日のおやつ♪
- おやつは、マネケンベルギーワッフル…
- (2026-05-30 23:20:19)
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