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Hiro Maryam
長年住んでいたテヘランから2019年6月29日より日本に帰国。日々心に思い浮かんできた言葉を発信しています。
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2005年08月18日
カテゴリ： お料理
ジュジェキャバブは鶏肉を切って串にさしたイランのやきとりですが、昨日作ったのは鶏の中身をあらって、空になったおなかのところに首の部分とたまねぎとピーマンとお好みでジャガイモをいれてあと塩をひとつまみいれて大きな串にさしてガスオープンにいれて丸焼きにしたものです。だいたい２時間はかかります。鶏肉の大きさにもよりますが。。。昨夜はお客さんがいたので３羽つくりました。でも丸焼きを串にさすのは男の人の力でないと大変です。 
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Last updated
2005年08月19日 04時58分50秒
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