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2007年01月の記事
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今年は肉で行きます。
「お肉か魚どちらにいたしましょう？」レストランで尋ねられると「やっぱり肉よー。」「ガツン！！としたお肉料理って、やっぱりいいよねー。」私の友人達は皆、そう言います。そう言えば何のかんの言っても皆元気で、エネルギッシュに仕事をこなしてる人達。私は体力はいまいちだし、ひどい乾燥肌で冬になると背中とか下着にふれるところがあちこち痒くなって真っ赤になる。彼女達にそう言うと「そーなんだ・・・。」カサカサ肌とは無縁らしい。やっぱり肉には限りない無限のエネルギーが秘められているらしい。う～ん今年は肉！これで行こう！！今日は、あみちゃんと新年会（ちょっと遅いな。）肥後橋にあるイタリアンレストランに集合しました。ゆっくりおしゃべりが楽しめる事を基準にお店を選び予約していました。（良い意味で年季の入ったレトロな建て物で、なかなか○。）・・・が、しかし私はやっぱりメインに魚を選んでしまった・・・。あみちゃんは肉にしたって言うのに・・・。しゃべりにしゃべって、途中、梅田のホテルのカフェに移動し夕方まで楽しくしゃべり続けておりました。（あぁ、すーっとした！）帰りにデパチカで豚角煮用バラを購入・・・。先日、東京で食べたあのとろとろ角煮を作りたいと思って・・・。あの味に近づくぞー。
2007年01月29日
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東京2日目
昨日、マツモトキヨシで、かくかくしかじか説明―薬剤師の方いわく、疲れとかストレスとか潰瘍などできる前にも私の様な症状が出る時があるとの事・・・。（ストレス？・・・わからん。潰瘍・・・こわっ・・・。）「とにかくこの薬飲んでダメだったらお医者さんに行って下さい。」薬を2回飲むと朝から「あ・・・治ったんちがう？」と言う事で予定通りお昼はフレンチ（おいしかったー。完食・・・治ってるじゃん！！）夜は、下北沢の野菜料理「七草」へ連れて行っていただきました。前々から狙ってたお店で、名物の「豚バラと大豆の煮物」とシンプルなお鍋がすごく美味しかった。（我家で「七草」ごはんが続きそうです。）完食。夜10時過ぎから、テレビ局でタレントさんのスタイリングをやってらっしゃる有名なスタイリストさん宅におじゃまし（友人の親友らしい）あまりのステキなおうちに感激・・・。（住んでる人もセンスいいからよけいにステキ。）すごーく天井の高いリビングにラブラドールが2匹いたけど本当にお利口で人なつっこくかわいかった。（14才黒と11才茶色・・・まあ、うちのテツもかわいいけどね・・・。）深夜まで楽しくおしゃべりしてホテルに帰って来ました。そう言えばお伺いしたお宅で、あんこたっぷりぼた餅もいただき、すごーい食べてるやん・・・やっぱ食べ過ぎ？
2007年01月23日
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今日から東京
このところ、バレンタインの用意と連日の応用クラスのレッスン（チョコレートメニュー）で、チョコレート漬けの日々。東京に着いて違う空気が吸えて、フゥー！！・・・が、一週間位前から胃なのか腸なのか、とにかくお腹が張って食べた物が下に降りて行かない。（お腹パンパン）とにかく、いろんな人に逢って用事を済ませ早々にホテルに退散。明日は昼、フレンチ・・・夜、野菜料理のお約束をしているので・・・。（それでも、私は食べに行く・・・。）
2007年01月22日
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チョコレートの季節です。
バレンタインが近づいて来ると、日々チョコレートを溶かす作業が続き、部屋の中はチョコレートの匂いでいっぱいになります。今日の基礎コースのレッスンでも、とろっとしたチョコレート生地に、フランボアーズをたっぷり入れて焼くチョコレートケーキを作りました。あと「生チョコ」と・・・（バレンタインに作ってもらいたいなと思って）私、チョコレートは結構好きで、明治とか森永とかグリコとか大手メーカーのチョコレート菓子で、お気に入りの商品も多いですし、新製品が出ると「どれどれ・・・」と買って来てとやかく言うのも好きです。教室に来てくださる生徒さん達は、もしかしたら「先生はクーベルチュールを使った高級チョコしか食べないのでは・・・」なんて思ってくれてるかも知れないけど、ぜんぜんそんな事ないです。（森永のハイクラウンチョコはすごく好き！）・・・が、しかし「チョコレート大好き！」とは言いがたく、チョコレートを湯煎にかけて香りを大量に嗅ぎ続けると、しばらくチョコレートはパス・・・になります。（匂いだけで胃がやられそうな気もするしね。）今はまだシーズンの入り口なので大丈夫だけど、来週末から始まる応用クラスの頃には、すました顔して説明してるけど「うっ！助けてくれ・・・」とか思いながらレッスンしてるかも知れません。今日は、手軽に出来る塩豚（塩をすり込むだけ）を仕込んで、後日レンズ豆と一緒に煮込もうと思ってます。（いい豚肉をいただいたので・・・）今晩の夕食は、美味しそうなおからを見つけたので、干ししいたけのだしで野菜やあげなど入れておからを煮ました。（久々だったので好評でした。）あと新鮮なカレイの塩焼き、私の大好物の「絹あげ」（プリプリの絹ごし豆腐を揚げた物）をしょうが醤油で・・・それから、お浸し、味噌汁などでした。（やっぱり和食はいいな・・・。）
2007年01月12日
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七草粥炊きました。
昨夜から、すごい風が吹いていて、明け方になってもぜんぜん衰えず、ゴォーゴォーうなってました。あったかい布団の中でぬくぬくしながら風の音を聞いていると、何だか幸せ・・・（起きたくないよー！）まだまだ春は遠そうだけど、今日は七草。お昼に「春の七草」が入った「七草粥」をいただきました。全粥に細かく刻んだ七草を入れてトロトロに炊き上げ、小さく切ってこんがり焼いた餅を入れ、塩パラリで出来上がり！私は、お婆ちゃんが居る大家族で育ったので、こういう行事は当り前で、お粥とかスローフード大好きなんですが、我家の皆さんは「・・・」おそるおそる娘が「もしかして次はあずき粥の日？」そう！よく覚えていました。11日は鏡開きで、餅（本当は、お正月の鏡餅を割って食べる）の入ったあずき粥を炊く日です。「あずき、たっぷり入れるからね。」「・・・」（え～～～かんべんしてくれよ～～～みたいな顔してた。）そう言えば、マーケットで「七草セット」を買った時もあんまり売れてなかったけど、こういう行事ってあんまり好まれなくなったのかも知れないなぁ・・・。（ちょっとさびしいなー。）こういう家族ゆえ、今夜は焼き肉を食べに行きました。（まっ私も何も作りたくなかったしね、ラクチン！）
2007年01月07日
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あけましておめでとうございます。
お正月には、あれしようこれしようといろいろ考えていたけど、結局3日間寝てるか食べてるかのどちらかで、どうしてこんなに寝れるのか？もしかしたらもう目が開かなくなったかも・・・とひそかに心配しながらそれでも寝てました。3日目の昨日夕方から、ごそごそ冬眠明けのくまのように起きて動き出し、明日から仕事だーと思うとなぜかちょっぴり元気になり（何か変？）、「3日間の休みは長すぎー！2日でいいよ2日で・・・」（なまけぐせがつくとこわいしね。）それにしても家族は誰1人「起きろ！」とか言わなかったな。（なんで？）さてさて、今日は初売りでシュークリーム84円セール。開店30分前位から、お客さんがドアの前にチラホラ並び始め（え～！なんで・・・）皆に「両手に手袋はめてすぐシュークリーム詰めれるようにしなさーい！」と号令をかけて開店！！ドアを開けるとドド―とお客さんが流れ込み、結局用意してあったシュークリームは40分位で売り切れてしまいました。（申し訳ないので夕方からもう一度売り出す事になったのですが・・・）と言う訳で、やや見込みの甘いバタバタな一年の幕明けとなりました。今年も、どうかよろしくお願い申し上げます。
2007年01月04日
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